Miért jó minél gyakrabban enni a káposztát
A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy ennek a zöldségnek több mint 100 betegségben és kevés ellenjavallatban van terápiás szerepe. A káposzta rákellenes, vérzéscsillapító és antioxidáns vegyületeket tartalmaz. A test immunitásának stimulálásával is rendelkezik.
Gyógyító tulajdonságai miatt a káposztát legalább heti háromszor fel kell venni az étrendbe - javasolják a táplálkozási szakemberek. Vitaminokat (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E és K) és ásványi anyagokat (magnézium, kálium, kalcium, vas) tartalmaz, amelyek többek között segítik a szervezetet a kórokozók (vírusok és baktériumok), amelyekkel napi kapcsolatban vagyunk. A preferenciáktól függően négyféle káposztafélét választhatunk (fehér, vörös és kelbimbó), amelyek terápiás értékeit a tanulmányok az idők során kiemelték. Először is, a káposzta az élelmi rostok fontos forrása, elengedhetetlen a béltranszport megkönnyítéséhez.
Másrészt megfigyelték, hogy a vastagbélrák kockázata alacsonyabb azoknál az embereknél, akik gyakran vezetnek be káposztát étrendjükbe. Valójában a vörös káposzta jelentős rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, az antocianinnak köszönhetően, amely anyag adja a sajátos színét. A Journal of Biomedicine and Biotechnology hét évvel ezelőtt megjelent tanulmánya szerint az antocianinok lassítják a rákos sejtek növekedését és megállítják az új daganatok kialakulását.
Megakadályozza az öregedést és védi a gyomrot
A Mayo Klinika szakemberei szerint azoknak, akik hosszabb ideig meg akarják őrizni fiatalos megjelenésüket, naponta 300 g káposztát kell fogyasztaniuk. A káposzta, és különösen a létrehozott, fontos mennyiségű vitamint (A, C és E) tartalmaz, erős antioxidáns hatással. Az antioxidánsok a szabad gyökökkel, az öregedési folyamatokat felgyorsító molekulákkal küzdenek, amelyek általában az anyagcsere folyamatok hátterében, de még inkább a légkörben lévő szennyező anyagok jelenlétében vagy ultraibolya fény hatására fordulnak elő a szervezetben.
Az öregedés megelőzése érdekében a káposzta akár önmagában, akár gyümölcslé formájában is fogyasztható (napi 50 ml az étkezések között). Másrészről az a trükk, hogy a bőr extra vitalitást és ragyogást nyújtson, ha az arcot bepötyögjük. káposztalé reggel és este. A káposzta ajánlott a hipersav gyomorhurut és a gyomorfekély kezelésében is, mert vérzéscsillapító hatása miatt elismert K-vitamint tartalmaz.
Pácolt, erősíti az immunitást
A pácolással a káposzta új terápiás tulajdonságokkal gazdagodik - állítják a táplálkozási szakemberek. Az erjedési folyamatot követően tejsav keletkezik, amely hozzájárul a bél mikroflóra egyensúlyához, serkenti az immunitást. Ezenkívül a savanyú káposzta a B12-vitamin fontos forrása, elengedhetetlen az agy megfelelő működéséhez, serkenti a kognitív folyamatokért felelős területeket, például a tanulást és a memóriát. A savanyú káposztában vannak olyan anyagok, amelyek elősegítik az emésztést.
Ügyeljen a káposztaleves diétára!
Bár az orvosok hibáztatják, az általa generált táplálkozási hiányosságok miatt a káposztaleves-étrendet a túlsúlyosak közül sokan alkalmazzák, mert ez elősegíti a gyors fogyást. A fajtától függően 100 gramm káposzta 25-35 kalóriát visz a szervezetbe. A szövődmények megelőzése érdekében az ilyen étrendet csak orvosi felügyelet mellett ajánlott betartani. A káposztaleves kapszulákat szintén orvosának beleegyezésével kell bevenni.