Mi is pontosan a kiegyensúlyozott étkezés
A kiegyensúlyozott étkezések felépítéséhez több sablon létezik (étkezési piramis, MyPlate stb.), De a tányér felosztása 3 különálló területre, mindegyik egy bizonyos ételcsoportra nagyon egyszerű, ezt a módszert bárki használhatja étkezés elkészítéséhez. a lehető legteljesebb és tápanyagokban gazdagabb, ezáltal hasznos lehet a zsírvesztés vagy a testsúly fenntartása terén.
Milyen kiegyensúlyozott tömeg készül?
-A tányér alsó felét (50%) az úgynevezett rostos zöldségek (brokkoli, karfiol, paradicsom, uborka, paprika, sárgarépa, spenót, káposzta, hagyma, zöldbab stb.) Foglalják el. Jelentős mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és rostot biztosítanak, és ezen a szemponton kívül alacsonyabb a kalóriatartalmuk is (legfeljebb 50 kcal/100g), biztosítva az étkezés mennyiségét és ezáltal növelve a jóllakottságot.
-Összetett szénhidrátforrások foglalják el a lemez 25% -át. Itt található minden gabonafélék (búza, rozs, zab, kukorica, rizs stb.) És származékai, de burgonya is, és a fő jellemző a magas keményítőtartalom (lassan felszabaduló szénhidrát), amely fontos energiaforrás. Nem hagyhatjuk figyelmen kívül a B-vitaminok gazdag tartalmát sem.
-A lemez fennmaradó 25% -át fehérjeforrások foglalják el, amelyek szükségesek a növekedéshez és a helyreállításhoz, így létfontosságúak az izomtömeg fenntartásához, a vörösvértestek szintjének fenntartásához, valamint az enzimek és hormonok termeléséhez. Ezek az állati eredetű ételektől, például hústól (amelynek többsége ideális esetben friss), tejtermékektől vagy tojástól kezdve a növényi eredetű élelmiszerekig, például hüvelyesekig (bab, borsó, szójabab) terjed.
-A zsírforrások kísérik az ételt, több ízt hoznak és hozzájárulnak a főzési folyamathoz, de a felhasznált mennyiség alacsonyabb a többi összetevőhöz képest. Ha olajat veszünk, 1-2 teáskanál elegendő lenne az étel elkészítéséhez.
Ezeket az ételeket a FŐBB JELLEMZŐK szerint osztályozzák. A gabonafélék rostot tartalmaznak, nem csak összetett szénhidrátokat, a tejtermékek pedig nem csak fehérjét, hanem zsírokat is tartalmaznak, a hüvelyesek pedig összetett szénhidrátokat, nemcsak fehérjét, és gyakorlatilag ezek az ételek vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, de mint fentebb említettük, csak hivatkozunk a főbb jellemzőkre, amikor ezeket besoroljuk.
Nos, maradjon úgy, mint a gyümölcsnél?
-A gyümölcsök a legnehezebb helyet találják meg egy ilyen étkezés során, de ha ezen a képen jelennek meg, akkor a rostos zöldségek mellett lennének a tányér alsó felében.
-A gyümölcsök falatokként is fogyaszthatók az étkezések között, vagy ha ezt a sablont használnánk, összeállíthatnánk egy ételt, például: banán + alma + joghurt + gabona + mandula.