Mentés a méhkasból Mi teszi egészségessé a mézet

Drágám: Igaz-e vagy sem?

Az aranysárga szirupot elsősorban édes kenhetőségként értékeljük. De mi a helyzet azzal a jótékony tulajdonsággal, amelyről a mézet gyakran mondják? Miatta a sebeknek jobban gyógyulniuk és a gyulladásnak csökkenniük kell. Megkérdeztük, hogy a természetes termék mit tesz az egészség érdekében - és mit nem.

Nemcsak ropogós pirítóssal ízlik, tejben vagy teaban méz fárad el, megnyugtatja a fájó torkot és sokakat megmentett egy másnapos reggel után egy éjszaka után. Eddig annyira ismert. De az édes szirupnak még többet kell képesnek lennie, igazi csodagyógyítónak lennie.

Ettől a méz egészséges

A kompozíció pillantásával világossá válik: A hókuszpókusz helyett cukor van a mézben, és rengeteg. Pontosabban: a ragacsos anyag abból áll 40 százalék fruktóz, 40 százalék glükóz és víz. Ezen összetevők közül melyik felelős az antiszeptikus és antibakteriális hatásokért, amelyekre az ókori egyiptomiak és görögök esküdtek?

Vannak a méhek speciális enzimjei és a magas cukortartalom, amely a mézet természetes baktériumölővé teszi. A kórokozóktól megfosztják a vizet, amelyet szaporítaniuk kell. Meghalnak. Ily módon a méz sterilen tartja a méhek kaptárát. Az emberek évezredek óta profitálnak a méhészeti termék fertőtlenítő tulajdonságaiból is.

Csoda kúra Manuka édesem?

A tudósok a Manuka méz antibakteriális hatását a cukor bontási termékével igazolják Metil-glioxál (MGO). Ezek a természetes antibiotikumok csak nagyon kis adagokban találhatók meg a kereskedelmi mézben. Viszonylag szokatlanul magas koncentráció mutatkozik Manuka az új-zélandi teafa mézén. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy ez a speciális összetevő plusz javítja a gyógyító tulajdonságokat. Tudjon meg többet erről az ingyenes e-könyvünkben:

Méz az orvostudományban

Különböző országokban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a méz lehetővé teszi a kisebb sebek és égések gyógyulását, és csökkenti a gyulladást és a duzzanatot. A nagy plusz pont: A természetes termék antibiotikumokkal szemben ellenálló baktériumokkal is működik. De légy óvatos: a méz nemcsak méz.

Ehető kontra gyógyászati méz

Hagyományos fajták a mézes polcról elsősorban élvezetre szánják. Tekercsünkön jönnek, teában vagy tejben - röviden: ez a méz a szájban van, de nem a sebeken. Két okból: először is van nem ugyanaz a gyógyhatás, mert sok fajtát csak hőkezeléssel sterilizálnak a tégelyben, és kíméletes melegítéssel sok hasznos összetevőt is elveszítettek. Másodszor, az élelmiszer az ipari feldolgozás ellenére van esetleg csírákkal mint a Clostridium botulinum baktérium szennyezett spórái. Miért nem megfelelő a méz tizenkét hónapos gyermekek számára, és mérgezéshez vezethet.

Manukából készült ún Medihoney sokkal erősebb antibakteriális hatású. Mielőtt felhasználnák az orvostudományban, ezt a mézet gammasugarakkal sterilizálják. Összetevői megmaradnak, ugyanakkor baktériumoktól mentes.

Figyelem az összetévesztés veszélye:

A manuka mézet belsőleg is lehet használni, így például teába keverhető. Más mézfajtákkal ellentétben kevésbé érzékeny a hőre. A különleges Medihoney Másrészt a Manuka alapján csak külsőleg alkalmazható, például sebkezelésre.