Miért kellene enni minden nap néhány diót! - Laur Manea
A legegyszerűbb ételek rendkívül jót tesznek az egészségednek, és ez nagyon igaz a diófélékre.
A dió egyedülálló táplálkozási profillal rendelkezik, és tökéletes fehérje-, egészséges zsír-, rost-, növényi szterin-, antioxidáns- és magas vitamin- és ásványianyag-tartalomnak számít.
Csak 30 gr. biztosítja a gyógynövényes omega-3 zsírok napi ajánlott értékének több mint 100% -át.
Vitamintartalmuk C-vitamint, tiaminot, riboflavint, niacint, pantoténsavat, B6-vitamint, folátot és B12-, E-, K- és A-vitamint tartalmaz. Néhány dió-karotinoid közé tartozik a béta-karotin, a lutein és a zeaxanthin.
A dió ásványi anyagokat is tartalmaz, beleértve a kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, rézet, mangánt és szelént. A többi olajos maghoz hasonlóan a dió is gazdag élelmi rostban és fehérjében.
Ezenkívül a dió ízletes. Fogyaszthatja őket egészséges snack részeként, vagy felhasználhatja más gabonafélékkel, zabpehellyel, tejszínnel vagy akár salátában. A diós sütemények és kekszek szintén nagyon népszerűek a gyermekek és a felnőttek körében.
Meg kell próbálnia hét diót enni naponta - hogy számos egészségügyi előnyben részesüljön . Ne fogyasszuk azonban túl.
Itt vannak a legjobb előnyök, ha naponta néhány diót eszünk.
1. Javítja az agy egészségét
A dió "agytápláléknak" számít. Valójában a dió szerkezete ráncos megjelenésű, amely hasonlít az agyhoz .
A dió omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek növelik az agy aktivitását. A diófélékben található jód és szelén az optimális agyműködést is biztosítja.
A Journal of Nutrition 2009-es tanulmánya azt sugallja, hogy az antioxidánsokban gazdag ételek, beleértve a dióféléket is, hozzájárulhatnak az egészség növeléséhez, valamint javíthatják a kognitív és motoros funkciókat, amelyek általában az életkor előrehaladtával csökkennek.
A British Journal of Nutrition által 2012-ben megjelent tanulmány szerint a diófélék fogyasztása támogathatja a felnőttek agyának egészségét.
A Journal of Nutrition-ban 2014-ben megjelent tanulmány szerint a dió gazdag polifenolokban (egyfajta antioxidáns), amelyek segítenek csökkenteni az agy gyulladását és oxidatív terhelését. A diófélékben található többszörösen telítetlen zsírsavak megakadályozhatják az életkorral összefüggő agyi rendellenességeket is.
Különösen a diófélék segíthetnek megakadályozni a neurodegeneratív állapotokat, például a Parkinson-kór és az Alzheimer-kór, amelyek befolyásolják az agy működését, valamint a személy életminőségét.
A Journal of Alzheimer Disease folyóiratban közzétett 2014-es tanulmány azt mutatja, hogy a diófélék jótékony hatással lehetnek a kockázat csökkentésére, a megjelenés késleltetésére, a progresszió lassítására vagy az Alzheimer-kór megelőzésére.
2. Küzdelem a rákkal
A dió csökkentheti a rák kockázatát. Ezek az egészséges diófélék megfelelő mennyiségű polifenolt és fitokemikálist tartalmaznak, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek az emlő-, vastagbél- és prosztatarák elleni védelem érdekében.
Ezek a diófélék gazdagok rákellenes vegyületekben is, például ellagitaninban, gamma-tokoferolban és alfa-linolénsavban, amelyek rákellenes előnyöket kínálnak.
A Cell Biology International folyóiratban megjelent 2009-es tanulmány megállapította, hogy a diófélék fő alkotóeleme, a juglona védőhatásokat kínál az oxidatív stressz csökkentésében, amely rákhoz vezethet.
Az American Association for Cancer Research egy másik, 2009-es tanulmánya szerint a diófélék fogyasztása számos omega-3 zsírsavat, antioxidánst és fitoszterint biztosíthat a szervezet számára, amelyek csökkentik az emlőrák kockázatát.
A Food and Toxicology folyóiratban megjelent 2010-es tanulmány azt mutatja, hogy a dió fenoltartalma és antiproliferatív hatékonysága gátolja a rákos sejtek növekedését, így hatékony kemopreventív szerként működik.
A Journal of Nutrition által közzétett 2014-es tanulmány azt mutatja, hogy az omega-3 zsírsavak és a dió különféle antioxidáns tulajdonságai rákellenes hatást fejthetnek ki.
3. Javítja a szív egészségét
A dió omega-3 zsírsavakat, E-vitamint, magnéziumot és folsavat tartalmaz. Mindezek a tápanyagok jót tesznek a szív egészségének.
Az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok, a többszörösen telítetlen zsírok és a diórostok szintén hozzájárulnak a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL vagy „jó” koleszterin) és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL vagy „rossz” koleszterin) szintjének növeléséhez.
