Miért a folyékony cukor a legrosszabb?
Folyékony cukor: Túlzott fogyasztás esetén hozzáadott cukor. A folyékony cukor azonban különösen káros lehet.
Kutatások azt mutatják, hogy a cukor folyékony formában történő beszerzése sokkal rosszabb, mint szilárd ételekből.
Éppen ezért a magas cukortartalmú italok a legrosszabb dolgok közé tartoznak, amelyeket testébe tehet.
Mi a "folyékony cukor"?
A folyékony cukor az a cukor, amelyet folyékony formában fogyaszt el olyan italokból, mint a cukros szóda.
Az italokban lévő cukor gyakran nagyon koncentrált és könnyen fogyasztható nagy mennyiségben, anélkül, hogy jól érezné magát.
Néhány példa ezekre az italokra meglehetősen nyilvánvaló, például a szóda és a gyümölcs puncs. Sok más italban azonban magas a cukortartalom.
Például, bár a gyümölcslevet általában egészségesebb megoldásnak tekintik, még az anélküli fajták is ugyanolyan magas cukor- és kalóriatartalmúak, mint a cukros italok - néha még magasabbak is.
Ezenkívül a magas gyümölcsléfogyasztás ugyanolyan egészségügyi problémákhoz vezethet, mint a cukros italok fogyasztása ().
Íme néhány népszerű magas cukortartalmú ital 12 uncia (355 milliliter) kalóriája és cukora:
- Egy szóda: 151 kalória és 39 gramm cukor ()
- Édes jeges tea: 144 kalória és 35 gramm cukor ()
- Cukrozatlan narancslé: 175 kalória és 33 gramm cukor ()
- Cukrozatlan szőlőlé: 228 kalória és 54 gramm cukor ()
- Gyümölcs puncs: 175 kalória és 42 gramm cukor ()
- Limonádé: 149 kalória és 37 gramm cukor ()
- Sportital: 118 kalória és 22 gramm cukor ()
Összegzés A cukros italokban, beleértve a cukrozatlan gyümölcsleveket is, magas a kalóriatartalom. A folyékony cukorból származó kalóriák gyakori fogyasztása növelheti az egészségügyi problémák kockázatát.
A folyékony cukor különbözik a szilárd cukortól
A folyékony cukorból származó kalória fő problémája, hogy az agyad nem regisztrálja ugyanúgy, mint a szilárd ételekből származó kalóriákat.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a kalóriák fogyasztása nem váltja ki ugyanazokat a jóllakottság jeleit, mint azok fogyasztása. Ezért nem kompenzálja, ha később kevesebb más ételt fogyaszt (().
Egy tanulmány szerint azok az emberek, akik 450 kalóriát ettek cukorka formájában, kevésbé későn ettek.
Amikor 450 kalóriát fogyasztottak, a nap végén sokkal több teljes kalóriát fogyasztottak ().
A gyümölcsök szilárd és folyékony formája az éhség mértékét is eltérő módon befolyásolja.
Egy másik vizsgálatban résztvevők egy teljes almát, almaszószt vagy almalevet fogyasztottak hat különböző napon. Akár étkezésként, akár snackként fogyasztják, az almalé volt a legkevésbé telítő, míg az egész gyümölcs kielégítette az étvágyat leginkább ().
Összegzés A kutatások azt mutatják, hogy a tested nem tárolja a folyékony cukorból származó kalóriákat ugyanúgy, mint a szilárd formában fogyasztott cukrot. Ez később nagyobb étvágyhoz és kalóriabevitelhez vezethet.
Cukros italok fogyasztásával és súlygyarapodással
A gyakori cukorfogyasztás elősegítheti a túlzott kalóriabevitelt és a súlygyarapodást.
Ennek oka lehet, hogy általában nagy mennyiségű fruktózt tartalmaz, amelyet nagy mennyiségben fogyasztanak.
Például az asztali cukor 50% glükózt és 50% fruktózt tartalmaz, míg a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup körülbelül 45% glükózt és 55% fruktózt tartalmaz.
A kutatások azt mutatják, hogy mind az étvágy, mind a kalóriabevitel ugyanúgy befolyásolja ().
Egy nemrégiben készült kutató rámutatott arra is, hogy minden fruktózt tartalmazó cukornak - beleértve a mézet és a gyümölcsleveket is - azonos a súlygyarapodás lehetősége ().
Ezenkívül számos tanulmány a felesleges fruktózt és a súlygyarapodást kapcsolja össze. Úgy tűnik, hogy a magas bevitel elősegíti a zsír tárolását a hasban és a hasüreg szervei körül, ami növeli a betegség kockázatát (,).
A szódavíz és más cukros italok megkönnyítik a nagy adag cukor és fruktóz nagyon rövid idő alatt történő fogyasztását. Amint fentebb említettük, ezeket a kalóriákat a nap későbbi részében nem kompenzálják megfelelően.