Miért fontosak a szénhidrátok az étrendedhez - Táplálkozás 2021
Egészségügyi és mentősök videója: Szénhidrátok ételeinkben (2021. január).
A szénhidrátok minden étrend elengedhetetlen részei. Ismerje meg az étrend és a fogyás legjobb szénhidrátválasztását.
energiáról szólnak, és megtalálhatók olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek, kenyerek, tészták és tejtermékek.
A tested ezeket az ételeket glükóz előállításához használja, amely a tested fő energiaforrása. A glükóz egyfajta cukor, amelyet azonnal felhasználhatunk energiához, vagy később tárolhatjuk.
"A szénhidrátok biztosítják a test számára a szükséges energiát, és sok vitamin és ásványi anyag jó forrásai, de nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben" - mondja Donna Logan, az Orvosi Egyetem Orvostudományi Karának bejegyzett dietetikusa.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) 2005. évi amerikai táplálkozási irányelvei szerint a legjobb szénhidrátok azok, amelyekben magas a rosttartalom, például zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban. Az ilyen típusú szénhidrátok hosszabb ideig tartanak, hogy glükózzá váljanak, és kalóriáikkal a legtöbb tápanyagot kapják. Finomított szénhidrátokat néha hívnak. Ezek olyan szénhidrátok, amelyeket a gabona egyes részeinek eltávolítására dolgoztak fel, és amelyeket cukorhoz adtak. A finomított vagy feldolgozott szénhidrátok gyakori példái a fehér kenyér, sütemények és sütik.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend és fogyás
"A fogyás egyik legjobb irányelve az olyan egyszerű cukrok forrásainak megszüntetése, mint az üdítők, cukorkák, cukorkák, sütemények, sütik és más hasonló snackek" - mondja Logan. "Válasszon olyan ételeket, amelyekben kevés vagy egyáltalán nincs gramm cukor. A magas rosttartalmú ételek a legjobbak, mert optimális táplálékot nyújtanak, miközben teltségérzetet adnak."
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet választ a fogyáshoz és kevesebb kalória beviteléhez, akkor fogyni fog. Jellemzően ezek a diéták kevesebb kenyér és tészta, valamint több zöldség, gyümölcs és hús elfogyasztásával járnak. Míg az alacsony szénhidráttartalmú étrend eleinte jól működik, hat hónap elteltével nem működnek jobban, mint bármely más étrend.