Mi a legjobb étrend a cukorbetegek számára; Egészségügyi város Berlin
A cukorbetegeknek egyéni tanácsot kell kérniük a legjobb étrendről
Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú, mediterrán - Mi a legjobb étrend a cukorbetegek számára? Ezt a Német Diabetes Társaság (DDG) szakemberei tárgyalták a november 14-i Diabetes Világnapja előtt.
Az elmúlt években szinte divatirányzattá vált: Ha fogyni szeretne, vagy valami jót akarna tenni az anyagcseréjéhez, akkor ügyelnie kell az "alacsony szénhidráttartalomra" - a lehető legalacsonyabb szénhidráttartalmú étrendre. Ez a táplálkozási forma alapvetően alkalmas a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek vagy a testsúlycsökkentéshez szükséges prediabéteszben szenvedőknek is.
A szénhidráttartalom kevesebb, mint 45 százalék
Az American Diabetes Society ADA konszenzusos nyilatkozata azonban hangsúlyozza, hogy más étrendeket is fontolóra lehet venni. A DGG Táplálkozási Bizottsága elemezte az ADA jelentését és bemutatta az eredményeket a 13. cukorbetegség őszi konferenciáján Lipcsében.
Az ADA meghatározása szerint az "alacsony szénhidráttartalmú" étrend olyan étrend, amelynek szénhidráttartalma kevesebb, mint a teljes energiafogyasztás 45 százaléka, és a "nagyon alacsony szénhidráttartalmú" étrendnek az elfogyasztott energia kevesebb, mint 26 százaléka származik szénhidrátokból.
Alacsony szénhidráttartalom esetén fennáll a hipoglikémia kockázata
"Legfeljebb hat hónapig tartó rövid távú vizsgálatok során az alacsony szénhidráttartalmú étrend csökkentheti a tesztalanyok HbA1c szintjét, valamint a vérnyomást, a triglicerideket és a cukorbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek mennyiségét" - mondja Prof. Diana Rubin, a Vivantes Klinika táplálkozási orvostudományának központjának vezetője Spandau és a berlini Humboldt Klinika.
Ezeket a pozitív hatásokat azonban hosszabb távú vizsgálatok nem tudták fenntartani - feltehetően azért, mert a tesztalanyok túlságosan nehezen tudják betartani a szigorú étrendi követelményeket hosszú távon. Más okokból a szigorú "alacsony szénhidráttartalmú" étrend sem okoz problémát: Egyrészt a cukorbetegség elleni gyógyszerek gyorsan hipoglikémiához vezethetnek; Az étrend megváltoztatását ezért mindig orvosnak kell kísérnie - áll a sajtóközleményben.
A "magas szénhidráttartalmú" étrend szintén megfelelő lehet
Másrészt fennáll annak a veszélye, hogy a betegek lényegesen több zsíros ételt fogyasztanak. "Az étrendi ajánlásoknak ezért tartalmazniuk kell a makrotápanyagok minőségi értékelését is" - mondja Rubin, a DDG Táplálkozási Bizottságának elnöke. Mérsékelt "alacsony szénhidráttartalmú" étrend ajánlható, ha nagy mennyiségben tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavat, mint a mediterrán étrend esetében.
A "magas szénhidráttartalmú" étrend alkalmas lehet magas rosttartalommal és alacsony glikémiás terheléssel is. "A mi szempontunkból tehát nincs értelme csak egy makrotápanyagot korlátozni az étrendben" - mondja Rubin. A zsír-, fehérje- és szénhidrátbevitelre általában nem léteznek ideális értékek.
Mi a legjobb étrend a cukorbetegek számára?
Mi a legjobb étrend a cukorbetegek számára, csak egyedi és szakképzett táplálkozási tanácsokkal határozható meg. "Annak érdekében, hogy az étrendi ajánlásokat a páciens számára végrehajthassuk, mindig egyedileg kell őket szabni, és figyelembe kell venniük a cukorbetegség különböző típusait, a kezelési formákat, a szociális szempontokat és a személyes preferenciákat" - mondja a konferencia elnöke dr. Nikolaus Scheper, a Rezidens Diabetológusok Szövetségének első elnöke.