Mi a legegészségesebb tejivó kalória titok
Ami a legegészségesebb az ivó tej?
Számos tejes lehetőség áll rendelkezésre: alacsony zsírtartalmú, zsírmentes, szója, mandula, kókuszdió, bio, nyers stb. Nehéz lehet kiválasztani, melyik lehetőség a legegészségesebb az Ön számára. Akár hagyományos tejtermékeket, akár alternatív növényi forrásokat választ, a tej kalcium-, D-vitamin- és fehérjeforrás lehet az étrendben.
Íme néhány további magyarázat a lehetőségekről: laktózmentes, organikus, organikus, hozzáadott hormonokkal és saját egészségével, amelyek segíthetnek eldönteni, hogy melyik típusú tej lesz a legegészségesebb megoldás az Ön és családja számára.
Tejipari lehetőségek
A hagyományos tehéntej számos család számára alapvető élelmiszer. A tehéntej opciók általában teljes tejet (néha D-vitaminnak hívják), 2%, 1% és sovány tejet tartalmaznak.
A teljes tej kalória- és telített zsírtartalma a legmagasabb, míg a sovány tejé a legkevesebb kalória, és nem tartalmaz zsírt. (Lásd még, hogy jóak-e az Ön számára a tejtermékek?)
A tej minden adagja, akár egész, akár sovány, gazdag kalcium-, D-vitamin-, riboflavin-, foszfor- és fehérjeforrást biztosít. A különbség a zsír- és kalóriatartalomban rejlik. Az egészségügyi szakemberek évek óta szorgalmazták az 1% tej vagy a sovány tej választását, amely egészségesebb lehetőség a szív egészségének és a súly egyensúlyának.
Néhány újabb kutatási tanulmány azonban azt sugallta, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek megvédhetik a súlygyarapodást. Például egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a teljes tejet ivó férfiaknál kisebb az elhízás kockázata. A sovány tejet ivó férfiaknál nagyobb volt az elhízás kockázata.
Lehetséges, hogy a magasabb zsírtartalmú tejtermékek teltebbnek érezzük magunkat, ezért valószínűleg kevesebbet eszünk, ha teljes tejet fogyasztunk a sovány tejhez képest. A kutatók azonban nem teljesen biztosak a teljes tej és a súlyszabályozás közötti pozitív összefüggésben.
A 2 évesnél fiatalabb gyermekeknek teljes tejet kell inniuk, mert a felesleges zsír hasznos az agy fejlődéséhez. 2 évnél idősebb gyermekek és felnőttek számára nincs szükségük a teljes tejből származó extra zsírra. További kutatásokra van szükség a teljes tej vagy az alacsony zsírtartalmú tej egészségügyi előnyeinek tisztázása érdekében.
Laktózmentes opciók
Ha tejipari allergiája van, vagy úgy dönt, hogy nem eszik állati termékeket, számos alternatív tejetípus közül választhat. A legtöbbet vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják, amelyek hasonlóak a tehéntej tápanyagaihoz.
Ellenőrizze az alternatív tejjelöléseket, és válasszon vitaminokat és ásványi anyagokat, például kalciumot, D-vitamint és B12-vitamint.
A növényi tej alacsonyabb fehérjetartalmú és általában alacsonyabb zsírtartalmú (a kókusztej kivételével), mint a tehéntej. Ha fehérjeforrásként növényi tejet használ, akkor válasszon magasabb fehérjetartalmú tejet, például szóját vagy kendert. A mandula-, kókusz- és rizstejekben általában alacsony a fehérjetartalom. Ha olyan tejet szeretne, amelynek jó zsírforrása van, akkor általában a kókusztej a legjobb.
Olvassa el még: Egyik napról a másikra laktóz-intoleránssá válhat?
Szerves vagy hagyományos
Az ökológiai élelmiszeripar tovább növekszik, mivel egyre többen érdeklődnek a bioélelmiszerek vásárlása iránt.
Van különbség a bio és a hagyományos tej között?
A legtöbb kutatás azt sugallja, hogy nincs erős táplálkozási különbség a bio és a hagyományos élelmiszerek között.
Egy 2013-as tanulmány szerint azonban a biotejben nagyobb az omega 3 és az omega 6 mennyisége a hagyományos tejhez képest. Ez hasznos lehet, mivel az omega 3-ban gazdag ételek fogyasztása csökkentheti a gyulladást és csökkentheti a krónikus betegségek kialakulásának kockázatát.
Hormonok és antibiotikumok
Növekedési hormonok és antibiotikumok hozzáadása az állatokhoz aggodalomra ad okot, mivel ismeretlen az emberekre gyakorolt hatásuk. A rekombináns szarvasmarha-növekedési hormon (rBGH) a teheneknek a tejtermelés növelése érdekében adott általános hormon.
Ezzel az a gond, hogy az emberek tehenek tejét fogyasztják, tekintve, hogy az rBGH növekedhet az inzulin hormonokban, ami negatív hatással lehet az egészségre. Emellett az rBGH-val kezelt tehenek általában több antibiotikumot kapnak, mint azok, amelyek nem kapnak rBGH-t.
Az rBGH-val rendelkező teheneknek adott antibiotikumok számának növekedése kihat az emberre?
E kérdések egy része még nem teljesen ismert. Nincs erős bizonyíték arra, hogy a rendszeresen elfogyasztott rBGH-val rendelkező tehenek teje jobban megnöveli az inzulinszintet az emberben, mint az rBGH nélküli teheneké. Az ezzel kapcsolatos aggodalmak és az antibiotikumok alkalmazása azonban továbbra is sokak számára aggodalomra ad okot. A tej kiválasztása hozzáadott növekedési hormonok nélkül előnyös lehet vagy nem.
Következtetés
A legegészségesebb tej kiválasztása egyéni döntés, és sok tényezőtől függ. Ha meg tudja emészteni a tejtermékeket, akkor a teljes tej vagy a sovány tej közötti választás valójában a kalória és a zsírtartalom választása. A zsír- vagy sovány tej hiánya volt az ajánlott választás, de új kutatások szerint a teljes tej csökkentheti az elhízás kockázatát.
A növényi tejtermelés tápanyagtól függően változik; Ha a legtöbb fehérjében gazdag tejet akarja, akkor általában a szója- vagy kendertej a legjobb választás. A kókusztej általában a leggazdagabb zsírtartalmú. Válasszon olyan növényi tejet, amelyet más vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítanak, amelyek hasonlóak a tehéntejhez.
Bizonyos hormonok használata a tejtermelés növelésére némileg ellentmondásos, és egyre több tejes lehetőséget jelölnek hormonmentesnek. Ez előnyös lehet az ember inzulinszintjének csökkentése és az antibiotikumoknak való kitettség korlátozása szempontjából.