MI A PEGAN ÉTLET Delphine Remy

Biztos vagyok benne, hogy a legtöbb emberhez hasonlóan kissé zavarban van, amikor arról van szó, mit szabad enni, vagy mit kell minden áron elkerülni. El kell mondani, hogy bármit és mindent hallunk, mi több, a tudományos tanulmányoknak az a szerencsétlensége, hogy ellentmondanak egymásnak. Igazi zűrzavar sokak számára és megértem! Noha nem támogatom a diétát, amint tudja, szerettem volna egy kicsit elmesélni egy amerikai orvos által ajánlott PEGAN-filozófiát, akit nagyon nagyra értékelek, Mark Hyman doktor, aki az Egyesült Államokban nem tud felhajtani. megérteni az integratív orvoslás fontosságát. Félelmetes és könyvei csodálatosak! A PEGAN szó véletlenül jött ki a száján, amikor egy televízióban felkérték, hogy írja le az ételfilozófiáját. Azt válaszolta, hogy "félúton vagyok a VEGAN és a PALEO között" és a gémekkel, létezett az új szó, a PEGAN diéta.

Mark Hyman a következőket mondja el nekünk: „Végső soron a PEGAN diéta alapja rendkívül egyszerű; amit Isten teremtett, egyél meg, amit az ember teremtett, fordíts el róla ". Elismerem, hogy kissé kvalifikálom magam. Gyerünk, elemezzük a főbb elveket.

A PEGAN-alapelvek

• Egyél alacsony glikémiás indexű ételeket

Vagyis kevés cukrot, lisztet, keményítőt vagy feldolgozott/finomított szénhidrátot tartalmaz. De ne essen pánikba, ne essünk bele a fundamentalizmusba, apró örömök megengedettek ... mértékkel !

• Készítsen gyümölcsöt és zöldséget

A természetes védekezőképességet erősítő fitonutriensekben gazdag gyümölcsöknek és zöldségeknek ideális esetben meg kell tölteniük a tányér 75% -át. Tipp, hogy ez izgalmasabb legyen a szájban: próbáljon étkezésenként 2-3 különböző zöldséget kombinálni. És ne felejtsen el színes ételeket enni, hogy megkapja a szervezet számára szükséges összes tápanyagot.

A többiben semmi új a napsütésben, igyekszünk helyi, szezonális és organikus ételeket fogyasztani. !

• Fogyasszon fenntarthatóan tenyésztett legelőhúst

Ez a hús magas A-, D- és Omega-3-vitamint tartalmaz, ellentétben az akkumulátorral nevelt állatok húsával. Logikusan elmondható, hogy valójában nem volt alkalmuk jó gyomnövényekben kéregetni a napsütésben. És a hozzáadott bónusz: nem nyeli le az összes olyan antibiotikumot és hormont, amely zavarja az Önét. "Fűvel táplált" állatok fehérjéi:

• Pozitívan befolyásolja a jó koleszterinszintet
• Elősegítse a stabil vércukorszintet
• Az izomtömeg megőrzése
• Csökkentse az étvágyat és a vágyakat

Egy másik fontos szempont, a Pegan-étrend a húst nem a tányér középpontjának tekinti, hanem kísérőnek. Egészséged és gyönyörű bolygónk köszönetet mond !

---