Mennyi fehérje csirkemellben, combban és így tovább
A csirke az egyik legtöbbet fogyasztott hús a világon.
Különösen népszerű a fitneszkedvelők körében, mert kiváló fehérjeforrás.
A magas fehérjetartalmú ételek elősegíthetik az egészségügyi és fitneszcélok elérését, például az erő növelését, az izmok fenntartását és a zsírvesztést (1, 2).
A csirke azonban különféle darabokban kapható, beleértve a melleket, combokat, szárnyakat és alsócombokat. Minden csésze különböző mennyiségű fehérjét, zsírt és kalóriát tartalmaz, így mindegyik jobban működik különböző célokra.
Ez a cikk a fehérje mennyiségét vizsgálja a különböző csirke darabokban, beleértve a melleket, combokat, szárnyakat és alsócombokat.
A csirkemell az egyik legnépszerűbb csirkeszelet.
Egy főtt bőr nélküli csirkemell (172 gramm) 54 gramm fehérjét tartalmaz. Ez 100 grammban 31 gramm fehérjét jelent (3).
A csirkemellnek 284 kalóriája van, vagyis 165 kalória/100 gramm. A kalóriák 80% -a fehérjéből, 20% -a zsírból származik (3).
A csirkemell különösen népszerű a testépítők és a fogyni vágyók körében. Magas fehérje- és kalóriatartalma azt jelenti, hogy több csirkét fogyaszthat anélkül, hogy aggódna a túl sok kalória fogyasztása miatt.
összefoglaló A csirkemell körülbelül 54 gramm fehérjét, vagy 31 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban. A csirkemellből származó kalória 80% -a fehérjéből, míg 20% -a zsírból származik.
A csirkecomb egy másik népszerű húsdarab, amely valamivel olcsóbb, mint a csirkemell.
A főtt bőr nélküli, csontozatlan csirkecomb (52 gramm) 13,5 gramm fehérjét tartalmaz. Ez 26 gramm fehérjének felel meg 100 grammban (4).
A csirkecomb combja szintén 109 kalóriát, vagy 100 grammban 209 kalóriát tartalmaz. A kalóriák 53% fehérjét és 47% zsírt tartalmaznak (4).
Érdekes, hogy a csirkecombok színe kissé sötétebb, mint a csirkemell. A csirkecombok ugyanis aktívabbak és több mioglobint tartalmaznak. Ez a molekula oxigént juttat az aktív izmokhoz, és pirosabbá teszi őket (5).
Vannak, akik úgy találják, hogy a csirkecombok sötétsége zamatosabbá teszi őket.
összefoglaló A csirkecomb 13,5 gramm fehérjét, vagy 26 gramm fehérjét tartalmaz 100 grammban. A csirkecombban lévő kalóriák 53% -a fehérjéből, míg 47% -a zsírból származik.