Mi az optimális étrend az autista emberek számára - Maria Martac
Az autizmus olyan fejlődési rendellenesség, amelyet a gyermekkor egyik legsúlyosabb neuropszichiátriai rendellenességének tekintenek. Az autizmus a központi rendellenesség a fejlődési rendellenességek teljes spektrumában, nevezetesen az autista rendellenességek vagy az átterjedő fejlődési rendellenességek spektrumában. Ezeknek a rendellenességeknek nagyon sokféle megnyilvánulása van, amelyekről azt gondolják, hogy a központi idegrendszer genetikai vagy fejlődési rendellenességeinek eredményei. Az autizmus gyakori tünetei az ismétlődő cselekvések, a korlátozott kapcsolattartás és más emberekkel való kommunikáció, valamint az igen korlátozott érdeklődés. A konkrét okok még nem ismertek. Az autizmus születésétől fogva jelen van, és az egész életen át megőrzöttnek tekinthető, mivel jelenleg nincs hatékony kezelés, amelyet az orvosi világ elismert. A statisztikák szerint jelenleg 50 gyermekből körülbelül 1 szenved autizmustól. Sőt, sajnos évről évre nő az autizmus esete, anélkül, hogy a szakterület szakemberei meg tudnák magyarázni ennek az evolúciónak az okait.
A közelmúltban a sikeres személyes tapasztalatok és az étrend általánosságban, de különösképpen egyes élelmiszerek szerepével kapcsolatos egyre több tudományos kutatás úgy tűnik, hogy valódi reményt keltenek azoknak a családoknak, akik szembesül ezzel a feltétellel. Pontosabban ez egy olyan étrend, amelyből teljesen kizárták őket glutén (fő fehérje búzából, árpából, rozsból) és kazein (a tej és tejtermékek fő fehérje), ez az új étkezési stílus sok autizmussal élő ember egészségét és életét javítja.
Szigorúan véve az ebben a témában végzett tanulmányok különösen ígéretesek. Egy 2010-es dániai tanulmány kimutatta, hogy a glutén- és kazeinmentes étrend 8, 12 és 24 hónap elteltével jelentős javuláshoz vezetett autizmussal élő gyermekeknél (4-11 éves korig). (1). Egy másik, 2012-ben 400 szülő segítségével végzett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a glutén- és kazeinmentes étrend javítja a tüneteket, például a hiperaktivitást, a tantrumot (dühkitöréseket), a szemkontaktus vagy a beszéd problémáit, de és fizikai problémák, például bőrirritációk vagy görcsrohamok. A legfontosabb javulásokat azoknál az embereknél regisztrálták, akik szigorú étrendet tartottak legalább 6 hónapig, valamint azoknál, akiknél korábban étkezési allergia vagy emésztőrendszeri probléma volt, például krónikus székrekedés vagy hasmenés. (2).
Ezenkívül egy 2013-ban elvégzett tanulmány elemezte a cöliákia és a gluténérzékenység specifikus végpont markereit az autizmussal diagnosztizált gyermekeknél (emésztési problémákkal és emésztési problémák nélkül), arra a következtetésre jutva, hogy sokkal magasabb IgG antitestek vannak a gliadin (a glutén egyik összetevője), mint az autizmus nélküli gyermekek (3). Egy másik tanulmányban kiderült, hogy az autizmussal diagnosztizált gyermekek óriási immunválaszt mutatnak a gluténra, a kazeinre és a szójafehérjére. (4).
Bár vannak olyan tanulmányok, amelyek nem mutatnak meggyőző eredményeket, a korábban említett tanulmányok kellően szuggesztívek, minden bizonnyal kiindulópontot jelentenek annak, ami a nem túl távoli jövőben fordulópontot jelenthet a ahogy ezt az állapotot megértjük és kezeljük. Az biztos, hogy évek óta azok a szülők, akik autizmussal élő gyermekeik számára ezt a glutén- és kazeinmentes étrendet alkalmazták, sok esetben rendkívüli eredményekről számoltak be. Igaz, hogy ez a diéta a helyzetek 100% -ában nem működik látványosan, de az a tény, hogy sok esetben pozitívak a hatások, magabiztossá és reményt ad nekünk.
