Miért nem sikerül ennyi kalória- és testedzési diéta - nézd
Rengeteg tipp található a fogyás legjobb módjával kapcsolatban az interneten vagy az irodalomban. Közülük sokan táplálkozással foglalkoznak - minél kevesebb kalóriát eszel, annál kevesebb a súlya a nap végén - a közhiedelem szerint. Az egyszerű számítás: a túlsúly nem jelent mást, mint azt, hogy az érintett személy több kalóriát fogyasztott, mint amennyit elégetni tud. A táplálkozási szakemberek most azt tapasztalták, hogy ez a súlykontroll elsődleges prioritása nem vonatkozik sok túlsúlyos emberre.
A kalóriaegyensúly nem számít
Sokan, akik jelenleg diétáznak, szándékosan kerülik a túl sok kalóriát. Abban a hitben, hogy túl sok kalória okolható a túlsúlyukért. A negatív kalóriamérleg azonban nem feltétlenül jelenti a fogyást. A diéta ellenére sokan vannak, akik még mindig híznak. Másrészt vannak, akik több kalóriát fogyasztanak, mint amennyit elégetnek, és továbbra is karcsúak maradnak.
Az agy működése ég a legjobban
Egy másik gyakori tévedés: a testmozgás égeti el a legtöbb energiát. A hivatásos sporton kívül a testmozgást nyilván túlértékelik, mint kalóriaégetőt. Az igazi energiaváltó az agyunk. A teljes energia körülbelül egynegyede gondolkodásba megy - annak ellenére, hogy gondolkodó szervünk csak testsúlyunk két százalékát teszi ki.
Aki gondolkodik az agyi kocogással és a rejtvényfejtéssel, lefogyhat, az téved. Sajnos ezekkel a tevékenységekkel a kalóriaigény csak kissé növekszik. Az agy az energia nagy részét öntudatlan tevékenységek során dolgozza fel, például hormontermelés vagy az anyagcsere és a szervek szabályozása alatt.
A kalóriaigény nem függ a testmozgástól
Szóval mi ez? Nem az életmód? Nyilvánvalóan nem. Az egyik oka, amelyet a nyugati világban gyakran emlegetnek az elhízás problémájáról, az állandó ülés és az ezzel járó testmozgás hiánya. A tudósok összehasonlították a tipikus (ülő) amerikaiak napi kalóriaigényét egy afrikai törzsével, amelynek tagjai takarmányként élnek. Az eredmény: a két csoport kalóriaigénye megegyezett. És bár az eredetileg még mindig élő törzsi tagok sokkal többet mozogtak és ritkábban ültek, mint az amerikai résztvevők.
A megfelelő ételválasztás
A gyűjtők azonban karcsúbbak voltak, mint az amerikaiak. A kézenfekvő magyarázat: a kevés testmozgással rendelkező vizsgálati személyek sokkal több kalóriát fogyasztottak, mint amennyire valójában szükségük volt.
De mint már tudjuk, nem ez a döntő tényező. Sokkal fontosabb az elfogyasztott ételek típusa. Ez a tényező a két csoport között is jelentősen eltér. A gyűjtők elsősorban a növényi ételeket részesítették előnyben.
Rost vs kalória
Miért voltak karcsúbbak a gyűjtők? Ennek magyarázata valószínűleg abban rejlik, ahogy esznek. A zöldségek, gyümölcsök és diófélék rengeteg rostot tartalmaznak. Ezek felbecsülhetetlen értékűek a fogyásban. A szervezet fel nem használt kalóriákat választ ki az emészthetetlen rostokkal együtt. A növényi rostok ezért karcsúvá tesznek.
Ezt a tézist egy tanulmány is alátámasztja. A fogyni vágyók két csoportja ugyanazt a diétát fogyasztotta, azonos napi kalóriamennyiséggel. Az egyik csoportban azonban az összes gabonafélék teljes kiőrlésű gabonából készültek, amelyről kiderült, hogy több rostot tartalmaz. A másiknak a gabonatermékeket hámozták meg és dolgozták fel. A teljes kiőrlésű termékcsoport körülbelül 100 kalóriát égetett el naponta. Egy év alatt extrapolálva ez körülbelül három kilogramm súlycsökkenést jelent.