Miért buknak meg a diéták hosszú távon
A diéták általában csak rövid távon működnek. Sok túlsúlyos embernek étrendje végén még több kiló van a mérlegen - és ez frusztráló! A göttingeni Georg-Auguste Egyetem étkezési pszichológusa 18 lehetséges okot mutatott be a diéták kudarcának és jojó hatásuknak.
A diéták gyakran népszerűek, ha eljön a tavasz. Thomas Ellrott, egyetemi oktató, MD 18 pontban elmagyarázza, miért válnak a diéták gyakran rémálommá. Cikkét az orvosok továbbképzéséhez adták ki; itt egy összefoglaló.
1. Élelmiszer- és fogyasztói magatartás évtizedek óta szabályozott
Ahhoz, hogy a diéta hatékony legyen, hosszú ideig meg kell változtatni - néha drasztikusan - az étkezési szokásokat. Az ember azonban "rutinállat", különösen az étkezési viselkedés szempontjából; a rövid diétás időszakok nem változtathatják meg az ilyen viselkedést, és nem sok időbe telik, mire visszaállítják a jó öreg, gyakran egészségtelen szokásokat. A "Hajtsa be a természetet, és vágtasson vissza" maximuma tehát az étkezési magatartásra is érvényes.
2. A legtöbb diéta célja a rövid távú fogyás
Az "expressz diéták" általában rövid távon segítenek, és nem az idő múlásával történő stabilizált fogyásra szolgálnak. Tudományos szempontból a fogyás két szakaszra bontható. Az első szakaszban a fogyás viszonylag gyorsan bekövetkezik. A másodikban a viselkedési stratégia optimalizálását kell alkalmazni az új súly megtartása érdekében. Ezt a második fázist az egész életen át kell alkalmazni.
Egy tudományos tanulmány szerint az American National Weight Control Registry a következő stratégiákat javasolja a testtömeg hosszú távú fenntartása érdekében:
- Rendszeresen mérje meg magát és mérje meg a derékvonalát
- Egyél reggelit minden nap
- Étel: kevesebb zsír, több fehérjében gazdag termék
- Igyon: igyon sokat és egyenletesen a nap folyamán, és minden étkezés előtt igyon legalább egy pohár alacsony kalóriatartalmú italt, például vizet, teát stb.
- Kövesse az étrend és a testmozgás protokollját
- Mozogj eleget, ha lehetséges, rendszeresen sportolj
- Csökkentse a fizikai inaktivitás óráit (televízió, számítógép stb.)
- Ne csak erõsítsd meg magad, hanem engedj meg magadnak egy kis szabad helyet: idõnként engedj meg magadnak apró örömöket (például cukorkát)
- Ha hízik, azonnal reagáljon, és ne várja meg, amíg a font felhalmozódik
- Ha a testsúly stabilizálása nem sikerül: forduljon táplálkozási szakemberhez, esetleg cserélje ki az ételeket speciális diétás termékekre.
3. A diéták csökkentik az energiafogyasztást
Az étrendhez kapcsolódó csökkent energiafogyasztás kiegyensúlyozása érdekében a test nemcsak zsírraktárainak fogyasztásával, hanem az izmok és más szervek fogyasztásával is reagál. Következő: A test korlátozza energiafogyasztását. Ez azt jelenti, hogy azonos kalóriabevitel esetén kevesebb energiát használnak fel egy adott feladatra, ami tagadja a korábban elért súlycsökkenést.
4. Önmagában a diéta sikertelen
A kalóriabevitel mellett a pszichoszociális és genetikai tényezők is szerepet játszanak a testtömegben. A legfontosabb szerep azonban az energiafelhasználásé. A német Adiposity Society ajánlásai tehát a tervezett étrend mellett alapvető kezelésként növelik a fizikai aktivitást, valamint intézkedéseket hoznak az étkezési és étkezési magatartás megváltoztatására.
5. A média hatása a súlyra
Olyan szélsőséges hirdetések, mint a „A zsír hízlal”, „Fogyjon le zsírral”, „Minden diéta sikertelen” stb. baj túlsúlyos emberek. Sajnos ezek a nagy horderejű ajánlatok tudományosan ritkán helytállóak. Következő: az emberek abbahagyják a diétát, vagy rövid idő után megszakítják őket.
6. Nincs mindenki számára egy "diéta"
Legyen szó alacsony zsírtartalmú étrendről vagy olyanról, amely korlátozza a kalóriákat, egyik sem képes mindenkiben elérni a kívánt eredményt. Ismét egy fontos szempont: önmagában a diéta haszontalan. Az energiamérleg (bevitel és ráfordítás) elengedhetetlen.
7. Az egészség nem központi szempont az ételek kiválasztásakor
Sajnos az egészségügyi szakemberek gyakran alábecsülik ezt a kérdést. De tény: az étel kiválasztásakor az emberek nem az egészség lényegét tekintik fő kritériumnak. Valójában az egészséges-egészségtelen értékelés előtt más tényezők, például az íz, az élvezet, a kényelem és az étel ára gyakran fontosabbak a betegek számára, mint az egészségre gyakorolt hatása.