Sovány tej és teljes tej - jobb egészséges életmód
A fő különbség e két tej között az, hogy a fölözött tej kevesebb zsírt és ennélfogva kevesebb kalóriát tartalmaz.
Ha többet szeretne megtudni a Vita a fölözött és a teljes tej között tudni akarja, biztosan nem szabad kihagynia ezt a cikket. Mert ez segít végleg tisztázni kétségeit.
A fogyókúrás étrend megkezdése során gyakran az első dolgok ez, cserélje ki a naponta elfogyasztott teljes tejet fölözött tejre. Ez csökkenti a zsírfogyasztást, és semmi sem akadályozza a fokozatos fogyást.
Természetesen vannak olyan emberek is, akik a tejetípusukat személyes ízlésük alapján változtatják meg, mivel megállapítják, hogy a teljes tej nehezebb és zsírban gazdagabb. Bármi legyen is az Ön egyéni oka, fontos, hogy gondosan elemezze az ételeket, mivel ezek a napi étrendünk részét képezik. Ezért érdekes tudni, hogy a sovány tej a legjobb alternatíva-e a rendszeres fogyasztáshoz.
Fölözött tej kontra teljes tej?
A fő különbség e két tejfajta között ez, hogy a fölözött tej zsírtartalma alacsonyabb és ezért kevesebb kalóriát tartalmaz.
Keresztül A zsír eltávolítása azonban kiszűri a zsírban oldódó A-, D- és E-vitaminokat is. Manapság azonban már szinte az összes félzsíros vagy teljesen fölözött tejterméket dúsítják ezekkel a vitaminokkal.
Melyik táplálóbb, teljes tej vagy sovány tej?
A tej zsírtartalmának csökkentése veszélyeztetheti a vitaminok és kalcium jelenlétét, csökkentve a tápértéket.
Mint korábban említettük, e két tejfajta közötti fő különbség a zsírtartalom. Ez azonban hatással van mind a kalóriákra, mind az ízre.
De ennél több a zsír csökkenése a tejben, a fölözött tej elveszíti a tejre jellemző zsírban oldódó vitaminokat: Különösen az A-, D-vitamin vagy a kalciferol. Bizonyos mennyiségű E-vitamin vagy tokoferol természetes módon elvész a fölözések során is.
Sergio Casalmiglia professzor szerint, aki a barcelonai egyetemen dolgozik, hordoz ez hozzájárul a kalcium felszívódási képességének csökkenéséhez, amely jobban megy emésztőrendszerünkben a tejzsírral és a vitaminokkal együtt.
A jelen időben A fogyasztók számára elérhetővé tett sovány tej nem mutatja ezeket a különbségeket a zsírban oldódó vitaminok és a kalcium mennyisége tekintetében, mert az A-, D- és E-vitaminokat mesterségesen adják hozzá. Más kérdés, hogy ezek ugyanúgy felszívódnak-e a testünkbe.
Ezek nem feltétlenül szintetikus úton előállított vitaminok, de nem is feltétlenül a kivont zsírból kell származniuk. Ez azt jelenti, hogy dMindkét tejfajta táplálkozási szempontból alapvetően egyenértékű, csak az egyiknél kevesebb a kalória.
Mit mondanak a tanulmányok?
Az American Journal of Nutrition 2017-ben megjelent tanulmány biztosítja, hogy a sajt és a joghurt minden összetevőjével, Nemcsak az elhízás előmozdításáért felelős, hanem valóban segít megelőzni az elhízást és a cukorbetegséget. Ez ebben a tanulmányban nem volt megfigyelhető a sovány tejtermékek fogyasztói körében.
Továbbá egy másik tanulmány, amelyet Dr. Dariush Mozaffarian egyértelművé tette, hogy a teljes tej fogyasztása akár a cukorbetegséget is megelőzheti. Ebben a tanulmányban több mint 3000 ember vérét elemezték 15 év alatt. Azok, akik teljes tejet fogyasztottak, 46% -kal kisebb eséllyel voltak betegségben.
Másrészt a Harvard Egyetemen dolgozó Mohammed Yakoob kutató nem talált az USA-ban a teljes tej bevitelére, az elhízásra vagy a cukorbetegségre vonatkozó metaanalízist. De éppen ellenkezőleg: Kutatása szerint a teljes tej fogyasztói jobban védettek.
Teljes tej vagy sovány tej? További tanulmányok gyermekekkel
Gyermekeknél a vizsgálatok nem utalnak arra, hogy a sovány tej alacsonyabb súlyt eredményezne.
Egy 2016-ban megjelent tanulmány 2700 két és hat év közötti gyermek étrendjét vizsgálta. Az eredmények azt mutatták azoknak a gyerekeknek, akik teljes tejet ittak, kisebb volt a testtömegük.
Dr. Dariush Mozaffarian kifejti: „Úgy gondolom, hogy ezek az eredmények azt jelzik, hogy változtatnunk kell azon politikán, amely csak alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását javasolja. Nincs bizonyíték arra, hogy azok, akik nagyobb valószínűséggel fogyasztják az alacsony zsírtartalmú tejet, egészségesebbek lennének, mint azok, akik teljes tejet fogyasztanak. "
Reméljük, hogy ez az információ hasznos volt az Ön számára, de természetesen a választás teljes mértékben rajtad múlik.