Mennyi; vizet használnak élelmiszer előállításához
Március 22-e a víz világnapja. Jó szánni egy pillanatot arra, hogy emlékezzen arra, hogy ez az élethez elengedhetetlenül szükséges erőforrás sajnos nem végtelen.
Ezen a napon minden évben tippekkel bombáznak minket az otthon vízfelhasználásának csökkentésére. Vegyen rövidebb zuhanyokat, fogmosás közben kapcsolja ki a csapot, ne öntsön túl gyakran gyepet ... Bár ezek a tippek hasznosak és fontos, hogy ne pazarolja a vizet, azt is fontos megemlíteni, hogy csak 4% a Földön felhasznált édesvíz mennyiségét otthon használják.
Annak ellenére, hogy soha nem látjuk igazán magunkat, az általunk fogyasztott víz túlnyomó többsége (kb. 90%) a mezőgazdasághoz kapcsolódik!
A víz lábnyoma
Élelmiszerek esetében a vízlábnyom az élelmiszer előállításához felhasznált édesvíz mennyisége az előállítás minden szakaszában.
A vízlábnyom három összetevőt tartalmaz:
- A zöld víz lábnyoma a felhasznált eső mennyisége.
- A kék vízlábnyom a felszínről és a talajból felhasznált víz mennyisége.
- A szürke víz lábnyoma a termelés által szennyezett víz mennyisége.
A régiótól, éghajlattól, talajtípustól, növényfajoktól vagy alkalmazott technikáktól függően az élelmiszerek vízlábnyoma nagymértékben változhat. Egyes kutatók még mindig megbecsülték a vízmennyiséget, amely egy kilogramm különféle élelmiszer előállításához szükséges.