Fagyasztott sajttorta friss kecskesajttal és kávés karamellával 4 fő részére - Elle à Receptek
Ínyenc sajttorta, amelyben a friss kecskesajt előnyösen helyettesíti a krémsajtot.
Hozzávalók
A sajttortához
- 200 g speculoos
- 80 g olvasztott vaj
- 150 g mascarpone
- 500g friss kecskesajt
- 60g porcukor
- 40 cl egész folyékony tejszín
A kávés karamellához
- 100g porcukor
- 3 cl eszpresszó
- 10 cl folyékony teljes tejszín
- 15 g guérande sós vajat
- 30 g kávébab
Készítmény
Keverje össze a speculoosokat finom porrá. Keverje össze őket az olvasztott vajjal, és nyomja ezt a készítményt egy kivajazott, sütőpapírral bélelt rugós forma aljába.