Miért nem kell padlizsánt enni

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2013.07.07., 22:58

enni

Mert ez a zöldség igazi olajszivacs !

Ezért szükségszerűen zsíros főzés során nem a soványság barátja, és nem is mindig könnyen emészthető.

A grillen kis padlizsán szeleteket grillezhet, de ha nem bőkezűen csepegteti őket olívaolajjal, az nem ínyenc lesz.

A táplálkozás szempontjából ez nem igazán káprázatos. A padlizsán minden bizonnyal tartalmaz ásványi sókat, rostokat, néhány karotint és B csoport vitaminokat, de kevés a C-vitaminban.