Mi van, ha naponta egy teáskanál ecetet iszol
Az ecetet az ókortól kezdve használják betegségek kezelésére vagy a tünetek enyhítésére. Hippokratész, az ókori Görögország legismertebb orvosa ecetet ajánlott a köhögés és a megfázás kezelésére, Tommaso Del Garbo olasz orvos pedig a fekete pestis járvány idején ecettel mosta a kezét, hogy fertőtlenítse magát.
Az ecetet és a vizet élénkítő italnak tekintették a római katonák, de a sportolók számára is. Bár történelmi bizonyítékok vannak az ecet orvosi célú felhasználására, mennyire indokoltak a modern orvostudományban? A tudósok számos tanulmányt végeztek annak kiderítésére, hogy az ecet milyen hatással van egészségünkre BBC hírek.
Ezen tanulmányok egyike megvizsgálta az almaecet hatásait, és kimutatta, hogy javíthatja a vércukorszintet az inzulinrezisztenciában szenvedőknél egy nagy étkezés után. 11 cukorbetegségben szenvedő embernél 20 milliliter almaecet, azaz egy teáskanál fogyasztása segít étkezés után 30-60 percen belül stabilizálni a vércukorszintet. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az így alkalmazott ecet hatékonyabb, mint a placebo.
Egy másik, elhízott felnőtteken végzett tanulmány kimutatta, hogy az ecet segít csökkenteni a vér zsírtartalmát és trigliceridjeit, elősegítve a fogyást. A tudósok 155 elhízott japánt választottak ki, és vagy 15 milliliter ecetet, vagy egy teáskanál, vagy 30 milliliter, 2 teáskanálat kaptak naponta. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az ecet hasznos lehet a túlsúlyos emberek számára, akik csökkenteni akarják a zsírtömegüket, megjegyezve, hogy a vizsgálatot nagyobb léptékben, több önkéntesnél meg kell ismételni, hogy ezeket az eredményeket megerősítsék az orvosi szakirodalom.
Állatokkal, főleg tengerimalacokkal végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az ecet csökkentheti a vérnyomást, de a hasi zsírsejteket is.
Ezzel szemben egyik tanulmányban sincs bizonyíték arra, hogy az ecet negatív hatást gyakorolhatna a szervezetre, mindaddig, amíg természetesen nem fogyasztják túlzott mennyiségben, vagy amíg nem fogyasztanak ecetszármazékokat, például bor desztillált ecetet., amelynek savtartalma sokkal magasabb.