Minden nap néhány dió fogyasztása csökkentheti a szív artériáinak gyulladását, ami segít megelőzni a szívbetegségeket. Ezek a diófélék az erek működését is javítják, csökkentve ezzel az artériákban a plakk felhalmozódásának kockázatát.
A táplálkozás, anyagcsere és kardiovaszkuláris betegségek című folyóiratban megjelent, 2007-ben megjelent tanulmány szerint a dióban gazdag alfa-linolénsav bevitele összefügg a kardiovaszkuláris prevencióval.
Az American Journal of Nutrition 2009-ben végzett tanulmánya azt mutatja, hogy a diót tartalmazó étrend hozzájárulhat az LDL-koleszterin jelentős csökkenéséhez.
4. Ellenőrzi a cukorbetegséget
A cukorbetegek rendszeresen fogyaszthatnak diót.
Először is, a dió javíthatja az endothel működését és csökkentheti a szívkockázatot.
A diófehérje és a rostok is segítenek kevesebbet enni, ezért ellenőrizzék a testsúlyukat. Az elhízás növelheti a cukorbetegséggel járó szövődményeket.
A Journal of the American Dietetic Association folyóiratában közzétett 2005-ös tanulmány azt mutatja, hogy a cukorbetegek fogyaszthatnak diót anélkül, hogy híznának, mert nagy mennyiségben tartalmaznak többszörösen és egyszeresen telítetlen zsírokat.
Egy másik, a Diabetes Reports folyóiratban közzétett 2005-ös tanulmány megállapította, hogy a diófélék, például a dió, egészséges élelmiszer-összetevők lehetnek a cukorbetegek vagy a cukorbetegség kockázatának kitett emberek számára, feltéve, hogy a teljes kalóriabevitel fenntartani az egészséges testsúlyt.
Az European Journal of Clinical Nutrition 2009-ben megjelent tanulmánya kiemeli a diófélékben megnövekedett többszörösen telítetlen zsír hosszú távú pozitív hatásait a 2-es típusú cukorbetegség metabolikus paramétereire.
A Journal of Nutrition által közzétett 2013-as tanulmány azt is mutatja, hogy a diófogyasztás a nőknél lényegesen alacsonyabb kockázattal jár a 2-es típusú cukorbetegségben.
5. Segít a fogyásban
Magas zsírtartalma ellenére a dió segíthet a fogyásban. Valójában a dió hozzáadása az étrendhez elősegítheti az ideális testsúly fenntartását az idő múlásával.
A diózsír omega-6 és omega-9 zsírsavakat tartalmaz. A gyulladáscsökkentő, omega-3 alfa-linolénsav magas szintje kulcsfontosságú szerepet játszik a fogyásban.
Ezenkívül a diófehérje és az élelmi rost segít kielégíteni az éhségedet és megakadályozza a túlevést. .
Az Obesity (Silver Spring) 2010-ben megjelent tanulmánya azt mutatja, hogy a napi diófogyasztás harmadik napra növeli a telítettséget. A dió fiziológiai szerepének megerősítéséhez azonban további vizsgálatokra van szükség.
A Journal of the American College of Nutrition magazinban 2012-ben megjelent tanulmány szerint az 56 gramm dió napi bevitele javítja az endoteliális funkciót a túlsúlyos, zsigeri zsírosságú felnőtteknél. A dió fogyasztása nem vezet súlygyarapodáshoz.
Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett 2013-as tanulmány azt mutatja, hogy a dióval dúsított étrend nem növelte a testtömeget, a testtömeg-indexet vagy a derék kerületét.
6. Támogatja a csontok egészségét
Az omega-3 zsírsavakban gazdag diófélék csontjainkra is jót tesznek. Az omega-3 zsírsavakban található alfa-linolénsav (ALA) segít a gyulladás leküzdésében, csökkenti a csontok lebomlását és véd az oszteoporózis ellen .
A Penn State-i kutatócsoport egy 2007-es tanulmánya szerint a növényekből származó omega-3 zsírsavak (például lenmagvakból és diófélékből származó) védőhatással bírnak a csontok egészségére.
Ezenkívül a dió olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a réz, a magnézium és a mangán, amelyek támogatják a csontok egészségét.
A réz fontos szerepet játszik a csontok és a kötőszövetek kollagénjének fenntartásában, ezáltal támogatva a csont kollagén mechanikai szilárdságát. A réz segít a csontreszorpció gátlásában is.
A magnézium fontos eleme a csontok egészségének, mert segíti a kalcium felszívódását. Ezenkívül a mangán elősegíti a csontporc kialakulását.
7. Tisztítsa meg a májat
A dió a májra is jó.
A diófélékben található nagy mennyiségű l-arginin aminosav méregtelenítőként segíti a májat. Ezenkívül a dióban található magas mennyiségű glutation és omega-3 zsírsav segíti a máj tisztításának természetes folyamatát.
A Journal of Agricultural Chemistry and Food magazinban megjelent, 2008-as tanulmány azt mutatja, hogy a diófélékben található polifenolok megakadályozzák a szén-tetraklorid és a d-galaktozamin által okozott májkárosodást.
Ezenkívül ezekből a diófélékből származó E-vitamin segít csökkenteni az elhízás okozta májbetegség tüneteit.