Mérkőzés előtti nap, c; az a tészta, amikor a táplálkozás ismét központi szerepet kap a
2019 végén a Netflixről a „The Game Changers” című dokumentumfilm nagy népszerűségnek örvendő megjelenése, amely visszaveti a magas szintű vegán sportolók tanúvallomásait, erős reakciókat váltott ki. Kifejti, hogy a táplálkozás vegán étrendre váltása lett volna a meghatározó tényező a sportolók számára a sportteljesítmény javításában. Akár egyetértünk, akár nem, ez a jelentés tanúsítja a táplálkozás növekvő szerepét az amatőrök és a szakemberek egyaránt. A globális sporttáplálkozási piac 2022-ben várhatóan 45 milliárd dollárt fog képviselni, a Zion Market Research szerint évente átlagosan 8,1% -os növekedést mutat. A mai fontos helyével releváns feltenni a kérdést, hogy a táplálkozás miként befolyásolja mind a vasárnapi sportoló gyakorlását, mind a magas szintű sportoló teljesítményét. Milyen újítások teszik lehetővé az étrend individualizálását, az élelmiszerekről szóló minősített információkat és az étrend tervezését a kitűzött célok elérése érdekében ?
Értse meg és hallgassa meg testét, hogy optimálisan táplálja azt.
Ahhoz, hogy jó formában érezze magát, egészségesen táplálkozzon, és a fizikai aktivitásához igazodó étrendet tartson, ez már a közjó része. Az étkezési szokások és a fogyasztási szokások változása nem kerülte el a sporttáplálkozási szektort.
Mindenkinek megvannak a saját tippjei a sportolók megfelelő táplálkozásához, legyen az hivatásos vagy amatőr. Először is a termék, maga az élelmiszer áll a táplálkozási innovációk középpontjában. Számos márka tápláló termékeket fejlesztett ki a sport számára: táplálékkiegészítők, energiadarabok vagy helyreállító italok virágoztak, amelyeket olyan márkák hordoznak, mint a MyProtein, az Isostar vagy a Gatorade. Az egyszerű étrend-kiegészítők piacán 1,9 milliárd eurót tett ki Franciaországban 2018-ban az Országos Étrend-kiegészítők Uniója szerint. Bizonyos népszerű termékek, például a kreatin, a tejfehérje vagy a DHEA ártalmasságára azonban az Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES) számos alkalommal rámutatott. Az Ügynökség szerint a kreatinnak nincs tudományosan bizonyított hatása a sportoló teljesítményére, és mindenekelőtt potenciálisan rákkeltő. Tehát láthatjuk, hogy a sporttáplálkozás egészségre gyakorolt hatása két élű; bár javíthatják a teljesítményt, mégis nagyon veszélyesek lehetnek. A megbízható harmadik fél által nyújtott információ szerepe ezért elengedhetetlen a sportolók számára.
Ezek a megoldások bizonyítják, hogy a táplálkozás a sportgyakorlás velejárója. A sportolás már nem elegendő a vasárnapi sportoló céljainak eléréséhez; amit eszünk, az ételünk minőségének megismerése és a táplálkozásunk megtervezése nagy hatással van a célok elérésére. A piac ebben az irányban fejlődik a táplálkozás individualizálásának tendenciájával. Mi a helyzet a szakemberekkel? Hogyan illeszkedik a táplálkozás az elkészítésükbe? Milyen tényleges hatása van testükre és teljesítményükre ?