Méz minden polcon

A kozmetika, a méhészet, a környezetvédelem, a méz lesz a 2011-es év kiemelt terméke

lehetővé teszi

Írta: Alexandra Michot

Publikálva: 2011.03.01., 00:00, frissítve: 2020.09.15., 07:38

Puha, megnyugtató, 100% -ban természetes, hasznos a test és a bőr számára, gyakran szerves és hiperlokális, a méz a 2011-es év terméke lesz.

A főzés közelmúltbeli visszatérése a nyers, természetes és értelmes termékekhez nem hagyhatta ki a mézet, az igazi "menedék ízét". Ez az előnyök kincse, amelyet az ételek édesítésére használtak a nádcukor, majd a finomított cukor megérkezése előtt, ráadásul a jó ízlés továbbra is elérhető minden költségvetés számára. A Nutri-Marketing Sa, az élelmiszer-trendek megfejtésére szakosodott ügynökség kifejtette: "Krízis idején a fogyasztók újra felelősségteljesebb és fenntarthatóbb élelmiszerekre összpontosítanak, olcsóbbak a pénztárcának és a bolygónak. Az elvárások egyre növekszenek. Egyszerűbb, kevésbé feldolgozott termékek felé és lehetőség szerint ismerős termékek, hogy megnyugtassuk a nagy gyerekeket, hogy mi vagyunk. Hiteles, kézműves, helyi termékeket is keresünk. "

Annyi ok, ami miatt a méz a legutóbbi Nemzetközi Élelmiszer-vásár (SIAL) csillagtermékévé vált. Számos mézes kulináris készítmény hívta fel tehát magára a figyelmet, például a Cuisimiel, a méz és a fűszerek "főzésre kész" keveréke, amelyet a Gué méhészetek indítottak el, és amely lehetővé teszi a húsok lecsapolását, karamellizálását, a halak lakkozását vagy a wok zöldségek megsütését. .

Mindenki a kaptárát keresi

"Made in Hyde Park" nektár

Miért ilyen érdeklődés? "Számos oka van, elemzi Nicolas Géant méhész, a Nicomiel cég alapítója, amely különösen a méhkasokat telepítette a Grand Palais tetejére. Az éttermek vagy egy olyan csokoládégyártó számára, mint Patrick Roger, ez lehetővé teszi a használatát, sőt saját produkciójának eladásához. Mások kommunikációra, belső csapatok összefogására használják - nyilvánvaló a kaptárban töltött élet és a cég életének párhuzama -, vagy hogy kellemes képet adjon kívülről. " A "házi készítésű" mézeskorsó, céges ajándékként, szintén a jelvény trónfosztása folyamatban van. Mi lehet ennél sikkesebb, mint utánozni a Fortnum & Mason teamárkát, amely a londoni üzletének tetején található négy méhkas által gyártott Made in Hyde Park mézet forgalmazza. ?