Memoire Online - A jó keresése; legyen az ételben - Nathalie Dunker
JÓLÉT
BAN BEN
ÉTEL
(KOMMUNIKÁCIÓN LÁTOTT)
1 - a piac, a termékek
2 - célok, fogyasztók
3 - verseny
4 - kommunikáció
5 - következtetés
Táplálkozási piac növekszik társadalmainkban. Lényegében a nők írják elő, ez egy olyan piac, amely általában egyre több, minden korosztályú és nemű embert ér el. Ez az őrület megfelel a dolgok logikus folytatásának: abban az időben, amikor az őrült tehén, a dioxinos csirke, GMO-k megszülettek. az emberek egészségesebb és természetesebb étrendre vágynak.
Ez a „jobb táplálkozás” iránti törekvés, amely megfelel a tisztasági törekvésnek, néhány évvel ezelőtt Franciaországban kezdődött. Az első kiemelés a széles körű tudatosság, amely a szerves forradalomhoz vezetett, vagyis a vegyi anyagot nem tartalmazó termékek forradalmához vezetett. Ezt a jelenséget két fő tengely vezérli:
A FORGALMAZÓK:
A forgalmazók, például a Carrefour, amely a "kiegyensúlyozott étrend előnyeiről" kommunikál, gyakorlati útmutatásai révén (még egy sor is beindult, amely ingyenes számot jelenít meg a termékek táplálkozási előnyeiről).
A Proteines, a Monoprix & Prisunic, valamint az intermarchéi franciaországi nich úttörő Carrefour cégnél dolgozó fogyasztói egészségügyi információs ügynökség megjegyzi, hogy a forgalmazók is egyre inkább magukévá teszik a táplálkozás témáját, mert úgy gondolják, hogy helyet foglalhatnak el. választott, ezen az új trenden belül: "A forgalmazók rájönnek, hogy a táplálkozás mind a kép, mind a hozzáadott érték szempontjából (.
Ezért látjuk:
· A Monoprix & Prisunic 1997 óta fejleszti a "táplálkozás jelentése" nevű megközelítést,
A Carrefour az elmúlt tíz évben kiadott útmutatókat az ételek táplálkozási előnyeiről,
Az Intermarché, amely 97 óta fektet be a gyermekeknek szánt márkájába, a Tumadorba, és felelős az ásványvizek és a forrásvizek orvosként való népszerűsítéséért.
A szakterület egyes szakértői szerint "a jövő a dietetikusok jelenlétében rejlik az üzletekben, valamint tanfolyamok és konferenciák létrehozása az ügyfelek és a személyzet számára". De számos kommunikációs technikát már megvalósítottak, amelyek célja a vásárlói lojalitás kiépítése:
Negyedéves vélemények
Műszaki lapok és gyakorlati útmutatók
· POS (Point of Sale Advertising), "stop-polcok", amelyek termékválasztékot mutatnak be
Azure-számok
Fogyasztói klubok
· Promóciók szakemberekkel (orvosokkal)
(.)
Valamint a márka vagy csoport reklámozása olyan innovációk révén, mint pl