Miért lehet a sertéshús egészségesebb, mint a marhahús; Ez a disznó paradoxona
Az Ön böngészője nem támogatja a HTML5 videókat.
Nem közvetlenül a megszokott válaszsal érkezünk, hanem egy másik gondolatmenettel: miért a csecsemő diverzifikálásakor mindig ott van az ajánlás, hogy a sovány marhahússal kezdjük? Honnan származnak ezek az információk? Ne feledje tehát az irányt, ne rohanjon a következtetésekre, és térjen vissza az asztalhoz. Mosolyog rajtad egy fekete angus, még akkor is, ha magasabb az ár? Ez nem rossz választás. De ő a legjobb?
Így néz ki egy angusbika. Majdnem egy tonnát nyom.
Wilhelm Wohner, gazdálkodó: „Legfeljebb két évig hizlalás céljából raktuk ide őket. Kétévente eléri a 800 kilogrammot és egy tonnát nyom. ”
Az e faj húsát minden ínyenc ételben értékeljük.
Áttérünk a szabadon tartott sertésekre. Fizikai jelenlétük kevésbé lenyűgöző. Itt egy nagy család védi juniorait a portól.
Szabadság és változatos ételek. Ezeknek a külső tényezőknek köszönhetően az állat húsa szalonna, egyszeresen telítetlen zsírral rendelkezik, amely megegyezik az értékes olívaolajéval.
Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: „Amikor sertéshúsról beszélünk, a sertésszalonna rendkívül finom megjelenésű, mivel a zsírok egyszeresen telítetlenek. Az olívaolajhoz hasonlóan, ha hűtőszekrénybe teszi, a fehéres zsírt a palack alján tárolják, hasonlóan a sertéshúshoz. Sok tápanyag van, amelyeket nem tudunk metabolizálni és felszívni. Első helyen áll az Omega 3, amely egy zsírsav, amelyet testünk nem tud előállítani. A magban a fűben omega 3 található. Hiába eszünk olyan lenmagokat, amelyekben Omega 3 van. Az Omega 3 használhatatlan. A felhasználható omega 3 zsíros halakból és sertéshúsból származik, a disznóból, aki füvet evett. Ráadásul helyesen döntünk: zsír. Összehasonlítva a marha- vagy juhzsírral, amely aterogén, felépülhet az ereken és emeli a koleszterint.
A kémia nehéz. Egyszerűsítsük jobban a dolgokat, mint az iskolában. A zsír és az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírt jelent. Monó. Úgy értem, elveszünk egy labdát. Ez egyszeresen telítetlenet jelent, ami jót jelent. Többszörösen telítetlen két gömb felfelé történő jelentése. Két golyó, két molekula tartalmaz napraforgóolajat és halat. Úgy értem, nagyon jó. És szív- és érrendszeri protektor.
A sertésszalonna tehát a jó zsírok kategóriájába tartozik. A növényevő zsír viszont marhahússal, juhral vagy kecskével van telítve, ez egy másik rendkívül veszélyes kategória artériáink számára.
A növényevők rágják az ételt. Nem tudom más módon feldolgozni.
Mihaela Bilic, táplálkozási szakember: „Rágással rendkívül telített zsírt hoznak létre. Marha, a juhnedv sűrű állagú. Nem kívánatos, kellemes. Nagyon sok telített zsír van ott. ”
Minden emlősnél, akár disznóról, akár szarvasmarháról beszélünk, a zsír bejut az izomrostokba. A leggyengébb izmok azonban beszivárogtak a zsírba. És ennyi kémia után a babákra gondolunk. Ha gyermekei vannak, biztosan hallotta a háziorvostól: a diverzifikáció egy marhahússal kezdődik. De a marhahús, ellentétben a sertéshússal, agresszív zsírokat tartalmaz emberi erekkel, így a baba 6 hónapos kora után szembesül ezekkel a zsírokkal. "
Biokémiai szempontból inkább az ország gyenge disznóizma lenne. Csak 4% zsírtartalmú, és jó.
És most válaszoljunk az eredeti kérdésre? Inkább sertés vagy marhahús steak? Tiszteletben tartjuk az ízeket. Az emberi fiziológia azonban a sertéseket választja a vörös hús fő forrásaként, a növényevők kárára.
Az Instagram ProTV News oldalon képeket találhat a világ pillanatáról!