Mennyire veszélyes a sófelesleg az étrendben Egészség
Nincs só? Íztelen, olyan, mintha üresen rágódna! Tudja, mit mond a mese: só nélkül az ételekben az életnek nincs íze. De ha érdekel az élet, változtasson ízlésén:
a túl sok só keserű lehet.
Mikor vásárolt utoljára kolbászt, sajtot, félkész terméket megrendelésre? Ugye nem emlékszel? Legtöbbjük makacsul követi az általánosan érvényes receptet: só, sok só, fűszerek és színezékek "tudományos" kombinációiban. A veszély leselkedik a vitézségre. De ha otthon maga is rajong a lehető "sós és borsos" menükért, egyedül hozta az ellenséget az asztalra!
Az ízek megvitatásra kerülnek!
Az Egészségügyi Világszervezet egyértelművé teszi: napi 6 g sófogyasztás abszolút elegendő egy egészséges és normál testsúlyú felnőtt számára. De légy óvatos! Az ebben az "adagban" található nátrium felét természetes állapotában az általunk fogyasztott ételek hozzák el.
Kiegyensúlyozott étrendről beszélünk! Minden, ami átlépi ezt a küszöböt, az egészséget érinti. És a túlzott sófogyasztás által okozott és/vagy súlyosbított problémák listájának meg kell győznie: nem mondhatja könnyen, hogy "az ízekről nem beszélnek!".
Sok só - sok szenvedés
A szív- és érrendszeri betegségek az első helyen állnak a halálozási skálán a világon. Egyik okuk a magas vérnyomás. Tudományosan bebizonyosodott azonban: azokban az országokban, ahol magas a sófogyasztás, a hipertónia előfordulása arányos.
- Emésztési rendellenességek:
Gasztritisz, duodenitis, gyomor-nyombélfekély. E betegségek forrásai: a gyomor túlzott savtartalma (a gyomorban lévő sósavfelesleg), amelyet a cukor és a só fogyasztása stimulál; a nyálkahártyára gyakorolt irritáló és pangásos hatás, amelyet a só és a fűszerek túlzott fogyasztása okoz.
- Csontritkulás
Az oszteoporózis egyik kockázati tényezője - kitalálta - a só: a fűszerekhez hasonlóan csökkenti a kalcium felszívódását.
- Perifériás keringési rendellenességek: perifériás ödéma, cellulitisz
- Anyagcserezavarok: elhízás (maga a szív- és érrendszeri és táplálkozási betegségek kockázati tényezője), köszvény, cukorbetegség
- Veseproblémák
Ennyi buktató - egy kiút: változtassa meg étkezési szokásait. Egy szem só - igen, de legfeljebb ... 6 g naponta.
Korok, fiziológiai állapotok, kockázatok
Nulla évtől 6-8 hónapig tilos a só a csecsemő étrendjében.
Az egészséges kulináris készségek gyermekkorban alakulnak ki. Az egyik alapvető szabály: só mérsékelt mennyiségben.
Terhesség alatt az orvosok alacsony nátriumtartalmú étrendet javasolnak az ödéma és a magas vérnyomásos rohamok kockázata miatt.
Bármely életkorban a sófelesleg a társult patológiák kockázati tényezője.