Miért a molibdén nélkülözhetetlen tápanyag
A molibdén létfontosságú ásványi anyag a test megfelelő működéséhez, a hiányosság vérszegénységgel és idő előtti öregedéssel jár.
A molibdén elengedhetetlen nyomelem, természetesen számos ételben jelen van, étrend-kiegészítőként is kapható. A molibdén a molibdopterin szerkezeti alkotóeleme, a szervezet által szintetizált kofaktor, amely négy enzim működéséhez szükséges.
Bár a testnek csak kis mennyiségre van szüksége ennek az elemnek, a molibdén számos létfontosságú funkció kulcsfontosságú eleme. Enélkül szulfidok és halálos méreganyagok halmozódnak fel a szervezetben. A vesék a szervezetben a molibdénszint fő szabályozói, és felelősek annak kiválasztásáért. Molibdopterin formájában a májban, a vesékben, a mellékvesékben és a csontokban tárolódik.
Mi a molibdén
A molibdén nélkülözhetetlen ásványi anyag a szervezetben, csakúgy, mint a vas és a magnézium. Jelen van a talajban, és az étrendbe kerül, amikor zöldségeket és zöldségféléket, valamint az e növényekkel táplálkozó állatok húsát fogyasztjuk. Nagyon kevés adat áll rendelkezésre bizonyos élelmiszerek specifikus molibdéntartalmáról, mivel ez a talaj tartalmától függ.
Bár a mennyiségek változnak, a leggazdagabb források általában a bab, a lencse, a gabonafélék és az állati szervek, különösen a máj és a vesék. A molibdén gyengébb forrásai közé tartoznak egyéb állati termékek, gyümölcsök és zöldségek. Kutatások kimutatták, hogy a test nem szívja fel jól bizonyos ételeket, különösen a szójatermékeket.
Mivel a testnek csak kis mennyiségű molibdénre van szüksége, és az elem bőségesen megtalálható a gyakran fogyasztott élelmiszerekben, a hiány ritka. Emiatt az embereknek nem mindig van szükségük kiegészítőkre, hacsak valamilyen oknál fogva nincs elegendő molibdénjük.
A molibdén létfontosságú a test számos folyamatában. Fogyasztása után a gyomorból és a belekből felszívódik a vérbe, majd a májba, a vesébe és más területekre szállítja. Ennek az ásványi anyagnak egy részét a májban és a vesékben tárolják, de a legtöbbet molibdén kofaktorrá alakítják. A felesleges molibdén a vizelettel ürül.
A molibdén kofaktor négy esszenciális enzimet, biológiai molekulát aktivál, amelyek kémiai reakciókat hajtanak végre a szervezetben: szulfit-oxidáz (a szulfitot szulfáttá alakítja, megakadályozva a szulfitok veszélyes felhalmozódását a szervezetben), aldehid-oxidáz (lebontja az aldehideket, amelyek mérgezőek lehetnek a szervezetre), valamint segíti a májat az alkohol és egyes gyógyszerek, például a rákterápiában használt gyógyszerek lebontásában, a xantin-oxidáz (átalakítja a xantint húgysavvá, ez a reakció segít lebontani a nukleotidokat, a DNS alapelemeit, amikor már nincs rá szükség ) és a mitokondriális amidoxim-redukáló komponens - mARC (ennek az enzimnek a funkciója nem teljesen ismert, de feltételezik, hogy megszünteti az anyagcsere toxikus melléktermékeit).
Különösen fontos a molibdén szerepe a szulfitok lebontásában. A szulfitok természetesen megtalálhatók az élelmiszerekben, és néha tartósítószerként is hozzáadják őket. Ha felhalmozódnak a testben, allergiás reakciót válthatnak ki, hasmenést, bőrproblémákat vagy akár légzési nehézségeket okozva.
Molibdénhiány ritkán fordul elő
A molibdénhiány egészséges embereknél nagyon ritka, és a hiányokat pótolni lehet molibdént is tartalmazó multivitaminok formájában. Egyes populációkban hosszú távú molibdénhiányt figyeltek meg, amely a nyelőcsőrák megnövekedett kockázatával jár.
Kína kis régiójában például a nyelőcsőrák százszor gyakoribb, mint az Egyesült Államokban. Megállapították, hogy ezen a területen a talaj nagyon alacsony molibdént tartalmaz, ami alacsony hosszú távú táplálékfogyasztást jelent.
Sőt, a nyelőcsőrák magas kockázatának kitett más területeken, például Irán északi részén és Dél-Afrikában a haj- és körömminták molibdénszintje alacsonynak bizonyult. Fontos megjegyezni, hogy ezek ritka esetek az egyes populációkban, és a hiány a legtöbb ember számára nem okoz problémát a világ más részein.
A molibdén kofaktor hiány súlyos tüneteket okoz, amelyek gyermekkorban jelentkeznek. A molibdén kofaktor hiány egy nagyon ritka genetikai állapot, amelyben a csecsemők molibdén kofaktor előállításának képessége nélkül születnek meg. Ezért testük nem képes aktiválni a fent említett négy fontos enzimet. A betegséget recesszív, örökletes génmutáció okozza, ezért a gyermeknek mindkét szülőtől meg kell örökölnie az érintett gént annak kialakulásához.
Az ilyen állapotú csecsemők születésükkor normálisnak tűnnek, de egy héten belül állapotuk romlik, görcsöket szenvednek, amelyek a kezelés után nem csillapodnak. A szulfit mérgező szintje felhalmozódik a vérben, mert nem képes átalakulni szulfáttá, ami agyi rendellenességekhez és súlyos fejlődési késésekhez vezet. Ezek a csecsemők nem élik túl a korai gyermekkorot. Szerencsére ez az állapot rendkívül ritka. 2010 előtt csak körülbelül 100 esetet jelentettek világszerte.
Mennyi molibdénre van szükségünk?
Mint a legtöbb vitamin és ásványi anyag esetében, nincs előnye, ha az ajánlottnál többet szed. Valójában ez hatással lehet az egészségére. A magasabb elviselhető szint a legmagasabb napi tápanyag-bevitel, amely valószínűleg nem okoz kárt, de nem ajánlott rendszeresen túllépni ezt a küszöböt.
A molibdén tolerálható szintje 2000 mcg naponta. Az ajánlott napi adag 45 mcg naponta felnőtteknél, gyermekeknél pedig kortól függően 17 és 43 mcg között. Bizonyos esetekben a molibdén segíthet csökkenteni a szervezet rézszintjét. Ezt a folyamatot néhány krónikus betegség kezelésében vizsgálják.
A molibdén toxicitás ritka, és humán vizsgálatok korlátozottak. Az állatoknál azonban a nagyon magas molibdénszint csökkent növekedéshez, veseelégtelenséghez, meddőséghez és hasmenéshez társult. A molibdénfelesleg több húgysavhoz vezethet (köszvényszerű tünetekkel) és csökken a csontsűrűség.