Miért egészséges a szőlő?
Szőlő: egészséges ételek a szőlőből
Nem lehet titok, hogy a szőlő egészséges. Ez annak köszönhető, hogy a kis szőlőben számos vitamin, ásványi anyag és aminosav található.
Nagy egészségügyi előnyök egy kis klaszterben
A legtöbb gyümölcshöz hasonlóan a szőlő is nagyon nagy mennyiségű vízből áll, és nagyon sokat tartalmaz fontos vitaminok és Antioxidánsok. Így a szőlő valódi szabad gyökök megsemmisítője, és értékes B-vitaminnal védi a sejteket másodlagos fitotápanyagok A szőlő rendkívül pozitív hatással van a szív- és érrendszerre, valamint a bőr színére.
Míg a benne található élelmi rostok pozitív hatással vannak az immunrendszerre és az emésztésre, a kálium és a magnézium elősegíti az izmok és az idegek működését. Ezen ásványi anyagok magas koncentrációja miatt a szőlő a test méregtelenítésére is ideális. A tisztítás a felesleges folyadékok és káros salakanyagok lebontásával megtisztítja a testet belülről. Sokan emiatt még rendszeresen fellépnek A tisztítás gyógyít szőlővel keresztül. A szőlő egészségfejlesztő hatásainak maradéktalan kiaknázása érdekében szőlő-kúrát végezhet több napig. Ehhez naponta két kilogramm szőlőt és sok vizet vagy cukrozatlan teát fogyaszt el néhány napig.
Piros vagy fehér - melyik szőlő egészségesebb?
Szigorúan véve az egyik fajta valóban egészségesebb, mint a másik: mégpedig a vörös bogyós gyümölcsök. A vörös szőlő mindenesetre több antioxidánst tartalmaz, mint fehér társa. Ez egyszerűen a bennük lévő vörös színezéknek köszönhető. Emiatt állítólag a vörösbor egészségfejlesztő hatású is.
A szőlő egészséges használata a konyhában
Ausztriában a szőlő szeptembertől októberig tart. Ezekben a hónapokban az édes bogyókat leginkább frissen élvezhetik. Azonban, ha nem akarja lemaradni az ízéről a következő őszi és téli hónapokban, íme egy egyszerű recept egy nagyszerű szőlőzseléhez.
Szőlő zselé:
- 1 citrom leve
- Hüvelykujj nagyságú gyömbér (reszelt)
- 1 liter szőlőlé (vörös vagy fehér)
- 500g cukor megőrzése
Kombinálja az összes hozzávalót egy fazékba, és folyamatosan kevergetve erősen párolja 5-10 percig. Öntsön zselét lekvár üvegekbe, szorosan zárja le és fordítsa felfelé, hogy kihűljön.
A 9Weine csapata minden sikert kíván!
Nemcsak a szőlő egészséges, hanem a belőlük készített szőlőlé is - és szerencsére nálunk is több van, mint elég kilenchús ;-)
Fotó: Nacho Domínguez Argenta az Unsplash-on keresztül