Mi a makrobiotikus makrobiotikus szállítás

Tartalomjegyzék

• A makrobiotikumok történeti fejlődése
• Makrobiotikus alapok
• Makrobiotikus étrend
• Makrobiotikus standard ajánlás Kushi szerint mérsékelt éghajlatra
• A makrobiotikus étrend előnyei az emberek számára
• Előnyök a környezet és a lakosság számára
• kilátások
• ajánlások
• bibliográfia
• Receptgyűjtemény a blogunkon
• Eseménynaptár a blogunkban

A makrobiotikumok történeti fejlődése

Már jóval azelőtt, hogy a makrobiotikumok kifejezést a görög orvos és a "nyugati orvoslás atyja", koszoni Hippokratész használta, az emberek érdemes célnak tartották az egészséges és boldog életet. A legendás FU - HI császár (kb. Kr. E. 3000 körül) az első lépésekben erről tanúskodott az I Ching, a változások könyve című, ma is érvényes könyvvel. A Sárga császár (Kr. E. 2696–2598), a Nei-Ching könyve szintén az egyetemes rend megértésének kereséséről tanúskodik a jó egészség, a hosszú élettartam, a belső béke, a kicsiben és nagyban való harmónia és a boldogság érdekében. További bizonyíték például az indiai Manu kódja, a Hon.so Komoku (az első kínai gyógynövénykönyv), valamint Laotse (Kr. E. 6. század) és Konfuciusz (Kr. E. 551–479) írásai is. .).

A hagyományos ismeretek elsősorban a jelenségek megfigyeléséből és a holisztikus életszemléletből adódtak. Ez évezredek alatt alakult ki és tartott fenn az ázsiai régióban. Először Leipniz (1646 - 1716 - bináris számrendszer), később Goethe (1749 - 1832 - Nyugat-Kelet-Divan) révén került a nyugati világba. Richard I Wilhelm (1873 - 1930) szinológus az I Ching fordításával a keleti tudás a nyugati kulturális területre áramlik. Évtizedek óta és ma már egyre inkább a globalizáció nyomán, ma minden eddiginél jobban, az áruk és a know-how cseréje mellett a keleti és nyugati kulturális javak cseréje is zajlik. Ám míg az ázsiai kulturális térségben a saját tudását a nyugati befolyás is kiszorítja, addig kulturális térségünkben a holisztikus nézetre való reflektálás egyre több elismerést és terjesztést talál, és így kibővíti életszemléletünket.

A görög orvostól Hippokratész kos (Kr. e. 400 körül), a modern orvostudomány alapítója, azt mondják: "Az ételed legyen az első gyógymód". Rajta keresztül az étel közvetlen hatásának, az életmódnak és a környezetnek az ismerete az anamese-be jut.

A német orvos veszi ezt az impulzust Christoph Wilhelm Hufeland (Friedrich Wilhelm III és Goethe király személyes orvosa) fő művében "Az emberi élet meghosszabbításának művészete" (1796). A könyv 1805. évi 3. kiadásával a könyv "makrobiotikumok" címet kapott. Ez a könyv különleges étrendeket és harmonikus életmódot ajánlott az egészségügyben. Hufelandot tehát a nyugati makrobiotikumok névadójának tartják!

A 18. század végén a japán orvos elkészítette Mondd Ishizuka (1850 - 1909) felkeltette a figyelmet. Orvos volt és táplálkozási koncepciót dolgozott ki olyan hagyományos élelmiszerek alapján, mint a barna rizs, a tengeri moszat, a retek és a kudzu. Nagyon sikeresen ajánlásokat tett a betegeknek.

Nyoiti Sakurazawa, aki a nevén viseli Georges Ohsawa (1893 - 1966) írta írásait, súlyos betegség révén jutott el az Isizuka-legendákhoz. Felépült a tanácsokból, tanítványává vált, és tovább fejlesztette Say Ishizuka koncepcióját. Feleségével, Limával együtt világszerte kampányolt eredményeinek terjesztéséért és azok megvalósításáért. Számos írása képezi a természetes rend szemléletét, amelyre a Yin - Yang kiegészítő elvet alapozza, és utat mutat a megfigyeléstől és a megvalósítástól a mindennapi életig. Kitalálta a "Non Credo" kifejezést is, amellyel azt akarta kifejezni, hogy nem bízik egyetlen elméletben vagy vakon sem, inkább saját tapasztalatai révén talál ismereteket. Tanulmányi központjait Maison Ignoramusnak (Nem tudás háza) hívta. Itt arra kérte tanítványait, hogy újra és újra kérdezzék meg és ellenőrizzék eredményeiket.

