Miért magas a sótartalom? fogyasztás olyan veszélyes blog
A só túlzott bevitele évtizedek óta kockázati tényező a magas vérnyomás kialakulásában. Számos tanulmány tisztázza a kapcsolatot a magas sófogyasztás, a magas vérnyomás és a szívbetegségek kialakulása között. Ezzel szemben az alacsony sótartalmú étrendnek vérnyomáscsökkentő hatása van. De miért van így? Milyen tényezők váltják ki a vérnyomás emelkedését?
Az új-zélandi Otago Egyetem tudósai megpróbálták a kérdés végére jutni. Ha a csökkent sófogyasztás csökkentheti az érintettek vérnyomását, akkor fordítva, a megnövekedett sófogyasztásnak meg kell emelnie a vérnyomást. A vizsgálatban résztvevő 35 résztvevő alacsony sótartalmú vagy magas sótartalmú paradicsomlét kapott néhány hétig, egyébként alacsony nátriumtartalmú étrenddel.
A vizsgálat eredményei megerősítik a korábbi megfigyeléseket. A magas sómennyiség, amelyet átlagosan fogyasztunk, észrevehetően megemelte a vérnyomást az alacsony sótartalmú étrendhez képest. Néhány résztvevőnek még korán ki kellett esnie a vizsgálatból, mert a vérnyomás aggasztó szintet ért el.
A tanulmány azonosította a lehetséges okot is: úgy tűnik, hogy a só hátrányosan befolyásolja az artériák rugalmasságát. Más vizsgálatokból ismert, hogy az artériák rugalmassága észrevehetően javul 1-2 hétig alacsony sótartalmú étrend után. Hogy miért van ilyen hatása a sónak az artéria falaira, még nem ismert, és itt további kutatásokra van szükség. Azoknál az embereknél, akik magas vérnyomásban szenvednek, és magas kockázatú csoportokban szenvednek elhízással, cukorbetegséggel, szívbetegséggel vagy vesebetegséggel, ezért különös figyelmet kell fordítaniuk sófogyasztásukra.
Az elfogyasztott só mennyiségének csökkenése nem az egyetlen tényező, amely pozitívan befolyásolhatja a vérnyomást. Számos egyéb tényező, például a kálium vagy bizonyos vitaminok tartalma játszik szerepet. A tápértékellenőrzésben a „Diéta magas vérnyomásért” testreszabott profil található, amellyel gyorsan azonosíthatja a megfelelő és alkalmatlan ételeket a vérnyomás természetes módon történő csökkentése érdekében.
Szeretne többet megtudni az ételek összetételéről?
Táplálkozás-ellenőrző alkalmazásunk tartalmaz minden információt, amire egészségesen kell táplálkoznia. Szerezze meg az App Store-ból!