Mi az a maltit?
Sokan jó okból csökkenteni akarják a cukorbevitelüket; a túl sok cukor növelheti a demencia, az elhízás és a cukorbetegség esélyét, hozzájárulhat a csontritkuláshoz és még sok máshoz. De a mesterséges édesítőszerek a legjobb út?
A cukornak számos alternatívája létezik, beleértve a sztíviát, az agavekivonatokat, a kókuszcukrot és a mesterséges édesítőszereket.
Kereskedelmi célokra a leggyakrabban használt mesterséges édesítőszerek a cukoralkoholok, például a xilit és a maltit. Mielőtt azonban túl sok ilyen "cukormentes" terméket fogyasztana, tisztában kell lennie az édesítőszerekkel járó mellékhatásokkal.
Mi az a Maltitol?
A maltit egy cukoralkohol. Körülbelül 90% -ban olyan édes, mint a cukor, de kalóriájának alig több mint a felét tartalmazza. A glikémiás indexe is alacsonyabb, mint a cukoré, ezért előnyösebb lehet a magas vércukorszint megelőzésében. Nem emészthetőnek tekintik, ami azt jelenti, hogy a szájban lévő baktériumok nem képesek metabolizálni, elősegítve a fogszuvasodás elleni védelmet.
Milyen ételek tartalmaznak maltitolt?
A maltitol cukor nélküli édességekben található meg, például rágógumiban, csokoládéban, fagylaltban és péksüteményekben. Megtalálható zselatin kapszulákban is, így számos étrend-kiegészítő alkotóeleme lehet.
Maltitol, mellékhatások
Noha a maltitnak van néhány előnye a közönséges cukorral szemben, például alacsonyabb kalóriaérték és glikémiás index, nagy mennyiségben történő fogyasztása nem teljesen biztonságos. A túlzott fogyasztás különféle emésztési rendellenességekkel jár - jegyzi meg az University Health News.
Például egy tanulmány összehasonlította a rendszeres cukrot és a maltitolt tartalmazó termékeket. A kutatók azt találták, hogy miután az alanyok maltit-termékeket ettek, lényegesen nagyobb gyomor-bélrendszeri tünetekről számoltak be, például hasi kellemetlenségről, puffadásról (puffadásról) és puffadásról.
A maltitol egyéb veszélyei közé tartozik a hasmenés; A maltitolt nagy mennyiségben fogyasztva hashajtónak tekintik, és egy másik tanulmány szerint gyakori hasmenéssel jár.