Mi történik, ha 10 napra feladja a cukrot
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Az édes italok szökőárként érik a májat - figyelmeztetnek az orvosok és a kutatók. Elemezték azt a hatást, hogy 10 napig kizárták a cukrot az étrendből, különösen gyermekeknél.
Már unjuk, hogy rossz híreket hallunk a cukor egészségünkre gyakorolt negatív hatásairól. Miért kellene átnéznem egy másik anyagot erről a témáról, kérdezi Dr. Sanjay Gupta, idézi a cnn.com.
Pedig szerinte a cukor 10 napig történő kizárása a gyermekek étrendjéből csodálatos hatásokkal jár. Ami a diétát illeti, azt gondoljuk, hogy azt hosszú időre kell elosztani, ami elbátortalanít minket. Dr. Robert Lusting és csapata által a San Francisco-i Kaliforniai Egyetemen végzett tanulmánya 43 gyermekről nemrégiben azt mutatta, hogy alig tíz napos cukorevés után a trigliceridszint 33% -kal csökkent. a "rossz" koleszterin - LDL - 5% -kal, valamint a diasztolés vérnyomás. A vizsgálatba bevont összes gyermek vércukor- és inzulinszintje normális volt. Alig 10 nap elteltével a szerkesztő rámutat. Mivel a vizsgálatot gyermekeken végezték, nincs kétségünk afelől, hogy a felnőttekre gyakorolt hatások hasonlóak lennének - fejezi be.
Nem minden kalória egyforma
Bármennyire is szeretnénk mindent kalóriaszámolásra csökkenteni, nem zárhatjuk ki azt a tényt, hogy egyes kalóriák egyszerűen károsabbak, mint mások, és sokunk számára a cukoriak a lista élén állnak.
A szacharóz (szacharóz) a cukor leggyakoribb formája. Ez a szacharóz egyenlően áll glükózból és fruktózból. De a fruktóz a történet negatív jellege - emeli ki tanulmányában Dr. Lustig. Miért?
Mivel testünk a glükózt használja fő energiaforrásként, amely könnyen metabolizálódik a test bármely pontján, a felesleget a májban és az izmokban glikogén formájában tárolják.
Sajnos nem ez a helyzet a fruktózzal, amely egy helyen, nevezetesen a májban metabolizálódik. Ha a máj túl sok fruktózt kap, a felesleg zsírgá alakul, amelyet ebben a szervben tárolnak. A máj zsírosodni kezd, ami nagyon egészségtelen. Sőt, a felesleges zsír eljut a véráramba, növelve a szívbetegségek és a szívroham kockázatát.
Az ókorban, mielőtt a cukor és a fruktóz annyira olcsó lett volna, hogy széles körben termelték volna őket, csak a fákról leesett gyümölcsből volt fruktózom. Most, minden évben az átlag amerikai körülbelül 60 kilogramm cukrot fogyaszt, amely szökőárként éri a májat.
Nem elégíti ki az éhséget
A fruktóznak van egy másik jellemzője, amelyet figyelembe kell vennünk. Más kalóriaforrásoktól eltérően nem nyomja el az éhséghormont, amelyet grelinnek neveznek. Ezért bármennyit is eszünk, nem érezzük magunkat jóllakóknak. Az eredmény az, hogy hajlamosak vagyunk folyamatosan enni.
A fruktóz megcélozza az agy egy területét is - a nucleus accumbens -, amelyet motivációs központnak is neveznek. Úgy tűnik, hogy a fruktóz ezt az atommagot megdöbbenti, ami a jutalom érzését, sőt az eufória érzését kelti, serkenti az evés vágyát.
Lustig és csapata azt akarta, hogy egy dolog világos legyen. A tanulmány nem az volt a célja, hogy elmondja az embereknek, hogy kevesebb cukor fogyasztása gyengébbé teszi őket, nem a súlycsökkenést, hanem a cukor bevitelének csökkentését a szervezetben csökkentették a testre gyakorolt hatás csökkentése érdekében. Lustig szerint az étkezési cukor 28% -ról 10% -ra történő csökkentése pótolható más komplex szénhidrátokkal (például perec és kevésbé péksüteményeknél) kevésbé káros.