Mennyire egészségesek a turmixok és mikor válnak kalóriabombákká - Mobilinterjú
Már régóta készít otthon turmixokat, mert tudja, hogy az ilyen italhoz tartozó zöldségek és gyümölcsök egészségesek? Ha még nem ettél nyers gyümölcsöt vagy zöldséget, az előrelépés. Egyébként nem feltétlenül.
Camelia Olteanu táplálkozási szakember szerint az egész, nyers gyümölcs és zöldség előnyösebb a rostbőség szempontjából. Ezen túlmenően, amikor cukrot, mézet vagy szirupokat adnak ezekhez az italokhoz - például az egészségesnek tartott agavéhoz - valódi kalóriabombákká válhatnak. Valójában azok hiányában is sok kalóriát tartalmaznak ezek az italok.
Sőt, a lakosság bizonyos csoportjai számára ezek az italok még ellenjavallt is - mondta a táplálkozási szakember a Ziare.com-nak is .
A turmixokról megoszlanak a vélemények: vannak, akik úgy gondolják, hogy "tiszta egészség", mások szerint nem lennének alkalmasak mindenkinek, hogy csak gyermekek és idősek itassák őket. Mi az igazság?
A turmix néven ismert ital krémes állagú folyadék, amelyet nyers gyümölcsök és/vagy nyers zöldségek vízzel, jéggel, tejtermékekkel, magvakkal, szárított gyümölcsökkel, olajos gyümölcsökkel, cukorral, mézzel vagy más édesítőszerekkel keverve nyernek. turmixgép.
Véleményem szerint a gyümölcsöket és a zöldségeket szabad enni, és nem inni. Ha feldolgozatlanul fogyasztunk gyümölcsöket és zöldségeket, akkor a teljes keverékben nem őrölt rostok tulajdonságainak előnyeit élvezhetjük, nevezetesen: az emésztés szabályozása, a székrekedés elleni küzdelem, a vércukorszint szabályozása, a vér koleszterinszintjének csökkentése, a vastagbélrák kockázatának csökkentése.
Mivel a gyomorban lévő rostok a gyomornedv hatására megnövelik térfogatukat, jóllakottság érzetet keltenek és szerepet játszanak az elhízás megelőzésében.
Ha a turmixokat részesítik előnyben, akkor magokat, teljes kiőrlésű gabonákat vagy olajos gyümölcsöket (dió, mogyoró, mandula stb.) Lehet bevinni, ami növeli a természetes rosttartalmat.
Mindenesetre ellenjavallt?
Ezeket mindenki megeheti, beleértve azokat a gyermekeket is, akik nem hajlandók erőfeszítéseket tenni a nyers gyümölcsök és saláták fogyasztására, vagy idősek, akiknek problémái vannak a fogakkal, és nem tudnak rágni friss gyümölcsöt vagy zöldséget.
Ezt a fajta ételt-italt azonban körültekintően fogyasztják azok az emberek, akiknek bizonyos betegségei vannak: gyomorhurut, fekély, irritábilis bél szindróma, túlsúly, elhízás, vesekövekre való hajlam.
A turmix részét képező gyümölcsben természetesen előforduló cukor problémát jelenthet?
Még akkor is, ha cukrot, mézet, fruktózt vagy különféle, nagyon egészségesnek tartott szirupokat nem adnak a turmix elkészítéséhez, például juharszirupot, agavé szirupot stb. (és amelyek többlet kalóriát hoznak, így az ital kalóriabomba), az összetételben lévő jelentős gyümölcsmennyiség mellett még mindig kalóriában gazdagok.
Az uzsonnában levő gyümölcs mennyisége nem haladhatja meg a 200 g-ot, ami megegyezik egy alma, egy banán vagy egy közepes méretű narancs mennyiségével. Ha több tejet, diót és diót adunk hozzá, a kalóriatartalom még jobban megnő.
Vannak olyan gyümölcsök vagy zöldségek, amelyeket nem szabad tartalmazni ezekben az italokban?
Sok ital tartalmaz zöld leveles zöldséget, például spenótot, zellert, petrezselymet, kaprot, de jelentős mennyiségű oxalátot tartalmaz, ami növeli a vesekő kockázatát.
Milyen hatással van a turmix ital éhgyomorra az első órában?
Fogyaszthatunk ilyen italt reggel, éhgyomorra, ha nem szenvedünk gyomorbántalmaktól, és ha nem a nagyon hideg opciót választjuk. A vizet vagy más folyadékot általában szobahőmérséklethez közeli hőmérsékleten kell inni.
Reggel elfogyasztva a turmix hidratál, mineralizál, vitaminoz és segít a rendszeres bélmozgásban. De ugyanezt a hatást akkor érjük el, ha gyümölcsöt vagy zöldségsalátát fogyasztunk.
De este, vacsora helyett fogyasztja valaki, aki fogyni akar, milyen hatása van?
A reggel hozott előnyök nem illenek estére, mert az energiával járó energia álmatlanságot vált ki, és a benne lévő kalóriák hajlamosak a hízásra.
A turmix felveheti az étkezés helyét? Mi a nap legjobb része, amit el lehet fogyasztani?
Fogyaszthatunk turmixokat reggel, vagy reggel és délután harapnivalók között, amikor fiziológiailag enyhe hipoglikémia lép fel, és kísértésbe esünk a könnyen felszívódó szénhidrátok fogyasztására. Egészségesebbek, mint a keksz, perec, fagylalt, csokoládé stb.
Fogyasszák-e azokat az aktív embereket, akiknek extra energiára van szükségük? Idősek számára ajánlott?
Ezeket az italokat normál testsúlyú embereknek ajánlják, akiknek magas az energiaigényük. Ugyanez vonatkozik az idősekre is.
Mi lenne jó ezeket az italokat tartalmazni?
Az ilyen típusú italok minden fogyasztójának azokra az alapanyagokra kell összpontosítania, amelyeket a teste tolerál, kedvenc ízével, illatával és színével.
Figyelmet kell azonban fordítani az alapanyagok eredetére, valamint a használt gyümölcsök és zöldségek gondos mosására.
Íme egy egészséges és frissítő turmix recept.