Mennyi csokoládé egészséges enni hetente
A csokoládé jót tesz a hangulatnak és a szívnek - derül ki a texasi Dallasi Egyetem orvosi központjának tanulmányából. A kutatás eredményei arra szolgálnak, hogy "elmossák" azt a negatív képet, amelyet a csokoládé az elmúlt évtizedekben elért. A pattanások, az elhízás, a májbetegségek csak néhány kár, ami a túlzott csokoládéfogyasztásnak tulajdonítható, általában az egészségtelen ételekben. Először is, a csokoládé az antioxidánsok forrása, úgynevezett polifenolok, a zöld teában vagy vörösborban található vegyületek. Damian gondolkodásként elmagyarázza a csokoládé néhány előnyét az emberi test számára, kiegyensúlyozott édességfogyasztást ajánlva. "A mérsékelt hozzáállás a legjobb módszer. A csokoládé összetételében kakaó van, amely viszont az antioxidánsok forrása. Ezek az antioxidánsok előnyökkel járnak a test számára, de nem szabad túlzni. Egy egészséges ember hetente háromszor 20-30 gramm csokoládét fogyaszthat "- mondja Serban Damian. A csokoládé fajtáival kapcsolatban a táplálkozási szakember sima csokoládét, alacsony cukortartalmú, töltelék nélküli étcsokoládét javasol fogyasztásra.
Mihaela Bilic táplálkozási szakember szerint a 70 százalékos kakaótartalmú csokoládé a legjobb, "mert kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a tej". A csokoládé afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, és a legismertebb étrendi depresszáns. A csokoládéban három anyagot találunk, amelyek felelősek az agy jólétéért, de ezek függőséget okoztak - mondja Dr. Bilic. A szakember azt állítja, hogy ez az édes hasonló hatást kölcsönözhet a szervezetnek, mint a kábítószerek.
Így a csokoládé fenil-etil-amint tartalmaz - az amfetaminokhoz hasonló anyagot, az anand-amid képes arra, hogy a testnek a kannabiszhoz hasonló hatást okozzon, a triptofán pedig a szerotonin előfutára. Dr. Mihaela Bilic azt állítja, hogy 100 gramm étcsokoládé 0,5 milligramm vasat, foszfort, kalciumot és káliumot tartalmaz.