Miért érdemes mindig desszertet kezdeni - PureSanté
Kedves olvasó,
Európában általában desszertet fogyasztunk az étkezés végén.
Logikusnak tűnhet:
Először egészséges és tápláló ételeket fogyaszt (leves, saláta, lencse ...). Reméled, hogy elégedett leszel, és nem engedsz túl sokat a desszertnél.
Csak egy kis édes kapcsolatot kap a végére, csak szórakozásból.
Először az egészséges étel, a végén pedig a „szórakoztató” pillanat.
És mégis talán kellene pontosan az ellenkezőjét tegye ... és kezdje a desszerttel .
A hallgatók az étkezés előtt kénytelenek voltak desszertjüket választani (az eredmény meghökkentő)
A Tucson Arizonai Egyetem kutatói éppen megkérdőjelezték az étkezésünk szerkezetét [1] .
Meg akarták nézni, hogy mi történt "ha az ételcsík vége helyett csábító opciót helyeznek el az elején".
Tudománytalan nyelven ez egyszerűen azt jelenti: "ha a desszertet étkezés előtt megeszi, ahelyett, hogy a végéig mentené". "
A csapat négy kísérletet hajtott végre.
Az elsőre egy egyetemi kávézóban került sor, a másik három pedig egy elkészített ételeket terjesztő weboldalra vonatkozott.
A kávézóban a kutatók megváltoztatták a szolgáltatás sorrendjét: a diákoknak először választaniuk kellett egy desszertet, mielőtt sós ételeket (saláta, hús, keményítők ...) használnának.
A terjesztési oldalon a desszerteket is első helyre tették. Az online megrendelő embereknek ezért kezdeniük kell azzal, hogy lefoglalják a desszertjüket, mielőtt étkezésüket választják.
Ezután megismételték a kísérletet, de ezúttal a desszertek végére tették, ahogy Európában megszokhattuk.
Mi változott ?
Meglepő módon azok az emberek, akik először választottak ínyenc desszertet (zsíros és édes), akkor alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket ettek. Az egész étkezés során átlagosan 161 kalóriával kevesebbet fogyasztottak, mint azok, akik desszertet végeztek.