Méz a tesztkedvezményben vagy a márkában - melyik a jobb csoda nő
A Stiftung Warentest megvizsgálta a mézet. Ide tartoztak a diszkont mintái, valamint a márkás termékek - melyik méz járt jobban? A meglepő eredmény és az, amire ügyelnie kell vásárláskor:
A méz nemcsak népszerű kenőanyag, de jelenleg a finomított cukor alternatívájaként is alkalmazzák. Ezenkívül az édes aranyat évek óta használják nátha és társai orvosságaként.A méz nemcsak az édesszájú embereket teszi boldoggá, hanem egészséges is lehet. A természetes termék minősége nagyban változik - a fajtától, az eredettől és a márkától függően. Ami viszont kevésbé fontos, az az ár. Ezt mutatják a Stiftung Warentest legfrissebb eredményei.
Összesen 36 mézet teszteltünk. A kritériumok a mézrendeleten alapultak, amely meghatározza a különböző mézekre vonatkozó rendelkezéseket és követelményeket. A laboratóriumban számos fajtát és gyártót kóstoltak és vizsgáltak márkáktól és diszkontoktól egyaránt.
Az eredmények ugyanolyan változékonyak voltak, mint a termékek változatossága. Minden évfolyamot kitüntettek, A teszttermékek negyede azonban "gyenge" pontszámot kapott.
Vadvirágméz vadvirágok nélkül
Különösen sok akác- és vadvirágméz nem sikerült. A probléma: Nem feleltek meg az említett követelményeknek, mint például a fix számú virágpor vagy virágfajta.
A vesztesek között van egy jó ismerős: A langnesei vadvirágmézet, a "Flotte Biene" -et valójában nem szabad így hívni - a virágok sokfélesége túl kicsi. A mézet ezért „rossznak” minősítették. Egy másik méz Langneséből meg tudta győzni: A „krémes vidéki mézet” „jónak” minősítették.
Hő károsodott - amikor a hő elpusztítja a mézet
Egy másik probléma a termelés típusa. Aki forró citromot készít mézzel, megtanulja: ez utóbbit csak forralás után adjuk hozzá. Mert ha túl magas a hő, akkor értékes összetevők, például enzimek pusztulnak el. Pontosan ez volt a helyzet hét mézzel. Termikusan sérültnek tekintik őket, ezért nem működnek.
Szennyező anyagok mézben: glifozát kanálhoz
Egyes mézekben szennyező anyagokat találtak, többek között a glifozát peszticidet is. A Stiftung Warentest metaforával magyarázza a szennyező anyagokat, és a mézet „mezőgazdasági gyakorlataink tükrében” írja le. A mézben géntechnológiával módosított vagy kémiailag kezelt növények is megtalálhatók a virágporon keresztül.
A jó édesem is olcsó
11 féle méz kapta a "jó" minősítést. A nyertesek árkategóriája alig 5 eurótól 25 euróig terjedhet a méz kilogrammonként. Ide tartoztak a diszkont termékek is, például a Maribel vegyes virágméz és a Lidl-i Marlene erdei méz „jót” kapott. Az Aldi Nord és a Süd erdei mézei is „jól teljesítettek”. A minőség tehát nem feltétlenül függ az ártól.