Mezőgazdaság a válaszút előtt - Intézet a világ táplálkozásához
Wilfried Bommert, az IWE igazgatósági tagjának cikke megjelent az Ökologie & Landbau folyóiratban.
Van néhány akadály a mezőgazdasági és élelmiszer-rendszer környezetbarátabbá tétele előtt. Ezek gyakran a hagyományos struktúrákon alapulnak. Tehát egy rendszerváltás is sikerülhet? Wilfried Bommert számára fontos a kritikus tömeg, hogy a „100% -ban organikus” jövőkép valósággá váljon.
Vajon az organikus táplálja-e a világot? Lehetetlen, ítéli meg az intenzív ipari mezőgazdaság szövetségét. Másrészt pusztán a hozamok beszélnek, mínusz 25 százalékkal a földi jövendő tíz-tizenkét milliárd ember éhségét nem lehet kielégíteni. Hallgatólagosan figyelmen kívül hagyják, hogy az ökológiai út lehetőségei mindeddig alig merültek ki. Az ökológiai rendszerek sokfélesége a globális mezőgazdaságban nagy, jóval nagyobb, mint az ökológiai gazdálkodási szövetségek kritériumai szerint tanúsított és művelt területek. És a termelékenység minden összehasonlítással szemben áll, ha nemcsak a hektáronkénti hozamot vesszük figyelembe, hanem a talaj termékenységét, a víz visszatartó képességét, a biológiai sokféleséget, a peszticidektől való mentességet és az éghajlati szélsőségekkel szembeni ellenálló képességet is, vagyis az összes ökoszisztéma-szolgáltatást.
A világ táplálásának lehetősége
Az egyik legfontosabb agroökológiai rendszer megtalálható a rizstermesztésben. Az extenzifikációra támaszkodik, és még mindig több termést hoz. Noha kiterjedt rendszerről van szó, félrevezetően a Rice Intensifikáció Rendszernek nevezték el. Eltekint a szintetikus nitrogéntől és növényvédő szerektől, javítja a talajt, a szokásosan használt víznek csak a felét használja fel, és hozzájárul a klíma enyhítéséhez azáltal, hogy nagymértékben kiküszöböli a rizstermesztés nedves szakaszát, amelyben metánt termelnek. Sikere a rizsnövények ültetési távolságának bővítésén alapul, amelyek így több gyökérteret kapnak, és több hajtást képesek kialakítani. Ily módon a hektáronkénti hozam átlagosan kettőről nyolc tonnára nő (Uphoff, 2014). Körülbelül ötmillió mezőgazdasági termelő Ázsia, Afrika és Latin-Amerika több mint 50 országában alkalmazta a rendszert. Kínában és Indiában ezt hivatalosan is népszerűsítik.
Ökológiailag (ön) elégséges megaciták
Kubában Havanna példája megmutatja, hogy egy város hogyan növelheti önellátását. A Szovjetunió összeomlása után Kubának új alapokat kellett kialakítania saját ételei számára. A városok barnamezős területei és zöld területei ökológiai művelésű kertekké váltak, amelyek a zöldség iránti kereslet több mint felét fedezik (Koont, 2011). Az itt bemutatott példák még nem jelentenek biztonságos stratégiát a jövőbeli megavárosok ellátására. Ezek azonban azt mutatják, hogy a civil társadalom világszerte már számos sikeres ökológiai rendszerrel rendelkezik. Ezek alkotják azt a kritikus tömeget, amellyel az ökológiai sokféleség rendszerváltozása megtervezhető. Ennek oka az is, hogy az intenzívebb ökológiai kutatások és gyakorlatok továbbra is jelentős hozamnövekedéshez vezetnek - és nem csak a fejlődő országokban.
Milyen gyors megvalósítás a szervesebbé, kudarcot vall
Az iparosodott országokban és így Németországban is az ökológiai agrárkutatás elhanyagolja a kutatás finanszírozását. Részük a teljes szövetségi agrárkutatási költségvetésből hat százalék. Ez 2017-ben körülbelül 278 millió euró volt. Az ökológiai gazdálkodás alacsony státusza a kutatás területén az alacsony politikai érdeklődést tükrözi. Ennek alapvetően meg kell változnia. Az állami kutatási források elosztásának drasztikusan, 2030-ig legalább 20 százalékra kell növekednie annak érdekében, hogy biztosítsák a szükséges alapot az extenzív ökológiai gazdálkodáshoz.
A gyors és elterjedt zöldítés akadályozza a táplálkozási politika modelljét Németországban, amelyet az 1950-es években alakítottak ki és továbbra is létezik. Az iparosodott mezőgazdaság modelljét fejlesztették ki a háború utáni Németországban. Állítólag az ipar elveit alkalmazta a mezőgazdaságra. A technológia, a kémia, a nagy teljesítményű tenyésztés és a szakosodás révén jelentősen növelni kell a termelékenységet; egyrészt a háború utáni évek éhségének legyőzésére, másrészt a mezőgazdaságban dolgozók felszabadítására a virágzó ipar számára. Ennek a stratégiának a sikere, amely az agrárszövetségek, az upstream és downstream ipar, a politika és a közigazgatás szoros együttműködéséből állt, hozzájárult ahhoz, ami a történelemben német „gazdasági csodaként” szerepelt.
