Mennyire fontos az agy számára a cukor 50PLUS
A cukor agyi hatásai (kép Jesse Orrico az Unsplash-on)
Az agy több energiát használ fel, mint bármely más szerv az emberi testben. A szürke sejtek előnyös energiaforrása a glükóz. A cukor bevitelét azonban szigorúan meg kell mérni, hogy a mentális erőnlét optimális legyen.
A túl sok vagy túl kevés glükóz jelentős hatással van a szellemi teljesítményre.
A cukor hatása az agyra
- A felesleges cukor mind a kognitív képességeinkre, mind az önkontrollunkra kihat.
- Az emberek jóval több mint fele úgy érzi, hogy többre van szüksége, ha fogyasztott egy kis cukrot. A glükóznak kábítószer-szerű hatása van, mert közvetlenül a szürke sejtekben lévő jutalomközpont felé fordul.
- A tudósok bebizonyították, hogy az édes, de sós és zsíros ételek is függőséghez hasonló hatásokat váltanak ki. Ezek néha felülírják az önkontrollt, ami túlevéshez és következésképpen súlygyarapodáshoz vezet.
A túl sok cukor negatív hatása a gondolkodási központra
A világszerte végzett vizsgálatok következetesen eredményeztek néhány aggasztó eredményt:
- Még akkor is, ha a vércukorszint egyszer túl magas, az agy károsodhat. Ezek lelassítják a kognitív funkciókat, memória- és figyelemhiányhoz vezetnek.
- A magas cukorfogyasztás a legkisebb gyulladásokat okozza az agyban, különösen a hippocampusban, amelyek memóriazavarhoz vezetnek. Ez a károsodás azonban nem tartós, és a túl sok glükóz nem szívódik fel tartósan.
- Az idegsejtek károsodása néha helyrehozható, ha nagyrészt cukormentes étrendet tartanak legalább 6 hónapig.
A glükóz befolyásolja a hangulatot
Egészséges fiatalokkal végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az alanyok egyre agresszívebben reagálnak a cukor megvonására. Ha magas cukortartalmú étrendet alkalmaztak, a tesztalanyok aktívak, nyugodtak és jelentősen boldogabbak voltak.
Ez a tanulmány azonban azt is megállapította, hogy a pubertás alatti hatások éppen az ellenkezője lehetnek.
Milyen súlyos betegségeket okoz a túl sok cukorfogyasztás?
Elsősorban a cukorbetegséget kell megemlíteni, amely mára szinte világszerte széles körben elterjedt betegséggé vált. Ezenkívül a világ legnagyobb pszichopatológiai vizsgálata 23 245 alanyon kimutatta, hogy a tartósan emelkedett glükózszint károsítja a mentális alkalmasságot, és nagyban felelős a depresszióért.
Ezenkívül a glükóz károsítja az ereket, ami a koszorúér-betegségeken, de a szem betegségén is keresztül mutatkozik meg. További kutatások azt mutatják, hogy a magas hozzáadott cukortartalmú étrend csökkenti a neurotróf faktort (BDNF).
Ez a vegyi anyag felelős új memóriasejtek létrehozásáért és a tanulás megkönnyítéséért. Az alacsonyabb BDNF-szint a demencia és az Alzheimer-kór kialakulásához kapcsolódik.
A cukor stimulálja az agyat?
Igen, de csak rövid ideig. Ez az élénkítő hatás az egyik oka annak, hogy a magas szellemi képességekkel rendelkező emberek gyakran glükózhoz, csokoládéhoz vagy édesített kávéhoz fordulnak, hogy javítsák szellemi erőnlétüket.
A stimuláló hatás azonban általában csak körülbelül 20 percig tart. Ezután az emberek még mélyebb lyukba kerülnek, és emiatt növelniük kell az adagot vagy az alvást.
Miért társul a glükóz mentális betegségekkel?
A legfontosabb mechanizmusok jelenleg nem tisztázottak. Számos tanulmány kimutatta azonban, hogy a magas cukorfogyasztású embereknek ötször nagyobb az esélyük a mentális rendellenesség kialakulására.
Úgy gondolják azonban, hogy ez összefügg az agy károsodásával. Ebben az összefüggésben bebizonyosodott, hogy a hosszú távú cukorbetegek progresszív hiányosságokat mutatnak a tanulásban, a memóriában, a motoros készségekben és más kognitív funkciókban.