Mi az alma pektin? Milyen előnyökkel jár az egészség és a fogyás?
Az alma pektin az egészségünk számára nyújtott számos előnye miatt mindig a figyelem középpontjába kerül, de azért is, mert szívesen látunk segítséget, ha fogyni akarunk. Van azonban elég sok ember, aki valóban tudja, mi az alma pektin, és milyen helyzetekben ajánlott koncentrált formában vagy más tápanyagokkal kombinálva használni azokat a kiegészítőket.
Elsősorban az élelmiszeriparban használják (gyümölcs tartósítására vagy a lekvárok sűrítésére), az utóbbi években a pektin más területeken kezdett megjelenni, például az orvostudományban (tabletták vagy gélek formájában) és a kozmetológiában (jelen van) különösen a bőrmaszkok esetében). Nemrégiben fedezték fel, hogy akkor is használható, ha fogyni akarunk, ezzel felgyorsítva a folyamatot.
Már a kezdetektől szeretném megemlíteni, hogy az egész cikk a pektinre természetes állapotában utal, nem pedig a szintetikusra, utóbbi elkerülhető, mivel az "E" (pontosabban E440) kategóriába tartozik, amely nem jót tesznek az egészségnek. Igen, talán ipari szinten könnyebb szintetikusan előállítani a pektint, de soha nem lesz képes közvetlenül a természetből hozni mindazokat az előnyöket, amelyeket a természetes módon kínálunk.
Mi a pektin és melyek a fő természetes források?
A pektin egy olyan poliszacharid, amely természetes módon megtalálható sok gyümölcsben és zöldségben (például napi 500 gramm gyümölcs és zöldség elfogyasztásával körülbelül 5 gramm pektint kap tőlük). Az oldható rostok kategóriájába tartozik, és annak legfőbb oka, hogy miért használják különösen az élelmiszeriparban, összefügg azzal a ténnyel, hogy "ragasztó" szerepet játszik. Pontosabban, a lekvár elkészítésekor "molekulahálót" képez, amely visszatartja a folyadékokat, és a lekvárnak ezt a konkrét textúrát adja. Ezért nagyon jó sűrítőszer, de stabilizáló és vízmegtartó szer is.
Csodálkozol melyek azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák ezt az oldható rostot? Az első hely az alma, összetételükben meglehetősen nagy mennyiségű pektin található. Meg kell jegyezni, hogy főleg az alma héjában található meg, ezért előnyösebb héjas almát fogyasztani, hogy minden bennük lévő tápanyag hasznos legyen.
Amint valószínűleg észrevette, az alma-pektint is a leggyakrabban használják, amikor a fogyás vagy az egészség javítása érdekében kiegészítőket állítanak elő. A legjobb példa, amelyet itt megadhatunk, a Lives Pectin fogyókúrás ital, de felvehetjük a listába azokat is, amelyek por vagy kapszula formájában érkeznek.
Az ebben az oldódó rostban gazdag gyümölcsökkel folytatva rámutatok, hogy a citrusfélék általában nagyobb mennyiségben tartalmazzák. A listán meggy, paradicsom, sárgarépa, őszibarack, körte, borsó, burgonya és zöldbab is szerepel. .
Az alma pektin előnyeiről
Mint mondtam, alma-pektint használva számos előnyt élvezhetünk, az egyetlen feltétel annak biztosítása, hogy a forrás természetes legyen.
- Segít a fogyásban - Idővel bebizonyosodott, hogy az alma pektin gyorsabb fogyásban segít egészségünk veszélyeztetése nélkül, mivel minden természetesen történik. Ennek eredményeként több fogyókúrás termék vagy étrend összetételében van jelen.
- Segít csökkenteni a koleszterinszintet - az European Journal of Clinical Nutrition 66. évf., 591–599 (2012) p. közzétett tanulmány szerint az alma pektin segít a normális koleszterinszint fenntartásában.
- Támogatja a stabil vércukorszint fenntartását - a cukorbetegek ezt az oldható rostot stabilizálhatják vércukorszintjükben.
- Prebiotikus hatása van - ezért hozzájárul a bélflóra egyensúlyának fenntartásához.
- Támogatja az emésztőrendszer egészségét - Az alma pektin segít megoldani néhány emésztési vagy vastagbélproblémát. Például az adagtól függően megszabadulhatunk székrekedéstől vagy hasmenéstől.
- Védelmet nyújt a vastagbélrák ellen
Ellenjavallatok és mellékhatások
Van-e ellenjavallata vagy mellékhatása az alma-pektinnek? Ez egy nagyon normális kérdés, amelyre megpróbálok további választ adni.
Összekapcsolva ellenjavallatok, Meg kell jegyezni, hogy a citrusfélék, a pisztácia és a kesudió iránti allergiában szenvedőknek kerülniük kell a pektint tartalmazó kiegészítőket, mivel mellékhatások jelentkezhetnek. Azt is tudnia kell, hogy a rost-kiegészítők csökkenthetik egyes gyógyszerek hatékonyságát, különösen ha egyidejűleg szedik őket (itt különösen óvatosnak kell lenniük, ha triciklusos antidepresszánsokat, szívgyógyszereket vagy cukorbetegség elleni gyógyszereket szed).
Lehetséges mellékhatások:
- enyhe gyomorrontás (ami bármely más rosttartalmú kiegészítésre igaz)
- csökkent étvágy (amely ha fogyni akar, előnynek, nem pedig káros hatásnak tekinthető)
- csökkent ásványi anyagok felszívódása