Mennyire fontosak az omega-3 zsírsavak Praxis Dr
Mennyire fontosak az omega-3 zsírsavak
Az élelmiszeripar felfedezte az omega-3 zsírsavakat, mint marketing tényezőt, és számos EPA/DHA kivonatot ad hozzá sok ételhez, például szójatejhez vagy halujjak panírozásához. Ez megnöveli az ilyen termékek árát, de az egészségtelen ételt mégsem változtatja egészségesé.
Az úgynevezett algaolajok viszonylag újak a piacon. De légy óvatos: az igazán tiszta algaolajok mellett hamis termékek is vannak: étkezési olajok (például lenmag vagy olívaolaj) EPA/DHA kivonattal algákkal keverve.
A tiszta algaolajat mikroalgákból nyerik - nem azokból a nagy algákból, amelyek gyakran megtalálhatók a japán konyhában. A mikroalgák speciális tenyésztési létesítményekben, úgynevezett akvakultúrákban nőnek. Az omega-3-ban gazdag olajat összetett eljárással vonják ki az algák biomasszájából. Az algaolaj tisztán növényi alternatíva azok számára, akik nem akarnak halat vagy halolajat fogyasztani. Az algaolaj szintén jódmentes.
De mint minden a természetben, itt is a törvény alkalmazandó: "Az adag mérget tesz", bár a szakértői bizottságok ebben nem értenek egyet.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) szerint napi átlagosan 1,5 gramm EPA/DHA maximális mennyisége biztonságos az egészséges fogyasztók számára (vélemény: 2009). Ezzel szemben az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) az 5 gramm EPA és DHA bevitelét ártalmatlannak tartja (2012. évi nyilatkozat).
Az étrend-kiegészítők vásárlása előtt mindenképpen forduljon orvoshoz, mert a nagyobb dózisban bevitt omega-3 zsírsavak fokozott vérzési hajlamot válthatnak ki, különösen azoknál a betegeknél, akik már a véralvadást gátló gyógyszereket szedik.