Mi történik a húsfogyasztás felhagyása után
Étel és táplálkozás
Az emberek sok okból vegetáriánus ételekhez folyamodnak. Ide tartozik a fogyás vágya, a nagyobb energia iránti vágy, a szívbetegségek kockázatának csökkentése, a bevett tabletták számának csökkenése. Több tucat nagyszerű ok van! További inspirációért olvassa el ezeket az egyéb előnyöket, amelyek a vegetáriánus étkezési stílus elfogadásakor jelentkezhetnek.
1. A vegetáriánus étrend csökkenti a szervezet gyulladását
Ha húst, sajtot és magasan feldolgozott ételeket eszel, akkor a szervezetnek nagy az esélye az inflációra. Míg a rövid távú gyulladás (például sérülés után) normális és szükséges, a hónapokig vagy évekig tartó gyulladás nem. A krónikus gyulladás összefüggésbe hozható az érelmeszesedés, a szívinfarktus, agyvérzés, cukorbetegség vagy más autoimmun betegségek kialakulásával.
Ezzel szemben a gyógynövényes étrend természetesen gyulladáscsökkentő, mert sok rostban, antioxidánsban és más fitonutriensben van, és alacsonyabb a hanyatlás kockázata. a gyulladás területe, összehasonlítva a telített zsírokkal és az endotoxinokkal (az állati eredetű élelmiszerekben általában megtalálható baktériumokból felszabaduló toxinok). Tanulmányok kimutatták, hogy a gyógynövényes étrendet alkalmazók drámai módon csökkenthetik a C-reaktív előkezelés (CRP) szintjét, amely a gyulladás mutatója a szervezetben.
4. A vegetáriánus étrend megváltoztatja a génjeink működését
A tudósok figyelemre méltó felfedezést tettek, miszerint a környezeti tényezők és az életmód átalakíthatja génjeinket. Például a teljes növényi táplálékból fogyasztott antioxidánsok és egyéb tápanyagok megváltoztathatják a génexpressziót, hogy optimalizálják, ahogy sejtjeink helyreállítják a sérült DNS-t. A kutatások azt is kimutatták, hogy az életmódbeli változások, beleértve a növényi étrendet is, csökkenthetik a rákos gének expresszióját a prosztatarák alacsony kockázatának kitett férfiaknál. A növényi étrend, más életmódbeli változásokkal együtt, kiterjesztheti telométereit - a DNS-régió az egyes lineáris kromoszómák végén, amely segít megőrizni DNS-ünket. Ez azt jelentheti, hogy sejtjeink és szöveteink lassabban öregednek, mert a rövid telomerek korai öregedéssel és halállal járnak.
5. A vegetáriánus étrend csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Becslések szerint az amerikaiak 38% -ának van prediabétese - a 2-es típusú cukorbetegség előfutára. Kimutatták, hogy az állati fehérjék, különösen a vörös hús és a feldolgozott húsos élelmiszerek táplálása növeli a kockázatot. A mindenevőknek 50% -kal magasabb a cukorbetegségük, mint a vegetáriánus étrendben. Az adventista lakosság egy tanulmánya azt találta, hogy egy hús vagy hús egyszeri fogyasztása egy 17 éves időszak alatt 74% -kal növelte a cukorbetegség kockázatát! Hasonlóképpen, az egészségügyi szakemberek utólagos tanulmánya és az ápolók egészségügyi tanulmánya azt mutatta, hogy a vörös hús bevitelének napi több mint fél adaggal történő növekedése 4 év alatt 48% -kal megnövekedett cukorbetegség kockázattal jár.
Miért okozhatja a hús a 2. fokozatú cukorbetegséget? Számos okból: az állati zsírok, a húsban lévő vas és a húsban található nitráttartósítószerek kimutatták, hogy károsítják a hasnyálmirigy sejtjeit, súlyosbítják a gyulladást, súlygyarapodást és Befolyásolja az inzulin működését.
Drámai módon csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, ha állati termékeket hagy a tányérján, és a gyógynövényeken és teljes kiőrlésű gabonákon alapuló étrend mellett dönt. Ez különösen igaz, ha teljes kiőrlésű gabonákat fogyaszt, amelyek rendkívül védik a 2-es típusú cukorbetegséget. Pontosan elolvasta: A szénhidrátok valóban megvédenek a cukorbetegségtől! A növényi étrend szintén javíthatja vagy akár kezelheti cukorbetegségét, ha már diagnosztizálták Önt.
6. A vegetáriánus étrend biztosítja a megfelelő mennyiségű és minőségű fehérjét
Az omnivorok az Egyesült Államokban átlagosan az optimális mennyiség 1,5-szeresét fogyasztják, főleg állati eredetűek.
A közhiedelemmel ellentétben ez a felesleges fehérje nem tesz bennünket erősebbé és karcsúbbá. A felesleges fehérje zsírként tárolódik vagy hulladékká alakul, és az állati fehérje a súlygyarapodás, a szívbetegségek, a cukorbetegség, a gyulladások és a rák fő oka.
Másrészt a teljes növényi élelmiszerekben található fehérje megvéd minket számos krónikus betegségtől. Növényi étrenden nem szükséges fehérje-kiegészítőket szedni; Ha a napi kalóriabevitelt zöldségből veszi, akkor sok fehérjét is kap. A leghosszabb életű emberek a földön, azok, akik a "kék zónában" élnek, a fehérje kalóriájuk körülbelül 10% -át kapják, szemben az USA átlagával, amely 15-20%.