Miért jó az algákat bevinni az étrendbe?
A tengeri moszat bizonyos fajtáit, például a vöröset, a barnát vagy a zöldet sok terápiás erényük miatt értékelik: a test energetizálásától az immunrendszer erősítéséig.
A kémiai összetétel szempontjából a moszat rengeteg vitamint (A, C, D1, D2, E, F, K, PP), ásványi anyagokat és nyomelemeket (kalcium, kobalt, réz, vas, foszfor, magnézium, mangán) tartalmaz. nikkel, szilícium, kén), aminosavak, szénhidrátok és antibiotikus anyagok. Ezen erősségei miatt a tengeri moszat az élelmiszer-gyógyszer kategóriába tartozik.
Spirulina, tápanyagforrás
A legértékesebb tengeri moszat a spirulina, egy természetes szuperkoncentrátum, amely mind a növényvilágra, mind az állatvilágra jellemző elemeket tartalmaz. A spirulina több mint 280 biológiai aktivitású anyagot tartalmaz, köztük a B-vitaminokat (B1, B2, B6, B12), E- és H-vitamint, folsavat, nyomelemeket (vas, magnézium, mangán, kálium, cink), hanem az Omega 3 és az Omega 6 telítetlen zsírsavakat is.
A szakemberek javasolják a spirulina felvételét a túlhajszolt emberek étrendjébe, zöldséglevesekbe adagolt por formájában és különféle halakkal vagy gabonafélékkel készült ételekben (napi három gramm). -Bebizonyosodott, hogy 100 gramm spirulinában 60-70 gramm fehérje van, ami háromszor több, mint a sertéshúsban.
Hatékonyak az övek karcsúsításában
A hínárt tartalmazó étrend gyorsan kiváltja a jóllakottság érzetét, és csökken a kalóriabevitel. Az algák felvétele az étrendbe egy módja annak, hogy megszabaduljon a túlsúlytól, az egészségre gyakorolt mellékhatások nélkül. Ezenkívül a zsírszövet méretének csökkenésével javul a bőr feszessége és rugalmassága. A szakemberek napi három gramm hínárpor fogyasztását javasolják, amely két-három hónapig adható a halételekhez, zöldségekhez és gyümölcssalátákhoz.
antioxidánsok: A tengeri moszat tonizálja az immunrendszert, segít semlegesíteni a szabad gyököket.
Szabályozza a pajzsmirigy aktivitását
Az algákban található élelmi rostok megakadályozzák a zsír lerakódását az erek falán, ezáltal megakadályozva az érelmeszesedés és a szívinfarktus kockázatát.
Vérszegény emberek és pajzsmirigy-rendellenességben szenvedők részesülhetnek a moszat terápiás tulajdonságaiból. Összetételében a csodás algák egyetlen táplálékban nehezen megtalálható tápanyagokat gyűjtenek: 23 ásványi anyagot, nyomelemet, sok vitamint és algát, olyan anyagot, amely méregtelenítőként és tisztítóként működik, megakadályozva a mérgező fémek felszívódását a szervezetben. Jódtartalma miatt a moszat hasznos hiper- vagy hipotireózisban szenvedők számára.
A Chlorella növeli az immunitást
A táplálkozási szakemberek értékelik, hogy a smaragd alga (chlorella, tudományos neve után) összetett táplálék. Az algák gazdag C- és E-vitaminokban tartalmazzák, és tartalmazzák a B komplexben található összes vitamint, valamint fontos ásványi anyagokat (ideértve a cinket és a vasat is, amelyek jelentős százalékban találhatók meg). Az ezt a hínárt tartalmazó étrend stimulálja az immunrendszert, segít méregteleníteni a testet, véd a sugárzástól és megakadályozza a degeneratív betegségeket.
Szakemberünk, Livia Nena - táplálkozási biológus
A tengeri moszat olyan növény, amely sok ember étrendjébe lép. Ezek az ételek sok tápanyagban gazdagok, például: ásványi anyagokban (jód, magnézium, vas, kálium, kalcium, mangán, foszfor, cink, szilícium), antioxidáns szerepű vitaminokban (a B, A, C, E komplexben találhatók)., K, PP), aminosavak (glutamin, cisztein, metionin, tirozin, lizin, aszparaginsav), sok klorofill, fehérjék és antibiotikumok.
Ezek a bioaktív elvek táplálkozási és gyógyító tulajdonságokat is adnak az algáknak: elősegítik az anyagcsere folyamatokat és az anyagcserét, hangot adnak és serkentik az endokrin mirigyek (pajzsmirigy, agyalapi mirigy és a hasnyálmirigy) aktivitását, szabályozzák a fehérje anyagcseréjét, erős antioxidáns és fertőzésellenes hatással bírnak. Az algák fogyaszthatók salátákban, de gyógyászati célokra is, kapszula vagy por formájában, 4-8g/nap (vízzel).
A hínár kiváló jódforrás, a pajzsmirigy normális működéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyag.
Táplálkozási útmutató
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi - az Élelmiszer-kutató Intézet igazgatója
Sonka, jobb pácolt
Kétszer is el kell gondolkodnia, mielőtt sült szardellát vásárolna a tengerparton. Szakemberünk rámutat, hogy magas a kalóriatartalma, és nem sütik magas hőmérsékletnek ellenálló olajban.
Nagyon sok kalóriájuk van
Sokkal egészségesebbek a friss szardella, a pácoltak és a sütőben vagy a grillen főttek. 100 g nyers szardella 90-100 kalóriát tartalmaz. Ugyanannyi sült 200 kalóriát tartalmaz, elég sok, ha törődünk alakjával és egészségével. Ezenkívül a kereskedők legtöbbször napraforgóolajjal sütik, és magas hőmérsékleten lebomlik, és mérgező anyagokat képez, amelyek a rák és más súlyos betegségek fokozott kockázatával járnak. Ezt az olajat gyakran újrafelhasználják, ami még károsabbá teszi.
Megmérgezést kockáztat
Kész szardella vásárlásával nem garantáljuk, hogy frissek, és ételmérgezést kockáztatunk. Sokkal inkább ajánlott magunknak elkészíteni őket, és ha mégis meg akarjuk sütni, akkor sütésálló olajat, például pálmaolajat használjunk. Figyelem, a szardella könnyen romlandó! Óvatosan meg kell vásárolni és a lehető leghamarabb elő kell készíteni.