Melyik gyümölcslé a legegészségesebb WeEssenGesund
Általában úgy gondolják, hogy a gyümölcslé egészséges. Ez nem feltétlenül van így. Különösen a gyümölcslével kell körültekintőbb lenni. Megmondjuk, miért jobb zöldséglevet inni, de nem vásárolni, és hogyan lehet a legjobban elkészíteni.
Jobb, ha csak egy kis gyümölcslé
Ha megkérdezed valakitől, mitől lesz egészséges reggeli, mi az első, ami eszedbe jut? Egyértelműen: frissen facsart narancslé, mert tele van fontos vitaminokkal. Ez nem teljesen baj, de nem is teljesen helyes. A vitaminok mellett a narancslé sajnos sok fruktózt is tartalmaz, és ez nem teszi annyira egészségesé.
Ez nem azt jelenti, hogy már nem lehet inni narancslevet vagy más gyümölcslevet. Még mindig ésszerűbb a gyümölcsléből és a vízből készült természetes spritzert inni, mint a mesterséges üdítőket. A gyümölcslé-tartalommal azonban nem szabad túlzásba vinni. Napi kis pohár elég.
Ezt a lassú facsarót minden nap használja!
Uborkalé - frissítő, csak készítse el saját maga
Melyik levet igyam?
Jobb, ha a napot zöldséglével kezdjük. Különösen a káposztafajtákból, például brokkoliból, kelbimbóból vagy karalábéból készült gyümölcslevek különösen egészségesek. A torma és a zsázsa nagyon jó az egészséges zöldséglevek számára is. Ennek oka a benne lévő keserű anyagok. A növény a ragadozókkal szembeni védelemként képezi őket, és testünk gyümölcsléfogyasztással legalább részben átveheti ezt a védelmet.
Vásároljon levet vagy készítse el saját maga?
Gyakran javasoljuk, hogy ne vásároljon gyümölcs- vagy zöldséglevet. Ha a legtöbbet akarja hozni a testéből, akkor jobb, ha saját maga készíti el a levét. Ennek két fő oka van:
- Sosem lehet tudni, mi van a lében. Ez azt jelenti, hogy gyakran adnak hozzá édesítőszereket vagy egyéb dolgokat. Ha nem mindig nézi meg az összetevők listáját, akkor gyorsan rosszul választhat. Csak azok tudják, mi van a lében.
- A bolti gyümölcslevek kevesebb egészséges összetevőt tartalmaznak. Ez nem utolsósorban annak köszönhető, hogy a leveket általában megfőzzék, és tárolás közben is hosszú ideig fénynek vannak kitéve. Mindkettő sok vitamint, enzimet és más fontos összetevőt rombol.
Jó hírnevük ellenére a narancslé és más gyümölcslevek nem mindig ajánlottak.
A legjobb a házi gyümölcslé
Ha valóban jó minőségű gyümölcsleveket akar inni, akkor nem kerülheti el, hogy saját maga készítse el őket. A megfelelő facsaró kiválasztása azonban alapvető szerepet játszik. Sok modell nagy fordulatszámon vagy párologtatással dolgozik, ami melegíti a levet és tizedeli a hőérzékeny anyagokat. Ide tartozik a C-vitamin is.
Ilyen facsaróknál általában sok oxigént kavarog a lé. Ennek eredményeként oxidáció lép fel. Ez nagyon jól látható abból, hogy a gyümölcslevek egy idő után megbarnulnak. Ez az egészséges összetevők rovására is megy.
Ideális esetben az úgynevezett lassú gyümölcscentrifugákat használják a gyümölcslevekhez. Nagyon alacsony sebességgel forognak, ami egyrészt megakadályozza a hőfejlődést, másrészt minimalizálja az oxigén kavargását is. Az Angyal gyümölcscentrifugát általában a legjobb lassú gyümölcscentrifugának tartják világszerte, és ezt a konyhánkban is használjuk. Nemcsak a lassú facsaró számos előnyével ragyog, hanem az összes facsaró közül a legmagasabb gyümölcslé-hozam, és a tiszta rozsdamentes acélból készült feldolgozásának köszönhetően valószínűleg az egyik legtartósabb eszköz a piacon.
Uborkalé - frissítő, csak készítse el saját maga
Készítsen magadból szilvalevet (hatással és alkalmazással együtt)
Mit kell figyelembe vennem az egészséges gyümölcsleveknél?
Ha ezt újra összefoglalja, a következő dolgok fontosak a jó és egészséges gyümölcslé szempontjából:
- A zöldséglé jobb, mint a gyümölcslé
- Házi általában jobb, mint vásárolt
- Óvja a levet hőtől, fénnyel és oxigéntől
Azok, akik betartják ezt a három alapszabályt, maximalizálják gyümölcsléjük egészségügyi szempontjait.