Michio Kushi (1926 - 2014) tanítványa lett. Ő volt Ohsawa első tanítványa, aki 1949-ben Japánból az Egyesült Államokba költözött. Itt és felesége, Aveline a makrobiotika központját alapították az 1960-as években. Ezalatt a makrobiotikus elveken alapuló ökológiai élelmiszerek mozgásának alapkövét rakta le. Megértésével képes volt adaptálni és megkülönböztetni a makrobiotikumokat, amint azt Ohsawától, mint japántól megtanulta, korának megváltozott körülményeihez és szükségleteihez, különösen az Egyesült Államokban és Európában. Michio Kushi és felesége, Aveline egész életen át elkötelezték magukat a békés világról alkotott álmuk mellett a világ békéjéért és szabadságáért felelős tudásukkal, és sok embernek segítettek egészséges és boldog életmódban.

Mára a makrobiotika világméretű mozgalommá vált. Valószínűleg azért is, mert sok házi problémára adhat választ. A saját életében és globálisan is, az Ohsawa által megfogalmazott kiegészítő elv megértése révén lehetséges a materiális és finom szinten történő megtérés. A logika biologikus, és megmagyarázza az egészség és a béke életének számos változását. Az élőlények mutabilitására épül, amely kizárja a dogmatizmust, valamint a parancsolatokat és tilalmakat. Ennek alapján meg tudja magyarázni és integrálni tudja a táplálkozási trendeket is, például vegetáriánus, vegán vagy más mozgásokat.

Makrobiotikus alapok

A makrobiotika szó a görög makró, a nagy és a bios, az élet szóból származik, szó szerint lefordítva - a nagy élet.
Ami a vitalitás, a nagyobb belső tér és méret elérésének útját jelenti - egyrészt a természetes rendhez, a kozmoszhoz való igazodás révén, másrészt az ebből a rendből fakadó étrendre való tekintettel. A látható oldalon ide tartoznak a természetes és természetes ételek, amelyek a természet és az idő ritmusában nőttek és érlelődtek. A cél az egészség, a boldogság és a béke elérése e két oldal összeillesztésével. A makrobiotika alapvető megértése Yin és Yang kínai filozófián alapul, amelyet az I Ching további fejlesztése során alakítottak ki a Kr. E. Le van írva. Leírja az ellentétes és egyben kapcsolódó erők jelenségeit. Manapság számos természeti jelenség megmagyarázható és tudományosan bizonyítható e két cselekvési irány elveinek felhasználásával.

Makrobiotikus étrend

Dédunokáink az ókortól kezdve szokás szerint ettek. Ez a táplálkozási minta megfelel a test és az elme evolúciós fejlődésének. A szerveink képesek ezt feldolgozni, ez megszerez bennünket. Ez teljes mértékben a makrobiotika szellemében zajlik.
Az étrendben a hangsúly olyan természetes, egészséges termékeken van, mint a gabona, szárazföldi és tengeri zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, magvak, diófélék és növényi olajok.
Mindezeknek a termékeknek a fogyasztó éghajlati övezetéből kell származniuk, és lehetőség szerint az évszakoknak megfelelően kell őket fogyasztani. Ez a kiválasztás az alapja az egészséges és békés elmének az egészséges testben. Nagy mennyiségű állati terméket, például húst, baromfit, tojást, tejet/tejtermékeket, halat és mézet, valamint minden denaturált, koncentrált vagy erősen finomított ételt, például cukrot, fehér lisztet és gyümölcsleveket korlátozni kell. Még az olyan erősen stimuláló termékek, mint a nikotin, a kávébab, a fekete tea, az erősen nélkülözhetetlen gyógyteák, az alkohol, a drogok és a forró fűszerek sem tartoznak a napi fogyasztáshoz.

