Miért egészséges a birsalma Diéta és fogyás, Egészség
Élvezze az ősz gazdagságát! A birsalmák, más néven "aranyalmák", tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, erősítik a testet, erőteljes antioxidánsként hatnak és segítenek a fogyásban, ha erre vágysz.
A birsalma különösen aromás, alacsony lédússágú, összehúzó ízű és erős állagú. Nyersen is fogyasztják, de különösen előkészítve: lekvár, birsalma, kompót, nektár vagy lekvár formájában. Valójában úgy tűnik, hogy a "marmelada" szó a "birsalma", "marmelo" szó portugál megfelelőjéből ered.
A birsalma frissen vagy elkészítve a cukorok jelentős forrása, amelyek könnyen asszimilálhatók. Ezenkívül a pektin fontos szerepet játszik a koleszterinszint csökkentésében, a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatában, valamint a mérgező anyagok szervezetből való eltávolításában. A birsalma más gyümölcsöktől eltérően főzve is megőrzi terápiás tulajdonságait. Más szavakkal, a birsalma lekvárnak és a kompótnak ugyanolyan jótékony hatása van az emésztési rendellenességekben, mint a nyers gyümölcsökre. Néhány vitamin azonban hőkezelés útján elpusztul, beleértve a C-vitamint is.
Nézze meg, hogyan használhatja ezt a gyümölcsöt egy finom birsalma ételben.
Birsalma, alkalmas étrendben
Félreérthetetlen ízű birsalma gazdag B1-, B2-, B6-, C-, E-, PP-vitaminban, A-provitaminban, kalciumban, foszforban, vasban, rézben, kénben, káliumban és nátriumban. Ezek a gyümölcsök vizet, cukrokat, tanninokat, pektineket, fehérjéket és szerves savakat is tartalmaznak. A birsok nagyon alkalmasak a fogyókúrás étrendben, mivel alacsony a kalóriatartalmuk (63 cal/100 g), és rostokban gazdagok, amelyek megakadályozzák a zsírok asszimilációját. Vízhajtó és tisztító tulajdonságokkal is rendelkeznek, elősegítve a toxinok eltávolítását. A napi menüben szereplő két vagy három birsalma is ajánlott.
Próbálja ki a birsalma receptjét fahéjjal!
Hogyan élvezhetjük a birsalmákat
A frissen fogyasztott birsalmák táplálkozási szempontból sokkal értékesebbek. Ezeket a gyümölcsöket a sütőben is elkészíthetjük (birsalma csirkével/pulykával vagy fahéjjal). A birsalma savanyúságban is jó ízű. Néhány szelet hozzáadható a fánkedénybe, vagy pácolható. A Pelteaua ízletes desszert. A táplálkozási tulajdonságok lehető legtöbb megőrzése érdekében a gyümölcs 30 percig, három napig egymás után lágyszárú lehet.
Fogyasszon birsokat, mint olyanokat!
"A birsalma lehet egy diéta vagy egy különféle betegségekhez igazított étrend része, de ideális esetben ezeket önmagában kell fogyasztani, és nem főzni, ételben vagy lekvárban. Lehetnek önálló snackek vagy desszert ebédre. Szezonális gyümölcsök Romániában, és az év egy másik szakaszában nehezen hozzáférhetők. A fogyasztó általában késő ősszel élvezi ezeket a gyümölcsöket, amikor az első fagy után érettek és összetéveszthetetlen ízűek. A fogyasztásra vonatkozó figyelmeztetést illetően általában a gyomorfekélyt, a nyombélfekélyt vagy éppen a gyomor túlsavasságát kiváltó személyek választják ki saját ételeiket, amelyek fájdalmas járványt okozhatnak. Ha a mögöttes állapotot helyesen kezelik, akkor vannak olyan pletykák, hogy az étrend szigorú betartása már nem szükséges. Ha az ízlése vagy a gyomor túlsavtartalma nem teszi lehetővé, hogy megegye őket, ősszel számos alternatív gyümölcs kínál kellemes élvezetet ebben a szezonban! ” Dr. Ciprian Constantin, a cukorbetegség és táplálkozás osztályának koordinátora, Carol Davila Sürgősségi Kórház
Utoljára módosítva: 2020. október 13., 14:31