Miért kell megfontolnia, amikor legközelebb iszik sört a pohárból
Semmi sem pihentetőbb és élvezetesebb, mint kimenni a barátokkal és elfogyasztani egy hideg sört, különösen akkor, ha kint rendkívül meleg van.
Sokan hajlamosak lemondani a sör pohárból való fogyasztásáról az üveg javára, mert attól tartanak, hogy esetleg nem megfelelően mossák meg, miután egy másik fogyasztó felhasználta.
Szerencsére van egy nagyon egyszerű módszer, amellyel meg tudja állapítani, hogy tiszta-e az a pohár, amelyből sört iszik, ha kimész, vagy sem: ha több hab van a pohárban, mint a sör. Pontosabban annyit kell tennie, hogy megnézi, ha a sör savasabb a poharában, mint aminek lennie kellene.
Miért? A piszokfoltok durva felületeket hoznak létre, amelyek megrázzák a sört. Ezt hívják "nukleációs pontnak", amely helyet biztosít a sörben lévő oldott gáznak, általában "szén-dioxidnak", hogy behatoljon és elősegítse a buborékok képződését.
A fizikai folyamat hasonló ahhoz, ami akkor történik, amikor egy Mentos tablettát kiad egy diétás Coca-Cola-ban. A lében oldott gáz savasodást okoz.
Míg a gáz természetesen buborékokat hoz létre, ez a folyamat felgyorsulhat, ha helyet biztosítunk a buborékok tapadásához. Merev vagy durva felületű tárgy - például Mentos vagy szennyeződés az üvegen - lehet a buborékok katalizátora.
A cukor nélküli Mentos és Cola klasszikus kísérletében a mentával és lével készített cukorkák annyi buborékot képeznek, hogy valódi kiütést okoznak.
A nukleálás általában jó dolog, ha sörről van szó. Egyre több sörfőző és sörfőző készítette a vésett poharakat a sör megrázásához, valamint a savasság és a hab érzetének elősegítéséhez.
De ha a savasság piszkos pohárból származik, akkor feltétlenül vigye vissza a bárba, és kérjen tiszta.
A sörfőzők sok időt fordítanak a kutatásra annak biztosítására, hogy termékük a legjobb ízű legyen, amikor a vásárló fogyasztja.
Gondolod, hogy tiszta véletlen, hogy sört iszol egy pohárból, amelynek alján metszet van? Nos, tudd meg, hogy nem! A sörfőzdék és a sörfőzők ezt a trükköt használják a sör savanyúbbá tételére.
Az alábbi kép összehasonlítást mutat egy tiszta üveg (jobb) vagy egy piszkos, alsó gravírozással (bal).
Legközelebb, amikor a városban iszik sört, ellenőrizze az üveget, ha az alján metszet található, akkor eltalálhatja a tisztát, azonban ha a sör savanyú és sok habos, és a pohár egyszerű, akkor érdemes lehet nem mosták meg rendesen.