Mi a szóda egyszerűen megmagyarázva
A szóda és az ásványvíz nem ugyanaz. Különbségek vannak az asztali vízzel szemben is. Világosságot hozunk létre, és megmutatjuk, mi különbözteti meg a különböző víztípusokat.
Mi az üdítő és miért olyan drága?
A szóda gyakran elengedhetetlen a pezsgő koktéloknál. De melyik vizet értjük pontosan?
- Szódavíz minden olyan víz, amely pezseg. Ennek során szén-dioxidot és nátrium-hidrogén-karbonátot nyomnak a vízbe. Ez például a SodaStreamnél működik.
- Nem számít, melyik vizet használják a szódához. Ez lehet asztali víz, csapvíz és elméletileg akár csapadékvíz is.
- A szódához azonban előírják, hogy literenként legalább 570 mg nátrium-hidrogén-karbonát és szén-dioxid legyen.
- De légy óvatos: nemzetközileg különböző elképzelések vannak arról, hogy mi is az a szóda pontosan. A szerzők gyakran csak ásványvizet értenek, és sok kocsmáros is régóta használja az ásványvizet.
- Számos italpiacon már nincs szóda. Mivel a kereslet nagyon alacsony, és az ásványvízhez képest a szóda is jelentősen drágább.
Szóda vagy ásványvíz, asztali víz, pezsgő?
- Ásványvíz: Csak hivatalosan elismert forrásokból és szigorú határértékek figyelembevételével nevezhető víz "ásványvíznek". A felszín alatti vizekből is származhat.
- Asztali víz: Az ásványvízzel ellentétben ez egy "mesterséges" víz. Mert meggazdagodott, és már nem az eredeti tisztasága.
- Szénsavas víz: Ha szénsav-dioxidot adnak a palackozási folyamatban lévő vízhez, azt "szénsavas víznek" nevezhetjük. Még akkor is, ha természetesen magas a szén-dioxid-tartalom, "szénsavas víznek" nevezhetjük.
A következő oldalon megmutatjuk, mit mond a Stiftung Warentest a csapvízről.