Miért jó reggelizni
Akár fiatal vagy idős, férfi vagy nő, aktív vagy mozgásszegény, nem szabad kihagynia a reggelit. A reggeli étkezés a legfontosabb mind közül.
Az agynak glükózra van szüksége
A glükóz nélkülözhetetlen üzemanyag az emberi test számára. Az agynak és az izmoknak szüksége van erre a szerves vegyületre funkcióinak ellátásához. Nyolc óra alvás után a glükózszint nagyon alacsony, ami megmagyarázza, miért érezzük magunkat reggel energiahiányban.
A nap első étkezése a legjobb lehetőség az akkumulátorok feltöltésére. A glükóz fő forrása a szénhidrát, amelyet gabonafélékből, gyümölcsökből és friss vagy szárított zöldségekből kell szednünk.
A zsírok energiaforrások
Bár az egészség első számú ellenségének számítanak, mivel "rossz" koleszterin formájában rakódnak le az artériákra, a telített zsírok nagyon fontosak a szervezet számára, lehetővé teszik a zsírban oldódó vitaminok (A, E, K) és ásványi anyagok szállítását. sejtmembránok, hozzájárulnak a hormonok szintéziséhez és megvédik a májat a méreganyagoktól.
Reggel jelzik őket, mert energiaforrást jelentenek. Ezért nem szabad őket teljesen kizárnunk étrendünkből, csak mértékkel kell fogyasztanunk. A vaj például a telített zsír természetes forrása, reggelire szolgál. Így a tejtermékek, a tojás, a csirke is.
Megakadályozza a súlyváltozásokat
Azok az emberek, akik nem reggeliznek, úgy vélik, hogy csökkentik az aznapi kalóriabevitelt, és jót tesznek az alakért. Semmi baj! Az ebédnél és a vacsoránál felhalmozott kalóriákkal ellentétben, akiket reggelire fogyasztunk, a nappali tevékenységek révén könnyebben elégethetők.
Sőt, bebizonyosodott, hogy annak a személynek a napi kalóriabevitele, aki nem hagyja ki a reggelit, sokkal alacsonyabb, mint annak, aki reggel nem eszik. Ha egy kiadós ételt fogyasztunk a nap első részében, akkor már nem lesz kísértésünk, hogy más étkezéseken túlfogyasszunk, és így megakadályozzuk a súlygyarapodást. Reggelire zsírokat és élelmi rostokat kell fogyasztanunk, mert ezek jóllakottság érzetet keltenek bennünk.
A rost teljes kiőrlésű gabonából, nyers zöldségből és gyümölcsből vehető fel. A szárított babban, fügében, datolyában, mandulában is magas a rosttartalom.
Növeli a hallgatók teljesítményét
A reggelit kihagyó gyermekeknek minden esélyük megvan az elhízásra - mutatnak rá a táplálkozási szakemberek. Ezenkívül számos tanulmány kimutatta, hogy azok a gyerekek, akik rendszeresen reggeliznek, és különösen, ha gazdag étkezési rostokban vannak, napközben aktívabbak, nagyobb figyelmet fordítanak az iskolára és jobban teljesítenek, mint azok, akik ne egyél reggel. A szülőknek szokniuk kell őket, hogy minden nap reggelizzenek.
Felkészít minket az egész napra
Testünket úgy tervezték, hogy reggel felkészüljön arra a fizikai és szellemi erőfeszítésre, amelyet aznap fogunk tenni. A siker érdekében biztosítani kell számára a szükséges energiaforrásokat: az ételt.
Sajnos, bár a reggeli nagyon fontos az egészségünk szempontjából, könnyen kihagyjuk. Az a hiba, amely kiegyensúlyozatlan anyagcserénket, kövérré tesz, megfoszt bennünket az energiától a nap folyamán, befolyásolja szellemi teljesítményünket és végső soron rosszullétet okoz.
Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi, a Bukaresti Élelmiszer-kutató Intézet tudományos igazgatója
Reggel könnyen fogyaszthat olyan ételeket, amelyek este "mérgezővé" válnak, például tojást, húst vagy vajat. Van egy nagyon igaz mondás, miszerint a reggel elfogyasztott tojás gyógyszer, ebédnél étel, este pedig - "méreg". Elengedhetetlen feltétel, hogy reggelinél ne egyél egynél több kalóriatartalmú ételt.
Így egyik nap ehetünk tojást, a második napon vajat, a harmadik napon tejterméket és negyedik napon húst. Mindez zöldségekkel kombinálható. A vaj teljes kiőrlésű kenyérrel és magiun-nal kombinálható. Ami a gyümölcsöket illeti, ezeket csak ébredés után lehet megenni, éhgyomorra vagy étkezések között, de nem a reggeli közben.