Mi és hogyan működik a ketogén étrend - SoftBlog
Mi és hogyan működik a ketogén étrend?
Más néven keton diéta vagy keto diéta, ketogén étrend eredetileg gyermekek epilepsziájának kezelésére fejlesztették ki. Az alapelv a sok zsír, a megfelelő fehérje és kevés szénhidrát. Ennek a diétának az a célja, hogy a testet zsírok és nem szénhidrátok elégetésére kényszerítse.
A glükóz az élő sejt fő energiaforrása, és elsősorban a szénhidrátok, azaz a cukrok anyagcseréjéből származik. Mindenki tudja, hogy a cukrok azonnal energiát adnak. Ha hiányoznak, a máj a rendelkezésre álló zsírokat zsírsavakká és ketontestekké alakítja.
A ketonok olyan vegyi anyagok osztálya, amelyeket a középiskolai szerves kémia is tanít, és angol nevük ketonok, ezért ennek az étrendnek a neve.
Ha hiányzik a glükóz, a keton testek az agy fő energiaforrásává válnak egy bonyolult biokémiai mechanizmus révén, amelyet itt nincs értelme részletezni, mert a cikk az olvasók nagy csoportjának szól. De az alapelvek megmagyarázhatók annak érdekében, hogy megértsük, miből áll ez a diéta.
A glükóz helyettesítése keton testekkel, mint energiaforrással az agyban valószínűleg javítja az epilepsziát a gyermekeknél, de a felnőtteknél is bizonyos határokon belül, amint azt bemutattuk.
Bárki megértheti, hogy egy ilyen étrendet orvos szigorú felügyelete nélkül senki nem követhet. Amikor a ketontestek elérik a vér bizonyos határát, a helyzet veszélyes lehet az egészségre.
Szerencsére a ketontestek is bekerülnek a vizeletbe, majd azáltal, hogy mindig megfelelő megfelelő vizsgálatokkal ellenőrizzük a vizeletet, elkerülhetjük a veszélyes határok elérését. Valójában a ketogén étrend helyes betartása nem vezet a határértékek túllépéséhez, de mindenképpen folyamatos figyelemre van szükség.
A ketogén étrendet 1990 után fejlesztették ki, mert csak a sejtbiokémia összetett mechanizmusainak megértése után volt lehetséges. Ezért természetes, hogy a kutatók más kérdéseket is feltettek az ilyen étrend lehetséges alkalmazásával kapcsolatban.
Hasznosnak és jó eredményeknek bizonyult Alzheimer-kór, amiotróf laterális szklerózis, Parkinson-szindróma, agyrák és autizmus esetén.
A kutatók most azt vizsgálják, hogy a ketogén étrend hasznos lehet-e más rákos megbetegedések kezelésében, mivel kiderült, hogy a rákos sejt glükózzal táplálkozik, és nem tudja felhasználni a keton testeket energiaforrásként.
De a leglátványosabb eredményeket abban a "területen" rögzítették, amelyre létrehozták, vagyis a gyermekek epilepsziájának kezelésében, akiknek ezt a diétát követve már nincs szükségük gyógyszerekre.
Természetesen sok vita kapcsolódik ehhez a diétához, mert amikor valami hiányzik az étrendből (ebben az esetben szénhidrátok), káros hatások jelentkeznek. Éppen ezért szaklapok bővelkednek az étrend mellett és ellene szóló cikkekben, amelyekről már mondtam, hogy nem lehet megtartani az orvos beleegyezése, tanácsa és szigorú ellenőrzése nélkül.
Beszéltem más diétákról itt (Súlyfigyelők étrend), itt (mediterrán étrend), itt (Rina diéta). itt (Dukan-diéta), itt (Atkins-diéta) és itt (Dash-diéta).