Ez az agrár-ipari koalíció továbbra is fennáll, továbbra is az átfogó iparosítás célját követi, és fellép a németországi mezőgazdaság zöldítése ellen. A mai napig az európai agrárpolitika révén egyre nagyobb monostruktúrákat hoz létre a mezőkön és az istállókban. Hatásuk különösen azoknak a vállalatoknak tudható be, amelyek egyre nagyobb gazdasági komplexekké nőtték ki magukat, és mára elérték a globális dimenziókat.
A gazdasági hatalom ilyen koncentrációja elősegíti a sokszínű lobbi politikai befolyását, amely az EU-ban biztosítja és védi az intenzív mezőgazdaság, a globális kereskedelem és az élelmiszer-ipari feldolgozás fogalmát.
A rendszer egyik stabilizáló pillére a Német Gazdaszövetség, amelynek képviselői a mezőgazdasági vállalatok felügyelőbizottságában ülnek, és Németországban bekerülhettek a Bundestag bizottságaiba. A domináns modelltől való elfordulás másik akadálya maguk a gazdák és beruházásaik. Szövetségi politikusok vezérelték, akik az üdvösség ígéreteként engedték ki a globális tej- és húspiacot, ezért épületekbe és gépekbe fektettek. Azokba a milliárdos befektetésekbe, amelyeket évek alatt kell visszafizetni, és amelyek most megnehezítik, vagy akár megakadályozzák a döntést az úttörésről.
Hogyan válhat valósággá a látomás
Figyelembe véve az ipari mezőgazdasági rendszerben rejlő erőt és koncentrációt, van-e esély arra, hogy megváltoztassák az ökológiailag és regionális szempontból orientált étrendet? A mezőgazdaság és az élelmiszer-rendszer alapvető zöldítése csak páneurópai projekt lehet Európában. Mivel a politika alig mozog, a civil társadalomnak kezdeményeznie kell a szükséges rendszerváltást. Ennek irányát Brüsszelben kell meghatározni. Ennek lendületét azonban az európai közösségi államok és polgáraik adják. A németországi energiaátállás bizonyítja, hogy egy ilyen „alulról” jövő stratégia sikeres lehet. Megmutatja az ehhez szükséges mozgástereket: példamutatás, példaképek létrehozása, piacok fejlesztése, politikai koalíciók létrehozása, az állami finanszírozás átigazítása.
A hangsúlynak az európai agrár- és kereskedelempolitika új irányának meghatározására kell összpontosítania. Céljuk: A jövőben nem költhetnek el eurót anélkül, hogy megvizsgálnák annak ökológiai hatásait, és nem köthetnek szerződést anélkül, hogy figyelembe vennék az emberek táplálkozásának következményeit. Azon politikai intézkedések között, amelyekkel az Európai Uniónak meg kell kezdenie az élelmiszer-rendszer átalakítását, a területi támogatás átcsoportosítása áll előtérben. Ugyanakkor a civil társadalomnak elő kell mozdítania a vitát az agrárrendszer ökológiai átalakításáról azáltal, hogy kérdéseket tesz fel:
- az állampolgárok alapokba és biztosító társaságokba történő befektetéseinek biztonsága érdekében, amelyek nyereségüket az intenzív gazdálkodás üzletéből nyerik,
- az egyházi és kommunális földek bérbeadásának gyakorlata után - az egyházaknak és a kommunáknak, mint nagybirtokosoknak kell az élen járniuk a mezőgazdasági fordulatban,
- a németországi városokban regionális táplálkozási koncepciókat kidolgozó polgári kezdeményezések állami finanszírozása után,
- az antibiotikumok betiltása után az állattenyésztésben, ha azok elősegítik a többrezisztenciát és ezáltal az életet veszélyeztető betegségeket,
- a rovarok tömeges halálozásának fő okaként azonosított és a piacról mégsem kivont peszticidek betiltása után,
- és végül: nem szabad-e kárpótolni a gazdákat az ipari mezőgazdaságba vetett rossz beruházásokért, mint például a szén- és atomipar az energiaátalakulás során?.
Csak ezen kötelezettségek enyhítése teszi lehetővé a gazdaságok számára, hogy elkerüljék a nyomást, hogy „így folytassák”, és merjenek meríteni egy ökológiai új kezdetet. Mindezen cselekvéseknek olyan politikai légkör megteremtésének kell lennie, amely az ökológiai gazdálkodást a század közepére a mezőgazdaság aranyszínvonalára emeli, amint azt a Fenntartható Fejlődés Német Tanácsa 2011-ben javasolta. A "100% organikus jövőkép" - így érhető el.