Melyik keverőre van szükségem Milyen típusú keverők vannak
Kézi keverők, kézi turmixgépek, állványos keverők, konyhai robotgépek vagy Thermomix - mindezek a konyhai készülékek keverőként ismertek. És még akkor is, ha mindet el tudja keverni, a konyhai eszközök közötti különbségek komolyak. Bemutatjuk Önnek a legfontosabb keverő típusokat, és elmagyarázzuk, melyik készítmények alkalmasak. Így képet kaphat a hasonlóságokról és különbségekről, és könnyebben megtudhatja, hogy valójában melyik keverőre van szüksége.
áttekintés
- Botmixer
- Kézi mixer
- Konyhai robotgép
- Thermomix
- Univerzális aprító
- Turmixgép
Botmixer
Készítsen friss pesztót, pürés leveseket, keverje össze a turmixgépeket - kézi turmixgéppel - más néven kézi turmixgéppel - sokféle ételt pürésíthet. Kézi turmixgépet még hús aprítására is használnak. Ez egy elektromos konyhai eszköz a kéz számára, amelynek gyorsan forgó lapátjai a rúd alsó végén lévő fedél alatt vannak rögzítve. Ezt használják a keverék püréjére - pl. B. közvetlenül a levesedénybe. Ha alacsony folyadéktartalmú masszákat, például főtt csicseriborsót akar pürésíteni, elég nagy fájdalmat okozhat, amíg egy finom hummus létre nem jön. A kézi turmixgépek z. Néhányat cserélhető rögzítéssel és különböző típusú pengékkel kínálnak, ennek megfelelően sokoldalúak. Az alapanyagok vagy fagyasztott ételek finom, krémes feldolgozásához azonban jobban megfelelnek a konyhai gépek vagy turmixgépek.
Előnyök:
- praktikus méret
- könnyen elrakható
- könnyű kezelhetőség
Hátrány:
- hosszantartó használat esetén megerőltető lehet
- nem minden étel lehet apróra vágva krémes és finom
- Az eszköz gyorsan elérheti a határait
Kézi mixer
Tejszínt vagy tojásfehérjét felverünk, süteménytésztát keverünk vagy kissé habverünk - egy kézi keverővel elsősorban tésztát vagy folyékony készítményeket lehet készíteni. Az elektronikus eszköznek van egy fogantyúja, amelyet általában a tetejére erősítenek. A keverendő ételt két egymást forgó keverővel összekeverjük vagy tésztává gyúrjuk, vagy tejszínré verjük. Ehhez az összetevőket egy tálba vagy tálba helyezzük. Attól függően, hogy mennyi ideig és mit kevernek, a kézi keverő működése saját erőből végezhető. A legtöbb modellben van egy gomb a keverőrudak automatikus kilökésére. Néhány eszköz különféle rögzítéssel is rendelkezik, például botokkal, pürés botokkal vagy univerzális aprítóval. Ez utóbbi kettő külön-külön is megvásárolható termékként.
Előnyök:
- gyors és egyszerű tisztítás
- A készülék könnyen használható és kényelmesen elfér a kézben
- egyes eszközök többféle csatolási lehetőséget kínálnak
- Kis méretének köszönhetően a készülék könnyen elrakható a konyhában
Hátrány:
- hosszantartó használat esetén megerőltető lehet
- Ha a keverés mellett fel akarja keverni és felaprítani, további mellékletek használatára van szükség
- nem alkalmas turmixok keverésére
Konyhai robotgép
Gyúrás, reszelés, keverés, pürésítés vagy gyümölcslé - az élelmiszer-feldolgozó olyan elektronikus konyhai készülék, amely kialakításától függően sokféle felhasználási lehetőséget kínál. Az élelmiszer-feldolgozót főleg akkor használják, ha nagyobb mennyiségeket kell feldolgozni. Különösen akkor, ha a kézi turmixgép már nem elegendő. A modern konyhagépek főleg egy alapegységből állnak, amely általában az elektromos motort, egy tartályt vagy egy fémből vagy műanyagból készült keverő és gyűjtő tálat és különféle rögzítési lehetőségeket is tartalmaz. A tartályt vagy a keverő- és gyűjtőtálat általában eltávolíthatjuk a készülékből tisztítás céljából. A konyhagépek egyszerű vagy kicsit bonyolultabb változatban is kaphatók. A kiváló minőségű eszközök olyan eszközökkel rendelkeznek, amelyek elérik a csepegtetőtálca vagy a keverőtartály minden területét. Ez a helyzet például egy bolygó keverővel, amelyben a keverő eszközöket excentrikusan mozgatják.
A lehetséges kiegészítők:
- Főzőpohár ütköző eszközzel (folyadékokhoz vagy tojásfehérjéhez)
- Malom
- Keverőtál keverőkampóval
- kés
- Gyümölcsprés
- Húsdaráló
- Azonnali vízmelegítő
- Keverő rögzítése
Előnyök:
- az összes étel gyors aprítása
- nagy mennyiségeket lehet feldolgozni
Hátrány:
- nem alkalmas zöld turmixokra és általában turmixokra, mivel a keverési eredmények nem elégségesek
- A sokoldalú eszközöknek minden további funkcióval több helyre van szükségük
- hangos háttérzaj
- nem minden funkciót használnak vagy igényelnek minden háztartásban
- A mellékletek tisztítása időigényes lehet
- sok tárhelyet igényel, mivel a legtöbb eszköz kevésbé kompakt
Thermomix
Előnyök:
- Élelmiszer-feldolgozó, amely számos funkciót egyesít egy eszközben: főzés, párolás, pürésítés
- kevesebb edény, annyi munkalépés végezhető el egyetlen eszközön
- könnyű és kényelmes főzés a digitális recept utasításoknak köszönhetően
- Időmegtakarítás, mivel az előkészítés egyes lépéseit az időzítő automatizálja → nem kell állandóan ott lennie
Hátrányok:
- nem a zöld turmixok szakembere, rostos leveles zölddel az eredmény inkább vaskos, rostos állagú
- Hangos háttérzaj - mondja a Stiftung Warentest a teszt során: „A mandula őrlésénél a tesztelők rövid ideig csaknem 97 decibel hangteljesítményt mértek a Thermomix-en. Olyan hangos, hogy fáj. "
- A főzés sok gőzt generál, ezért ideális esetben a Thermomix készüléket elszívó alá helyezi
- nem lehet megsütni
- nagyon magas beszerzési költségek
- csak 2 év garancia a Vorwerk részéről (2018. április)
- terjedelmes, sok tárhelyet igényel
Univerzális aprító
Előnyök:
- a kivehető tartály egyszerű tisztítása
- a különböző összetevők gyors aprítása, aprítása és püréje
Hátrányok:
- A turmixok keverésére nem alkalmas, mivel az összetevőket csak rövid ideig lehet apróra vágni vagy pürésíteni, de nem finomra keverni
- többnyire csak kis mennyiségeket képes feldolgozni