Ami a diéta működését és jó eredményekhez vezet, a tudósok úgy vélik, hogy a glutén és a kazein (2 erősen allergén fehérje) által okozott, a krónikus gyulladást okozó anyagok bélpermeabilitása miatt, beleértve az agyat is, a véráramba kerülnek., ennek a hosszan tartó gyulladásos állapotnak a következményét tükrözik az autizmus sajátos tünetei. Valójában számos tudományos tanulmány már összefüggésbe hozta a krónikus gyulladást különféle neurológiai betegségekkel, például Alzheimer-, Parkinson- és demenciával.
Ha úgy dönt, hogy a glutént és a kazeint kizárja gyermeke étrendjéből, fontos tudni, hogy ez meglehetősen kényes, annak a ténynek köszönhető, hogy ezek az anyagok sok ételben megtalálhatók. Ezért fontos, hogy a nyilvánvaló glutén- és kazeintartalmú termékek (kenyér, tészta, pizza, sütemények, édességek, bulgur, kuszkusz, tejtermékek) kiküszöbölése után ne felejtse el elolvasni a megvásárolt termékek minden címkéjét. Így meglepődve talál glutént és kazeint (néha más néven rejtve) konzervekben, szószokban, fűszerekben, levesekben és sok más feldolgozott ételben. Eleinte nem könnyű, de kevés dokumentációval és fokozott odafigyeléssel távol tudja tartani gyermekét ezektől a fehérjéktől.
A glutén és a kazein kiküszöbölése mellett az autizmussal élő gyermekek szüleinek figyelembe kell venniük néhány táplálkozási szempontot. Először is, ha a gyermek jelentős ideig antibiotikumot kapott, akkor fontos, hogy a probiotikumokban és prebiotikumokban gazdag étrenden keresztül a bélflóra helyreállítását fontossá tegye. Másodszor, a vércukorszint stabilizálása elengedhetetlen, különösen a hiperaktivitás pillanatában szenvedő gyermekek számára. Harmadszor, fontos, hogy elegendő mennyiségű vitamint (főleg B6 és C), ásványi anyagokat (különösen magnéziumot) és Omega 3 zsírsavakat kell bevinni, mind az étrendből, mind a kiegészítésből.
Az autizmussal élő gyermekek étrendjének optimalizálása érdekében elengedhetetlen, hogy a szülő a lehető leghitelesebb forrásokból a lehető legjobban tájékozott legyen, és speciális segítséget kérjen, beleértve a lehető leghatékonyabb táplálkozási szakembert is. Így támogatással, odaadással és nem utolsó sorban sok türelemmel az eredmények nem sokáig várnak. Végül is olyan időket élünk, amikor a táplálkozás mélyen pozitív szerepét a testi és lelki egészségben már senki sem vitathatja, az orvostudomány és a gyakorlat ebben a tekintetben több mint kategorikus.
Minden bizonnyal visszatérek ehhez az egészségünk és jólétünk szempontjából nagyon érdekes és fontos témához. Remélem, hogy mostanra sikerült hasznos információkat adnom nektek. Felhívlak benneteket, hogy kövessétek szorosan a jövőbeni cikkeket, amelyekben a legérdekesebb, új és leghasznosabb információkat tárjuk fel az egészségről és még sok másról. És hogy ne maradjon le a következő bejegyzéseinkről, az alábbi űrlap kitöltésével feliratkozhat a szokásos hírlevelemre. Kérjük, tegye meg észrevételeit, javasoljon témákat vagy tegyen fel kérdéseket, amelyek zavarják. Ígérem, hogy figyelembe veszem a véleményét, és mindenkinek válaszolok.