Mi a stevia rebaudiana és kinek ajánlott
Mi a stevia rebaudiana és ha ajánljuk, íme az egyik kérdése a facebook.com/prodieta oldalon. A Stevia rebaudiana természetes édesítőszer mindazoknak ajánlott, akik a cukrot, a szacharint és más természetes vagy mesterséges édesítőszereket szeretnék pótolni. A Stevia rebaudiana nagyon kevés kalóriát tartalmaz, és diétás receptekben ajánlott fogyni vágyóknak és cukorbetegek. Néhány csepp stevia torta krémben vagy tésztában elég ahhoz, hogy alacsony kalóriatartalmú desszertet kapjunk.!
A Stevia kivonat 100% -ban természetes és szteviózidot tartalmaz, amely "rendkívül édes" jelleget kölcsönöz neki. Sem a xilit, sem a méz nem ajánlott süteményekhez, ezért a rebaudian stevia kivonat mindmáig az ideális megoldás. A Stevia természetes édesítőszerként ajánlott a gyümölcskompót számára, mert nem eredményez erjedést és lehetővé teszi, hogy tovább tartson. Ezenkívül a kompótnak kevesebb kalóriája lesz!
Pörkölt édesített kompót.
Recomand stevia rebaudiana sütemények és diétás desszertek receptjeiben, mert teljes kiőrlésű liszttel kombinálva nagyon kevés kalóriás és egészséges desszertet kap. Régóta nem főztem fehér cukorral (de mézzel sem, mert 70 Celsius fok feletti hőmérsékleten mérgezővé válik). A sütemények édesítésére nem kizárólag a stevia rebaudiana-t használom, hanem a stevia cseppjeit barna cukorral kombinálva. (Mivel én sem teljes kiőrlésű lisztet használok, hanem 000 fehér búzaliszttel kombinálva.)
Néztem A fehér cukrot kizárom gyermekem étrendjéből amiről tudom, hogy káros, és ebben a természetes édesítőszerben találtam a megoldást: a stevia. Előnye, hogy termikusan stabil termék (magas hőmérsékleten nem változtatja meg tulajdonságait), ideális gyermekdesszertekhez. Eddig a Stevia Rebaudiana kivonatot használtam cseppek formájában (az egészséges élelmiszerboltokban kapható termék), de van Steba Rebaudiana kivonat is por formájában. Gyümölcs kompótokhoz a steviat is ajánlom ami még jobban fog tartani, mert cukor használata nélkül már nem erjed.
A Stevia rebaudiana-nak semmi köze nincs a román stevia-hoz, amelyről olvashatunk a prodieta.ro cikk itt és ami a leves receptjeiben ajánlott.
A Stevia rebaudiana a növény Stevia rebaudiana természetes kivonatát, ásványmentesített vizet tartalmaz.
Információk a stevia rebaudiana édesítőszer szórólapról:
- A Stevia rebaudiana stevioside nem termel fermentációt, mint a cukor, ezért ajánlott a fermentációs vastagbélgyulladás és az irritábilis bél szindróma esetén;
- ajánlott a candidiasisban szenvedőknek.
- hipoglikémiás és vércukorszint-csökkentő hatású, amelyet tudományosan a mitokondrium jobb sejtlégzése és a glikogenezis gátlása magyaráz;
- a stevia segít a fogyásban, mert nem tartalmaz túl sok kalóriát;
- nincs ellenjavallata.
Szintetikus édesítőszerek, például ciklamát, aaharin, diómag, aszpartám stb. vannak vegyszerek, amiben egyszerűen nem bízom. Ez a dél-amerikai eredetű növény, amelyet tudományosan Stevia rebaudiana-nak hívnak, egészséges alternatívája a szokásos cukornak vagy mesterséges édesítőszereknek.