Mi a különbség a lekvár, a lekvár, a lekvár és a magiun között - HATÁS
Mi a különbség a lekvár, a lekvár, a lekvár és a magiun között
Gyümölcsidőszak van, és a háziasszonyok már elkezdték a kamra elkészítését a télre. Mindenféle lekvárokat, lekvárokat, lekvárokat vagy magiunokat készítenek a nagyszülőktől örökölt vagy adaptált receptek szerint. De hányan ismerik a különbséget a négyféle étel között.
Lekvár, lekvár, lekvár vagy magiun?!
Még akkor is, ha a szupermarketekben egész évben találunk különféle választékokat, az igazi háziasszonyok mindig szívesebben készítenek otthon lekvárokat. Így télen élvezhetik munkájuk gyümölcseit. De hányan tudják, akik lekvárot, lekvárot, lekvárot vagy magiun-t készítenek, mi a különbség közöttük?!
Először is, a szakértők szerint a gyümölcshöz hozzáadott cukor mennyiségéről van szó. Alapvetően a lekvár sok cukrot tartalmaz: 700 gramm és 1 kilogramm között van, míg a lekvár esetében 1 kilogramm gyümölcsre legfeljebb 300 grammot használnak. A lekvár még kevésbé édes: kilogrammonként 200 gramm cukrot használnak fel, és a magiun nem tartalmaz semmit.
Ezen a rendkívül fontos szemponton túl a szakemberek szerint a négy fajta elkészítése is eltérő.
Az elkészítés módja is eltérő
Lekvár: A cukrot és a gyümölcsöt egyszerre teszik az edénybe. Amikor homogén összetételt képez, azaz a gyümölcs feloldódott a cukorban, akkor kész a lekvár.
Lekvár: Először készítsen vízből és cukorból szirupot, amelyet alacsony lángon forralsz. A cukor kilogrammonként 750 ml vizet használnak fel. Amikor a keverék megköt és durva szirup képződik, adjuk hozzá a gyümölcsöt. Forraljuk fel, amíg megkötött keverék nem képződik. Fontos az is, hogy a felhasznált gyümölcsök ne legyenek túl érettek, mert különben főzve összetörnek, írják a sodelicious.ro oldalról.
Marmelád: Forraljuk fel a nagyon érett gyümölcsöket, majd szitán átszűrjük, majd a cukorral együtt addig forraljuk, amíg meg nem kötődnek. Semmi sem egyszerűbb, igaz?!
Magiun: Itt a dolgokat még könnyebb elvégezni. Addig kell forralni a szilvát, amíg paszta nem lesz. A titok egy üst használata, és a tűznek lassúnak kell lennie.