Méz és csodák
A hideg évszak szélén gyengéd emlékeztető a méz előnyeiről ...
A mézben található egyszerű cukrok, amelyeket a méhek feldolgoznak, könnyen asszimilálható táplálékká teszik és alacsonyabb kalóriatartalommal, mint a fehér cukor.
"Pitagorasz csak kenyérből és mézből élt: 90 éves koráig élt, és meghalt, meghívva azokat, akik sokáig szeretnének élni, ugyanazokat az ételeket fogyasztani, mint ő." Ezt jegyzi meg Alexandre Dumas a Grand Dictionnaire de cuisine című művében. Takarékos menü, a hosszú élet ígérete? A méznek annyi erénye van, hogy közel sem jön ...
Méhész, a Hautes-Pyrénées-i Ballot-Flurin mézház alapítója, Catherine Ballot-Flurin tudja, hogyan ossza meg méhszeretetét. És a mézesés elleni utolsó kifogások az Apiterápia előnyeivel, az egész család egészségét (és szépségét) bemutató útmutatóval.
A cikk 80% -a olvasható.
A kereszt,
Művelje különbségét
Az előfizetés tartalmazza:
- Minden cikk korlátlanul elérhető az interneten és az alkalmazásokban
- A napilap digitális változatban
- Hozzáférés az archívumokhoz és a tematikus fájlokhoz
- Jelenlegi és tematikus hírlevelünk
Próbaajánlat
A méz elhízna? Az ötlet igazságtalanul ragaszkodik hozzá. A méhek által feldolgozott egyszerű cukrok könnyen emészthetővé és alacsonyabb kalóriatartalmúvá teszik, mint a fehér cukrot. További jó hír: a védőenzimnek köszönhetően nem okoz üregeket. Ezért mézes cukorkákat terjeszthetünk a gyermekek számára, anélkül, hogy bűnösnek lennénk. !
Végtelen paletta
Melyik mézet válasszam? Először is ott van a sárga, borostyán, piros, szinte fekete szín ... A fás, gyümölcsös, virágos íz ... A folyékony, krémes, szemcsés textúra ... Végtelen paletta, amely a méz virágos és földrajzi eredetétől függ.
"Fás és erőteljes íz, virágos és kissé keserű hangulatú, sötétbarna majdnem vörös ... ez a Pireneusokból származó gesztenyeméz" - biztosítja az ínyenc, aki vakon ízli a mézet, mint egy nagyszerű bor. Szintén vintage mézekről van szó, domináns növényekből készítve, amelyek egy adott terroirt tárnak fel.
Ezer virág, levendula vagy kakukkfű, folyékony vagy krémes, ekkor ízlés kérdése, az összes méz alapja azonos elemeket tartalmaz (víz, szénhidrátok, enzimek, vitaminok, ásványi anyagok ...), amelyek stimulálják az immunitást.