Menü Hofhaus Saarlouis
indító
Tök krémleves | finomítva curryvel, tökmagolajjal és magvakkal | 7,80 €
Lisdorfi báránysaláta | karamellizált kecskesajttal vagy füstölt kacsamellel | 11,80 €
Buffalo mozzarella és mangó saláta mogyoróhagyma és gyógynövényes vinaigrettel, friss bagettel tálalva | 12,80 €
Marhahús carpaccio fenyőmaggal, olívaolajon friss rakéta parmezánnal és balzsamás páclével bagettel | 13,80 €
Antipasti tányér | friss bagettel | 14,80 €
Saláták
Hofhaus saláta | színes zöld saláták nyers zöldségekkel, sült csirkemellfilével,
Párolt hagyma és gomba dinnyével, tojással, kaliforniai paprikával, koktélparadicsommal, mangóval és napraforgómag keverékével díszítve,
A fenyőmagot és a tökmagot külön-külön tálaljuk joghurtos mangó öntettel | 19,80 € | vegi 17,80 €
Őszi saláta Finom avokádó és mangó saláta narancsfilével és sült fenyőmaggal, színes salátacsokoron
ger. Kacsamell vagy tofu rosso-val | 19,80 €
"BELLE MER" saláta | Színes saláta csokor, sült kagyló garnélával és gyógynövényekben sült halfilével
sárgadinnyével, kaliforniai paprikával, koktélparadicsommal, mangóval és napraforgómag, fenyőmag és tökmag keverékével díszítve
külön tálaljuk a joghurtos mangó öntetet | 24,80 €
Friss bagettet kínálunk minden salátához
Örömmel szolgáljuk salátáit öntet nélkül, és kiváló minőségű olívaolajat és kiadós balzsamecetet kínálunk Önnek!
hús
Krémszelet | (legelő disznókból) ropogós panko tészta panírban friss gombával á la crèma steak house krumplival és salátával | 21,80 €
Borjúszelet pankopanáddal| édesburgonyás krumplival, oldalsalátával és áfonyamártással | 23,80 €
Argentin far steak | gyógynövény vajjal vagy Barolo jus-szal, gratin dauphinnal és salátával | 25.80€
Párolt borjúarc | mákos spaetzlel, pirított vargányával és sült zöldségekkel | 24,80 €
Borjú Cordon Bleu | borókás sonkával és ementáli sajttal, steak házi krumplival, mellé salátával és ajolidippel | 24,80 €
Argentin marhahús filé Barolo jus-szal, gratin dauphinois-szal és melléksalátával | 33,80 €
Mediterrán serpenyős zöldségek kérésre | plusz 4,50 euró
hal
Loup de Mer a homár jus | mész tésztával és bébi mángolddal | 28,80 €
Garnéla és fésűkagyló duettje | mész tésztával és bébi mángolddal | 28,80 €
tészta
Tészta különleges | Bőséges tészta sült marhahús filé medalionokkal, kétféle jus keverékben, koktélparadicsommal, újhagymával és friss Grana Padano-val | 22,80 € | vegi 18,80 €
Veggie & Vegan
Őszi tészta a la crèma| Pappardelle gesztenyével, finom erdei gombával, koktélparadicsommal, friss fűszernövényekkel, újhagymával, sült tökkel, kesudióval és fenyőmaggal, reszelt Grana-Padano | 19,80 €
Házi agnolotti | bazsalikommal és fenyőmaggal töltött papaya-cseresznye-paradicsom raguván sült tökkel, kesudióval és fenyőmaggal, olívaolajban főzve, borotvált Grana Padano-val | 21,80 €
Bio wellness tányér | Arancini Toscana & Tofu Rosso olívaolajban sült rizsgolyó és Tofurosso mediterrán zöldségágyon friss fűszernövényekkel, fenyővel, kesudióval és napraforgómaggal. Ez az étel vegán, alacsony sótartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, és kizárólag rengeteg extra szűz olívaolajban főzik. | 23,80 €
Arancini: rizsgolyók teljes kiőrlésű rizsből, paradicsom, paprika, hagyma, kukoricaliszt, napraforgómag
Olívaolaj: "Folyékony arany" a mediterrán étrendből!
A kiváló minőségű olívaolajok különféle anyagokat tartalmaznak, például rapamicint stb. Az olívaolaj karcsúsító és magas öregedésgátló hatású.
desszert
Crème brûlee | friss gyümölcsökkel díszítve | 6,80 €
Kétféle csokoládéhab | friss gyümölcsökkel díszítve | 9,80 €
Langyos almatorta | Diós fagylalttal és friss gyümölcsökkel díszítve 10,80 €
Desszert variáció | Meglepetések a cukrászdában | 12,80 €
Az allergének és adalékanyagok listáját szervizünktől kérheti.