Makrobiotikus standard ajánlás Kushi szerint mérsékelt éghajlatra

• 40% -60% teljes kiőrlésű gabona/gabonatermékek:
  Főleg főtt teljes kiőrlésű gabonaként, például: mindenféle rizs, búza, tönköly, zöld tönköly, árpa, zab, kukorica, köles, kamut, quinoa, emmer és más ősi szemek. Teljes kiőrlésű lisztekből, például természetes kovászos kenyérből vagy feldolgozott termékekből, például tésztából, gabonapelyhekből, darából vagy búzadarából készült termékek kisebb mennyiségben is ajánlottak.
• 5-10% leves misóval, shoyu-val vagy tamarival, hínárral és 1-3 féle zöldséggel.
• 20% -30% zöldség:
  A vidéki zöldségek, például a leveles zöldségek, például a petrezselyem sokfélesége különösen ajánlott napi használatra; Kelkáposzta; Levele zöld a gyökerekből, retekből és retekből; Póréhagyma; Újhagyma; Brokkoli; Mustárlevelek; Vízitorma. Kerek zöldségek, például hagyma, sütőtök, fehérrépa, májrépa, különféle káposztafélék. Gyökérzöldségek, például sárgarépa, retek, paszternák, fekete sóska, bojtorján, különféle kombinációkban és főzési stílusban elkészítve. Különleges zöldségként, gombaként és lótuszgyökérként alkalmanként a különféle salátákat, zöldbabot, uborkát, karalábét, hajtásokat és csírákat. Az olyan zöldségek, mint a paradicsom, burgonya, paprika, spenót, svájci mángold, cukkini, édeskömény, cékla és spárga különleges előkészítést igényelnek, és csak külön kérésre szükségesek.
• 5% -10% növényi fehérjével rendelkező termék:
  Sokféle hüvelyes, különösen az aduki bab és a fekete bab.
  Különböző méretű és színű lencse, borsó, különösen csicseriborsó.
  A szójabab natttá és tempehé erjedt, szójabab alapú termékek, mint például a ma már jól ismert tofu.
• 3% -5% tengeri zöldség:
  Nóri, wakame és dulse ajánlott naponta. A Kombu, különösen a hüvelyesek készítéséhez, az arame és a hidzsiki köretként fogyasztható heti 3-4 alkalommal.
  A Német Táplálkozási Társaság javasolja bizonyos átlagos és napi maximális értékek betartását az algák jódtartalma miatt.
• Kis mennyiségű mag, például szezám, tökmag, napraforgómag és lenmag.
  A régió diói, például dió és mogyoró, mandula kiegészítésként.
  Tej erjesztett zöldségek (savanyúságok), amelyek regionális zöldségekből készülnek, például savanyú káposzta vagy sóval savanyított savanyúságok, szintén shoyu/tamari vagy miso. Esetenként saláták vagy gyümölcslevek. Az évad regionális gyümölcse, szükség esetén megfelelő adagokban.
• Kis mennyiségű fűszer és fűszer, például tengeri só, szójaszósz, például Shoyu és Tamari; Fűszeres mártások, például Genmai Su, Ume Su és Mirin, Tekka és Shiso, különféle típusú miso-k, például Mugi, Genmai, Hatcho és Shiromiso. Umeboshi, Ume Paste és Gomasio. Gabonából készült természetes édesítőszerek, például rizsmálta, árpamaláta vagy amazake
• Nem stimuláló italok, például banchatee, kukichatee, gabonakávé, például yannoh, vagy gyökérkávé, például cikória, forrásvíz.

A makrobiotikus étrend előnyei az emberek számára

Előnyök a környezet és a lakosság számára

A makrobiotikában elsősorban az ellenőrzött szerves vagy biodinamikus termesztésből származó termékeket használják. A feldolgozott termékek előnyösen olyan gyárakból származnak, amelyek természetes alapanyagokra és természetes folyamatokra, például erjesztésre támaszkodnak. A természeti erőforrásaink megőrzésének tudatossága az állatok és a környezet tiszteletteljes bánásmódjához vezet. Az energia és a természetes nyersanyagok felhasználása, mint pl B. A víz mennyiségét, ahol csak lehetséges, csökkentik, alternatívákat kell előnyben részesíteni. A nyomon követés költségei lényegesen alacsonyabbak a lakosság számára.

kilátások

ajánlások

A táplálkozás minden formája megköveteli az összes élelmiszer-összetevő kiegyensúlyozott összetételét annak érdekében, hogy a testet és az elmét a jó teljesítményhez és fejlődéshez szükséges tápanyagokkal látja el, figyelembe véve az Ön személyes igényeit. Természetesen ez az elv a makrobiotikumokra is érvényes.
A makrobiotikus étrendre váltáskor a helyzettől függetlenül van értelme a makrobiotikus tanácsadó/szakács utasításainak vagy képzésének.
A kezdeti információk a három makrobiotikai adathordozón - a Das Grosse Leben-Magazin, a hírek és az online (lásd: www.das-grosse-leben.de) és az online archívumon (www.makrobiotik-archiv.de) keresztül érhetők el. Információ a szerkesztőségtől telefonon is beszerezhető a 06802-91073 telefonszámon. Ost-West Verlag a makrobiotika témájával kapcsolatos közönségkapcsolati munkát tűzte ki maga elé.

A „Bevezetés a makrobiotikus főzésbe 10 egyszerű lépésben” című könyv különösen ajánlott a makrobiotikus táplálkozás bevezetéséhez.
Amint e könyv címe kifejezi, a fokozatos megtérés különösen értelmes sorrendben jelenik meg ebben a műben.

---